U vinu je istina – Avanture bivšeg pata u Mađarskoj
Projekt Paprika – Otkako smo se upoznali prije deset godina, Anita i ja često smo razgovarali o posjedovanju malog zemljišta; mjesto na koje bismo mogli pobjeći i živjeti odvojeni od sveprožimajućeg sranja "Večernjih novosti". Živeći u južnoj Kaliforniji shvatili smo da bez nepristojne količine novca ne bismo mogli priuštiti mnogo, osim možda komadić pijeska u neplodnoj pustinji Mojave. Razgovarali smo i o zemljištu u drugim jeftinijim državama, ali smo odlučili da tada nećemo biti blizu nijedne od naših obitelji.
Nakon što smo imali sreće da prodamo svoj posao prošlog rujna, došli smo do zaključka da je Mađarska naš najbolji izbor. Anitina obitelj i prijatelji su ovdje, zemlja je izuzetno pristupačna u usporedbi s Kalifornijom, a što je najvažnije, kasnili smo za novu avanturu koja će promijeniti život.
Mađarska mi se doista svidjela od mog prvog posjeta prije deset godina. Sviđa mi se laka povezanost sa zemljom koju ljudi ovdje imaju. Volim što ljudi sami uzgajaju hranu i traže gljive u šumi. Da se dio dvorišta ne koristi samo za savršen travnjak, već i za uzgoj povrća i voćaka. Volim domišljatost i kreativnost koju ljudi posjeduju za prenamjenu stvari, popravljanje slomljenih predmeta i izradu vlastitog namještaja. Ovdje sam također upoznao toliko velikodušnih i iskrenih ljudi da osjećam da mogu biti svoj i biti prihvaćen, unatoč očitim kulturnim razlikama.
Mađarska definitivno ima svojih nedostataka, naravno, i ne promoviram je kao neku vrstu utopijskog bijega punog nasmijanih ljudi i obilje mogućnosti. Da sigurno nije. Ipak, osjećam da Anita i ja ovdje možemo stvoriti naš mali raj. Naša vlastita oaza bujnih vrtova ispunjenih voćem i povrćem i možda – ako budemo imali sreće – mjesto s otmjenim starim vinskim podrumom.
Prošli smo tjedan bili na našem prvom izletu u Eger otkako smo se preselili u Mađarsku. Bio sam tamo nakratko 2007. godine i odmah mi se svidio ovaj povijesni grad. Ovaj put, znatiželjni vidjeti više o Nacionalnom parku Bükk, krenuli smo planinskom cestom od Miskolca do Egera. S blagim jutarnjim svjetlom koje se probijalo kroz gola bukva, vijugali smo se kroz šumu u našoj plavoj Opel Corsi. Bila je to prekrasna vožnja duga sat vremena i bilo mi je drago što smo odabrali slikovitu rutu.
Prije nekoliko mjeseci odlučili smo da bi negdje u blizini Egera bilo lijepo mjesto za život. U regiji postoji bogata kultura i fascinantna povijest, krajolik je mješavina brežuljaka i ravnica i što je najvažnije, to je međunarodno poznata vinska regija. Možda ste čuli za Egri Bikavér (Bikova krv iz Egera), poznato crveno meso punog okusa u ovom području.
Pretražujući internet dan prije našeg putovanja, pronašli smo dvije nekretnine koje su nam se svidjele: jedna je bila smještena na padini u Almaru, selu nekoliko kilometara izvan Egera. Fotografije oglasa prikazivale su lijepo održavanu — ako ne i malu — kuću, veliko zemljište s voćkama, povrtnjakom, vinovom lozom, bunar na licu mjesta i vinski podrum. Drugo imanje krunilo je brežuljak i sadržavalo je prostrani vinograd i nešto što je izgledalo kao velika kuća.
Pa, nakon što smo pozvali vlasnika, otkrili smo da velika kuća pripada susjedu. Imajući to na umu, prošli smo pored imanja na padini; gradnja kuće mi trenutno nije na popisu. Iz ovog ili onog razloga zaboravili smo nazvati vlasnika imanja Almar, a učinili smo to tek kad smo sljedeći dan bili u obližnjem Szarvaskőu. Naravno, bila je kasna obavijest i vlasnik je predložio da ga vidimo u proljeće, kada će biti manje blata.
Pospani po tmurnom vremenu, ušli smo u Szarvaskő Vár Presszó na kavu. Iako je bilo tek 10 sati ujutro, dvojica rumenih muškaraca već su zviždala pivom. Nakon što smo popili kavu, Anita je pitala muškarce koliko će trajati pješačenje do ruševina dvorca koji se uzdižu nad selom.
"Pa, jeste li iz Alföld ravnice?" - upita mršaviji od njih dvojice.
"Ne. Miskolc,” odgovorila je Anita.
“Onda će vam trebati samo 30 minuta. Da ste iz Alfölda, trebalo bi vam 45", rekao je smijući se.
Dobar. Vidite, Miskolc je prilično brdovito mjesto, a Alföld je ogroman pojas ravnih ravnica. Njih dvojica su nam tada u svoj svojoj pijanoj ozbiljnosti rekli da će nam zaista trebati 3 minuta, te da popijemo još jednu kavu u pripremi.
15 minuta kasnije Anita i ja smo stajali na vrhu. Vidici su bili lijepi, ali uz tmurno nebo, nije oduzimalo dah. Ruševine dvorca zapravo nisu bile ništa više od hrpe kamenja. Bez određenog rasporeda, pješačili smo natrag do auta i krenuli prema Egeru.
