Mađarski “Frutta di Pistacchio” među najboljim svjetskim okusima gelata
Ádám Fazekas, slastičar iz Budimpešte, svojom je video prezentacijom i “Frutta di Pistacchio” postao pobjednik Svjetskog finala Gelato Festivala World Masters 2021. (Pistacija) okus gelata.
Održava se samo jednom svake četiri godine i karakterizira ga rigorozan kvalifikacijski proces s lokalnim, nacionalnim i kontinentalnim kvalifikacijskim krugovima, Gelato Festival svjetski majstori smatra se najprestižnijim sladoledarskim događajem na svijetu.
U zajedničkoj organizaciji Carpigianija, jednog od najvećih svjetskih proizvođača strojeva za sladoled i sladoled, i Sigepa, natjecanje je zatvoreno 12-satnim finalom u kojem 32 gelatara iz 18 zemalja svijeta imalo je priliku šarmirati 11-člani žiri svojim gelato kreacijama.
Stručni žiri uključivao je kuhare gelata, profesionalce za smrznute slastice i slastičare, poput Giancarla Timballa, predsjednika udruge Cogel-Fipe i organizatora Svjetskog prvenstva u gelatu, Cinzie Otri, vlasnice Gelaterije della Passera, Árpáda Szűcsa, pastry chef, te Antonio Mezzalira, gelato chef i direktor Golosi di Natura.
Najčudesnije kreacije
Prema Carpigiani službena web stranica, žiri je odabrao
“Frutta di Pistacchio” Mađara Ádáma Fazekasa, kremasti slani gelato od pistacija s coulisom od maline i crumbleom od pistacija, kao najbolji okus gelata na svijetu.
Mađarski slastičar objasnio je da je ovaj gelato inspiriran jednim od najprodavanijih slatkiša ove slastičarnice. Španjolski Carlo Guerriero bio je drugi sa svojim okusom "Cremoso al Vino Oloroso" (Kremasto vino Oloroso), a slijedi ga talijanski Marco Venturino, koji je osvojio brončanu medalju sa svojim okusom “Bocca di Rosa” (Ružina usta). S ovim rezultatom,
Ádám Fazekas postao je 21. na konačnoj listi majstora gelata.
Žiri je također proglasio pobjednike u nekoliko kategorija “posebnih priznanja”. Na primjer, nagrada za "Video Presentation Award" otišla je Taseeru iz Gelaterije Fabulous Ice Fires u Londonu.
Pogledajte “Bejgli” i “Szaloncukor” godine
Winter Food Fest – Novi festival ulične hrane u Budimpešti!
Fernando Alberdi iz Dona Doni Gelaterije osvojio je "Sorbetto Gelato Festival World Masters" s okusom "Mango Ezpeleta". Mohamad Majd Tabbakh “Cardamon & Saffron” izabran je za najbolji okus u kategoriji “Bliski istok i Južna Afrika”.
Put do svjetskog uspjeha
Vodeći slastičar Fazekas Cukrászda iz Budimpešte svoje je prvo istaknuto natjecanje osvojio 2018. godine kada je postao najbolji mađarski gelato chef. Sljedeće godine pobijedio je na drugoj talijanskoj pozornici Gelato Festival Europe na kojoj je svoje vještine odmjerilo 16 najboljih majstora sladoleda do 30 godina. rekao je Ádám Fazekas repa da ga u profesiji pokreće njegova neutaživa žeđ za znanjem.
Prema Facebook stranica Fazekasa Cukrászde, od idućeg utorka (07.12.) u slastičarnici će ponovno biti dostupni sladoledi i gelatosi, među kojima i “Frutta di Pistacchio”.
Pročitajte i5 najboljih veganskih restorana u Budimpešti – FOTOGRAFIJE
Izvor: carpigiani.com, gelatofestival.com, napi.hu
molimo dajte donaciju ovdje
Vruće vijesti
Što se danas dogodilo u Mađarskoj? – 4. svibnja 2024
Orbánova vlada nastavlja s programom preoblikovanja mađarskog sektora nekretnina
Sretne vijesti: 110 godina star brod nostalgije vraća se na jezero Balaton – FOTOGRAFIJE
Ne može im dosaditi: izbori 9. lipnja odlučuju o ratu ili miru
Očaravajuće FOTOGRAFIJE: Obnova Budimske kraljevske palače u spektakularnoj fazi, cijeli zidovi se ponovno grade
Stranka bivšeg premijera Gyurcsánya boji se gubitka gradonačelničkih mjesta 9. lipnja u Budimpešti