Mala mađarska tvornica čokolade nastavlja s osvajanjem medalja
Tvornica ChocoMe i ove je godine u Londonu postala višestruki dobitnik nagrade Academy of Chocolate Awards. Kao i prošle godine nominirali su ukupno sedam proizvoda, ali ovoga puta svaki pojedinačno osvojio nagradu.
Manufaktura je nagrađena a zlato, četiri srebrne i dvije brončane medalje na prestižnoj dodjeli nagrada Academy of Chocolate. Svečana dodjela nagrada održana je u Londonu 20. srpnja. Osnivač chocoMe-a Gábor Mészáros osobno je preuzeo nagrade.
Prva chocoMe čokolada za prodaju napravljena je u polikarbonatnom kalupu u ljeto 2010. Gábor Mészáros, osnivač i vlasnik chocoMea, ručno ih je temperirao. Danas chocoMe prodaje sve više i više čokolade u mnogim zemljama diljem svijeta. Stoga mora paziti da kvantiteta ne pobijedi kvalitetu. Zato je Gábor Mészáros sirovinu, izvrsnu belgijsku tamnu čokoladu, zamijenio onom još savršenijom, jednom od tamnih čokolada prestižne francuske tvornice čokolade Valrhona.
Ovogodišnji pobjednički komadi uključuju karamelizirane orahe makadamije, baršunasto plavu čokoladu i kandirano voće umočeno u tamnu čokoladu. 2015. predstavili su plavu čokoladu na mađarsko tržište. Njegov uspjeh dobro ilustrira činjenica da je pet od sedam Nagrađivani proizvodi su napravljeni od slamnatoplave čokolade tvornice čokolade Valrhona.
Tako sada 39 međunarodnih strukovnih nagrada krasi police ureda Gábora Mészárosa.
“Kvaliteta je najlakši način da se razlikujete od konkurencije” – rekao je Gábor Mészáros.
U isplativost najskupljih čokoladnih pastila vjeruje koliko i u okus četverosatne goveđe juhe.
Kada su čokoladne plavuše?
Tvornica čokolade Valrhona nazvala je novu, četvrtu vrstu čokolade plava čokolada, uz poznate tamne, mliječne i bijele čokolade. Sa slamnato plavom bojom nalazi se na pola puta između mliječne i bijele čokolade. Ali što se tiče okusa, više je sličan ovom drugom, u kombinaciji s okusom karamele. Relativno nepoznata plava čokolada posljedica je njezina kompliciranog procesa proizvodnje. Karameliziranje šećera bez spaljivanja mlijeka u prahu zahtijeva posebnu stručnost. ChocoMe je prvi u Mađarskoj koji ga koristi za maloprodajne formulacije.
Ce: bm
Izvor: travelo.hu
molimo dajte donaciju ovdje
Vruće vijesti
Gradonačelnik Budimpešte zabranio premijeru Orbánu objavljivanje lokalnih novina?
Željeznica Budimpešta-Beograd: Izgradnja dosegla novu prekretnicu
Budimpešta će dobiti 770 milijuna eura razvojnih sredstava EU!
Pažnja: Veliki most na Dunavu u Budimpešti bit će zatvoren cijeli vikend, promet će biti preusmjeren
Pripremite svoj novčanik: Cijene vanjskih bazena porast će ovog ljeta u Mađarskoj
Orbán: Mađarska će cijene goriva vezati uz regionalni prosjek