Pješačenje natrag od ruševina dvorca u Szarvaskom.
Dok smo se vozili kroz grad odlučili smo otići u Egerszalók na kušanje vina. Peli smo se po blagim brežuljcima prekrivenim uspavanim vinovim lozama, a zatim svratili u gradić Egerszalók. Uočivši znak za vinariju St. Andrea (jedina vinarija za koju smo čuli), skrenuo sam lijevo na Ady Endre Utca. Nakon što smo prošli brojne restorane i vinarije na turističkoj dionici došli smo do St. Andree.
Ušli smo unutra i nažalost bili su usred nekih manjih renoviranja. Nije baš bila idealna atmosfera za kušanje vina, a žena koja je tamo radila nije baš bila od pomoći. Činilo se zbunjeno što učiniti s dvoje posjetitelja koji žele piti vino u vinariji. Nepotrebno je reći da smo otišli.
Nekoliko minuta kasnije vratili smo se na glavnu seosku cestu i svratili do lokalnog turističkog ureda. Anita se opskrbila brošurama i s našim novim saznanjima bacili smo pogled na nastambe u špilji Egerszalók.
Gusti sivi oblaci kovitlali su se na nebu dok smo se približavali nečemu što se pokazalo kao vrlo hladan skup bijelih kuća uklesanih u 20 stopa visoke vulkanske sedrene litice. Neke od kuća bile su naseljene sve do 1960-ih, a nedavna renoviranja su uvelike poboljšana. Male sobe bile su lijepo raspoređene s tradicionalnim alatima i namještajem koji podsjećaju na jednostavnija vremena. Velika drvena preša za grožđe krasila je prednje dvorište.
Kad smo se vratili u auto, vrijeme je izgledalo zlokobno dok smo tražili vinariju koju bismo posjetili. Anita je dobila upute od dviju žena i ubrzo smo krenule prema vinariji Hangácsi és Fia. Strmom uličicom, iza spaljene kuće, stigli smo do pomalo neprivlačne industrijske zgrade. Dva čovjeka u prljavo plavim kombinezonima radila su na strojevima u dvorištu.
Ušle smo Anita i ja. Prepuna pepeljara i prazne boce vina bile su zatrpane stolom. Na kraju je manji od dvojice muškaraca ušao unutra. Nakon kratke rasprave na mađarskom, zaključili smo da su oni više veleprodaja vina nego kušaonica. Bez obzira na to, čovjek (koji je malo podsjećao na Matta LeBlanca, nazvat ćemo ga Joey) se malo zagrijao i pokazao nam je na metalnu platformu. Uz trzaj, platforma se spustila u prostrani, kavernozni podzemni vinski podrum. Ogromne crvene hrastove bačve s obručima bile su poredane uz prolaze.
Joey nam je natočio izdašne čaše Kékfrankos, nakon čega je uslijedio izniman Cabernet Sauvignon; i hrastov i robustan. Skočili smo natrag na klimavu platformu i ponovno se spustili. Ovdje su bačve bile ogromne, neke velike kao naš Opel.
Joey je sada bio vrlo sretan što se odmorio od svog uobičajenog dana i počeo se smiješiti dok je govorio. Zatim je prislonio ljestve na ogromnu bačvu s natpisom Bikavér i sa svojim kradljivcem vina napunio naše čaše do pola bogatim crnim vinom. Joey je ponosno gledao kako Anita i ja pijuckamo i kimamo glavom u znak odobravanja. Bikavér je bio vatren i dubok. U hladnom podrumu, okruženi bačvama, shvatili smo da smo naletjeli na vinsko iskustvo koje je bilo slučajno i jedinstveno.
Ja svakako nisam stručnjak za vina, ali znam što volim. Bio sam u vinarijama u Napi i Santa Barbari u Kaliforniji. I uglavnom to nije bila moja scena. Ako ne izgledate dobro ili se ne doimate bogatim, pomalo vas izbjegavaju. I povrh svega sve je jednostavno precijenjeno. Nemam problema s otmjenim—volim otmjeno. Čaše vina od trideset dolara su prokleto dobre. Ali ponekad je prilično dobro i jednostavno najbolje.
Iz Hangácsi és Fia otišli smo s dvije boce vina od 1.5 litara, jedna Bikavér druga Cabernet. Ukupni trošak: 6.00 USD, uključujući obilazak i degustaciju.
Naslonjeni na automobil gledajući na Egerszalók s brežuljkastog prizemlja vinarije, oboje smo se složili da bismo definitivno mogli živjeti ovdje. Uz obilje vina svjetske klase, prekrasan grad poput Egera za istraživanje, termalne kupke i obližnje planine Bukk, što se ne sviđa? Tko zna, možda ćemo, ako dobro odigramo svoje karte, uskoro proizvoditi vlastite male serije dobrih stvari.
autora Colma Fitzgeralda
Izvor: http://www.paprikaproject.com/
molimo dajte donaciju ovdje
Vruće vijesti
Orbán: Glasati za ljevicu znači podržavati rat
Orbánovi saveznici oligarsi dali su 38 milijardi eura u državne koncesije za autoceste
Osnovan treći mađarski odjel UNESCO-a
Što se danas dogodilo u Mađarskoj? - 2. svibnja 2024
Nečuveno: Tinejdžer uhićen zbog planiranja napada na džamiju u Mađarskoj – VIDEO
Sada možete kupiti karte za izložbe i razgledavanja na platformama Wizz Aira!