Povijest i značaj ruralnog mađarskog alkohola
Unatoč mnogim oblicima alkohola koji su široko dostupni i slavljeni u istočnoj Europi, čudno je da je votka još uvijek najpoznatija, zahvaljujući Rusima, kaže Washingtonski ispitivač. Međutim, biljna i voćna alkoholna pića vrlo su popularna u ruralnim dijelovima kontinenta. Dok Česi i Slovaci preferiraju biljne vrste likera, kao što su Becherovka i Tatratea, ruralna rumunjska pića prije večere u potpunosti ovise o tuici, varijanti šljivovice.
Mnogo se puta spominjala voćna rakija kroz godine. Na primjer, kod Josepha Rotha Marš Radetzkog, možda najbolji roman o Istočnoj Europi prije Prvog svjetskog rata, jedina stvar koju nedavno oplemenjeni časnik može smisliti da učini sa svojim ocem slovenskim seljakom je podijeliti čašu rakije, pića koje se nalazi posebno na Balkanu i koje se također pravi od destilirane voće.
Inače, izum destilacije alkohola približno se podudara s dolaskom Mađara u Srednju Europu u 10. stoljeću. Vrlo je uobičajena šala da je Arpad, polu-mitski vođa ove velike srednjovjekovne seobe, trebao nastaviti na zapad, što je crnohumorna referenca na problematičnu mađarsku povijest na europskoj periferiji.
Pročitajte iŽivjeli! – Domaća palinka popularnija je no ikad!
Kakva god bila povijest, zvala je mađarska voćna rakija Pálinka je dar koji je proizašao iz toga. Seoski vrtovi daju nevjerojatne količine šljiva, jabuka, breskvi i marelica, ključnih sastojaka Palinka. To je glavna namirnica u kućanstvu i lako je dostupna u svakom seoskom djedovom podrumu. Rješenje je za svaku želučanu tegobu i svaka baka ga debelo prepisuje.
Zabavno, ako zađete dovoljno duboko u mađarsko selo, shvatit ćete da svako jutro za ljude počinje palinkom. Ovo bi moglo izgledati čudno, ali tako se to radi.
Mađarska zemlja sa svojom ravnom ravnicom, bogatim tlom i blagom klimom fantastično je pogodna za poljoprivredu i stoga daje nevjerojatno voće za navedeno piće. Palinka i sve njezine varijante ipak su žestoka pića i treba ih konzumirati s oprezom.
Pročitajte iPovijest najpoznatijeg mađarskog alkohola: Pálinka
Izvor: Washingtonexaminer.com
molimo dajte donaciju ovdje
Vruće vijesti
Von der Leyen: Mađari su ojačali Europu, mađarski povjerenik: Ovo nije EU kakvu smo sanjali
Vlakove i autobuse u Mađarskoj sada je lakše pratiti u stvarnom vremenu!
Mađarska slavi 20. obljetnicu članstva u Europskoj uniji
U Mađarskoj se pojavljuju nove benzinske postaje!
Ogorčenje: doći do jezera Balaton iz Budimpešte postaje znatno teže
Budimpeštanska svjetski poznata slastičarnica Ruszwurm mogla bi zauvijek zatvoriti svoja vrata