Mađarski restorani u nevolji – bankrotirati ili izgubiti mušterije?
Čini se da je mađarsko ugostiteljstvo opet pred teškoćama. Nedugo nakon velikog iskušenja s kojim su se restorani i drugi ugostiteljski objekti morali suočiti zbog ograničenja uzrokovanih pandemijom novog koronavirusa, sada se moraju suočiti s novim problemom: podići cijene i izgubiti puno kupaca ili trpjeti sve veće troškove i riskirati odlazak bankrotirati.
Drugi udarac
Világgazdaság László Kovács, predsjednik Udruge mađarskog ugostiteljstva (MVI), pitao je o aktualnim problemima s kojima se struka nosi.
Stručnjak je rekao da mnogi restorani nisu stavili toliko rastućih troškova vođenja svog poslovanja na klijente koliko su mogli imati, pokušavajući zadržati niske cijene i održati zadovoljnu bazu kupaca.
Predsjednik je rekao da bi ovo ljeto moglo donijeti veliku podjelu; mnoge vanjske okolnosti uzrokovale su porast cijena ili će uskoro uzrokovati poremećaje u opskrbnom lancu i troškovima.
- Pročitajte također: U Budimpešti je otvorena Međunarodna gastronomska izložba Sirha
Osim toga, u Mađarskoj se međunarodni turizam još nije u potpunosti oporavio, pa postoji velika potreba za kampanjama koje bi zadržale interes mađarskih turista za domaće lokacije i potrošile novac u mađarskim ugostiteljskim objektima, Forbes prijavljen.
Budući da je koronavirus prouzročio velike gubitke u industriji, oporavak od toga je sam po sebi bio težak, pa mnogi restorani nisu bili u mogućnosti stvoriti hitne uštede ili rezerve koje bi ih mogle prebroditi još jednu kriznu situaciju.
Globalni događaji koji utječu na ugostiteljstvo
Infostart javlja da se ugostiteljstvo također suočava s nedostatkom radne snage; Nakon što su nastupile restrikcije zbog koronavirusa, mnogi su ljudi potpuno napustili svoje zanimanje u branši, a mnogi od njih se ne žele vratiti, ili ako žele, sada traže veće plaće.
Pročitajte također: Američki istraživački institut ovu nedavnu mađarsku mjeru naziva najgorom mogućom
Dodatno, globalno povećanje cijena i inflacija, koja je posebno pogođena Mađarskom, povećavaju ukupne operativne troškove.
Da ne spominjemo da bi rat u Ukrajini također mogao imati veliki učinak na industriju; uvoz pšenice mogao bi se smanjiti, proizvodnja čelika je ograničena, a opskrba energijom i plinom je u najboljem slučaju neizvjesna u ovim vremenima.
Svi ovi događaji bili bi razlog za povećanje cijena unutar ugostiteljstva od 40-50%, ali bi u tom trenutku mogli izgubiti veliki broj kupaca.
Međutim, možda će morati provesti ukupno povećanje cijena od 20-30%, inače bi mogli bankrotirati zbog visokih troškova goriva, žitarica, plina i radne snage.
Pročitajte iUskrsna šunka, kolači, kruh, cijene prijevoza do neba u Mađarskoj!
Izvor: Forbes.hu, infostart.hu, világgazdaság.hu
molimo dajte donaciju ovdje
Vruće vijesti
Što se danas dogodilo u Mađarskoj? – 5. svibnja 2024
FOTOGRAFIJE: Marš živih u Budimpešti
5+1 zabavnih činjenica o Mađarskoj – neke bi mogle biti iznenađenje
Mađarski 'premijer u sjeni': Potrebna jaka Europa
Sveučilište Széchenyi István predstavlja svoj razvoj stranim diplomatskim čelnicima u Mađarskoj
Nostalgični tramvaji, autobusi i trolejbusi počeli su prometovati Budimpeštom ovog vikenda
Kako 1
Turizam – usporedite prije 2020. – usporedite veljaču 2020. s veljačom 2022. – koliki je postotak razlike?
Na našoj granici imamo ratni sukob.
Imamo rastuću inflaciju.
Imamo POHLEPU i iskorištavanje stanodavaca – povećanje troškova najma – što ŠTETI ili UNIŠTAVA – profesiju restorana.
Imamo valutu - koja je POD masovnim napadom devalvacije.
Kamatne stope – nastavljaju rasti.
Vladino ograničenje na benzin uskoro istječe – što će utjecati na cijenu benzina/goriva – kako bi se “snimile” visoke cijene.
Imamo ekonomiju, SVE glavne komponente koje koriste globalne sile za pristup – učinku ekonomije zemlje – trenutno iu neposrednoj, kratkoročnoj budućnosti i budućnosti – koje su U TRENDU – da su pred nama teža vremena – za ljudi – gospodarstvo Mađarske.
Nacionalni izbori 3. travnja – korištenje MOĆI ljudi, kroz pravo glasa – pod demokracijom.
Na koji način glasamo?
Kroz naš Glas – ovaj ratni sukob – koju stranu podržava naš Glas?
U Mađarskoj ništa ne POJEFTINIJE.