Recepti za sladoled inspirirani klasičnim mađarskim slasticama!
Ove svilenkaste, slatke ledene poslastice, osmišljene na temelju tradicionalnih mađarskih slastica, bit će omiljeno ljetno osvježenje svih vremena za cijelu obitelj. Za stvaranje ovih kremastih čuda potrebno vam je samo nekoliko jednostavnih sastojaka. Ovdje vam predstavljamo tri ukusna recepta za mađarski sladoled koji možete isprobati kod kuće kada termometar prijeđe 30°C.
Rákóczi sladoled od svježeg sira
Pobijedite vrućinu ovim klasičnim mađarskim sladoledom. Inspirirana tradicionalnim mađarskim pecivima prelivenim marelicama nalik na prhko pecivo, ova hladna delicija zadivit će vaše nepce. Pronađite originalni recept OVDJE!
Sastojci za sladoled od 5dl:
Krema od 125 ml
180 ml punomasnog mlijeka 50 g šećera Žumanjci jajeta 2 1 jaje |
prstohvat soli
korica 1/4 limuna pola mahune vanilije 75 g svježeg sira |
Za mrvice:
50 g maslaca
50 g šećera |
50 g univerzalnog brašna
50 g bademovog brašna |
Za džem od marelica:
1 kg zrelih marelica očišćenih od kore i koštica
15 dkg šećerne trske |
1 žlica jabučnog pektina ili ekstrakta jabuke |
Upute:
|
Pročitajte više: Recept za mađarske okruglice od svježeg sira postao je svjetski poznat
Sladoled od okruglica od svježeg sira s hladnom pjenom od vrhnja
Tražite li recept za najfiniji, najkremastiji domaći sladoled u povijesti? Na pravom ste mjestu! Ovaj sladoled inspiriran okruglicama od svježeg sira bit će nezaobilazan dio vašeg hladnjaka tijekom vrućih dana! Pročitajte originalni recept OVDJE!
Sastojci:
Žumanjci jajeta 4
10 dkg šećera 2 dl vrhnja za šlag 25 dkg mascarponea 1 žlice griza 25 dkg mladog sira koricu limuna |
prstohvat soli
5 komada keksa po izboru 3 dkg maslaca 150 g kiselog vrhnja 1 dl vrhnja za šlag 1 paketić stabilizatora za šlag 5 dkg šećera u prahu |
Upute:
|
Madártej ili sladoled na plutajućem otoku
Omiljena grickalica svakog mađarskog djeteta, plutajući otok jedan je izvrstan desert koji ćete uvijek iznova jesti. Ne zahtijeva komponente koje zvuče otmjeno i vrlo ga je jednostavno izraditi. Pronađite originalni recept OVDJE!
Sastojci:
Žumanjci jajeta 5
20 dkg šećera pola mahune vanilije |
5 dl punomasnog mlijeka
4 dl vrhnja |
Upute:
|
Pročitajte više: Recept tjedna: madártej / plutajući otok
Izvor: gerdisuti.blogspot.com, nosalty.hu, vaniliaakonyhaban.blogspot.com
molimo dajte donaciju ovdje
Vruće vijesti
Vlakove i autobuse u Mađarskoj sada je lakše pratiti u stvarnom vremenu!
Mađarska slavi 20. obljetnicu članstva u Europskoj uniji
U Mađarskoj se pojavljuju nove benzinske postaje!
Ogorčenje: doći do jezera Balaton iz Budimpešte postaje znatno teže
Budimpeštanska svjetski poznata slastičarnica Ruszwurm mogla bi zauvijek zatvoriti svoja vrata
Još jedan dan, još jedan ubod nožem u Mađarskoj: svađa stranih državljana odnijela život
4 Komentari
“Za mrvicu: ” Dakle, dobivate samo jednu mrvicu? Jednina, mrvica. Ili ovo čini više od jednog, pa jedan ima 'mrvice'? Ili možda mislite na 'Crumble' kao u klasičnom desertu koji se zove Apple Crumble? Jedna mrvica djeluje u najmanju ruku prilično bizarno!
Također, kuhari, kuhari i supermarketi obično zovu mahunu vanilije, osim povremeno na mjestima koja ne znaju bolje. Čitajte i naučite: “Ono što mi nazivamo “mahom” vanilije zapravo je plod u obliku mahune koji raste na orhidejama penjačicama iz roda Vanilla, koji uključuje oko 100 vrsta porijeklom iz tropske Srednje i sjeverne Južne Amerike. Orhideje od vanilije oprašuju kolibrići i sićušne pčele koje se nalaze samo u prirodnom staništu vanilije. Kada se uzgajaju izvan njihovog raspona, orhideje se mukotrpno ručno oprašuju od strane ljudi, što je dio razloga zašto je vanilija jedna od najskupljih dostupnih aroma (na vrhu je samo šafran).
Same mahune dugačke su 6 do 12 inča i sadrže tisuće sitnih sjemenki koje se lijepe za stijenke mahune. Okus vanilije, koji uglavnom dolazi od vanilina (i oko 200 drugih spojeva okusa) vezan je za molekulu šećera i oslobađa svoje arome tek kada je mahuna oštećena. Okus vanilije dolazi od ljepljive smole koja okružuje sjemenke i stijenke mahune.”
https://www.masterclass.com/articles/how-to-use-vanilla-difference-between-vanilla-extract-vanilla-beans-and-vanilla-pods#what-is-a-vanilla-bean
Draga Kati, hvala što si nam skrenula pažnju na to.
Mahunu vanilije zamijenili smo mahunom vanilije. 🙂