Započnimo veliko testiranje pitke vode u Mađarskoj!
Bez njega ne bi bilo života na Zemlji. Oko 65% našeg tijela sastoji se od toga, a kako starimo, količina se u nama smanjuje. Mnogi kažu da bi to moglo biti izvor sukoba i ratova u budućnosti. Ako još uvijek niste shvatili što je to, pomoći ću vam. Može poteći iz slavine; može imati ljekovito djelovanje ili visok sadržaj minerala. Odgovor je voda – koju moramo konzumirati više od prosjeka kako se približava ljeto. Ali koju bismo trebali odabrati? I kako se odlučiti? Započnimo veliki test vode! – Časopis GLOBS.
Vitalna pitka voda jedina je namirnica koja se ničim drugim ne može zamijeniti. Čudno, ali bez hrane bismo izdržali i do mjesec dana. Međutim, imali bismo samo tjedan dana života bez vode, čak i ako imamo snažan imunološki sustav. I zašto je toliko važan za naše tijelo? Voda osigurava cirkulaciju i osmotski tlak krvi uz otapanje, upijanje i transport potrebnih hranjivih tvari te istodobno utječe na acidobaznu ravnotežu krvi. Štoviše, ima ključnu termostatsku funkciju koja osigurava konstantnu unutarnju temperaturu.
I u prošlom stoljeću terapija pićem imala je veliku tradiciju. Ljudi nisu samo sjedili u toplicama, nego su i pijuckali termalne vode. Iako ove vode mogu biti korisni lijekovi za mnoge bolesti, nisu prikladne za svakodnevnu konzumaciju.
Imamo sreću jer je u Mađarskoj voda iz slavine vrhunske kvalitete, koja se priprema filtracijom i čišćenjem prije nego što uđe u cijevi.
Međutim, tužno stanje unutarnje mreže u mnogim slučajevima kvari njegov okus. Tvari – koje se oslobađaju iz cijevi koje stare – mogu uzrokovati neugodan okus ili miris.
Mineralna voda je možda provela tisuće – ili čak milijune – godina u dubinama Zemlje, gdje je slojevi tla i stijena štite od onečišćenja koje dolazi s površine. Stoga je sama po sebi čista mineralna voda najprikladnija za svakodnevnu konzumaciju. Ali koji od najpopularnijih brendova na tržištu odabrati?
Tako smo u našem testu usporedili osam vrsta mineralne vode. Gdje je prvi aspekt bila kompozicija.
Sadržaj
Mineralne vode sadrže elemente u tragovima koji se lako prerađuju i ugrađuju u tijelo.
Većina otopljenih minerala sadržani su u Theodori, dok voda Primavera ima upola manje od onih u usporedbi.
Naravno, različit je i raspored mineralnih sadržaja. Na nekim bocama etiketa kaže: “Može se konzumirati tijekom siromašan natrijem dijeta." I zašto je to važno? Zasigurno je svima poznata mađarska bajka u kojoj je stari kralj svoju najveću državu poklonio kćeri koja kaže da ga voli kao što ljudi vole sol. Ova priča opisuje sve o mađarskim prehrambenim navikama; dakle, ništa nam nije dovoljno slano. Međutim, previše natrija ne samo da usporava gubitak težine, već također povećava rizik od visokog krvnog tlaka i drugih bolesti cirkulacije. S ove točke gledišta voda Jana je zauzela istaknuto mjesto sa samo 1.7 mg/l udjela natrija. Theodora ima najveći udio natrija (32 mg/l); stoga se čini da visoke vrijednosti nisu uvijek dobre.
Također postoji nizak sadržaj natrija u mineralnoj vodi Nestlé Aquarel, Primavera i Lillafüredi.
Kristali od kalcijum-fosfati daju čvrstoću kostima i zubima. Ima odlučujuću ulogu u funkcioniranju mišića, živčanog sustava, zgrušavanja krvi i nekih enzima. Prosječna potreba odrasle osobe je između 800 i 1200 miligrama dnevno. U Theodori je neuobičajeno visok udio kalcija (144 mg/l), dok ga u Primaveri ima samo 23 mg/l, što je vrlo malo. Nestlé Aquarel i NaturAqua stoje između ova dva; međutim, Spar Verde i Lillafüredi također su postigli izvanredne rezultate.
Razdražljivost, nesanica i poteškoće s koncentracijom mogu se pojaviti ako ne unosimo dovoljno magnezij u naše tijelo. Njegova prisutnost je značajna za obnovu energije i rad srčanog mišića. Od navedenih proizvoda, Verde (41.4 mg/l) i NaturAqua (41 mg/l) pokazali su izvanredne rezultate; međutim, sadržaj magnezija je iznenađujuće nizak u Primaveri (4 mg/l).
HCO3 (hidrogenkarbonatni ion) ubrzava metabolizam. Djeluje alkalizirajuće na organizam i time utječe na ravnotežu kiseline i lužine. Nadalje, dobro djeluje na bolesti uzrokovane hiperaciditetom želuca. Po zakonu velikih brojeva, Theodora je ponovno osvojila prvo mjesto, zatim Spar Verde, a potom i Nestlé Aquarel.
Marka mineralne vode | Ukupni sadržaj otopljenih minerala | Natrij | Kalcij | Magnezij | Hidrogen karbonat | Cijena/ 1.5 l |
LILLAFÜREDI | 550 mg / l | 19.4 mg / l | 75 mg / l | 17.8 mg / l | 348 mg / l | 119 HUF |
SZENTKIRÁLYI | 520 mg / l | 21 mg / l | 63 mg / l | 26 mg / l | 400 mg / l | 129 HUF |
SPAR VERDE | 630 mg / l | 23.8 mg / l | 77.7 mg / l | 41.4 mg / l | 466 mg / l | 79 HUF |
NESTLÉ AKVAREL | 610 mg / l | 6.9 mg / l | 83 mg / l | 39.9 mg / l | 451 mg / l | 99 HUF |
NATURAQUA | 627 mg / l | 18 mg / l | 82 mg / l | 41 mg / l | 327 mg / l | 115 HUF |
PROLJEĆE | 472 mg / l | 13.8 mg / l | 23 mg / l | 4 mg / l | 323 mg / l | 85 HUF |
Theodora | 904 mg / l | 32 mg / l | 144 mg / l | 34.4 mg / l | 487 mg / l | 109 HUF |
JANA | 487 mg / l | 1.7 mg / l | 64.2 mg / l | 32.1 mg / l | 372,3 mg / l | 229 HUF |
Gubitnik cjenovne konkurencije je očito Jana. Cijena jedne i pol litre je otprilike dvostruko veća (229 HUF – 70 eurocenti) nego kod ostalih. Vjerojatno, jer se radi o uvoznom proizvodu jer se voda mora dovoziti iz bunara grada Gorice Svetojanske, koji se nalazi u Hrvatskoj. Drugi najskuplji je, možda, najpoznatiji brend, mineralna voda Szentkirályi (129 HUF – 40 eurocenti), koja se proizvodi nedaleko od Kecskeméta. Robne marke privatnih robnih marki obično su u jeftinoj kategoriji: naš slučaj nije drugačiji, jer Verde košta samo 79 HUF. Supermarketi ih obično kupuju u velikim količinama, pa se proizvođačima isplati proizvoditi ih s nižom profitnom maržom, što bi mogao biti razlog njihove jeftinosti. Srednji cjenovni razred uključuje Primaveru (85 HUF) i Nestlé Aquarel (99 HUF).
Ukus
Prema časopis GLOBS, slane sjemenke, lješnjaci, bademi, indijski oraščići i razni krekeri našli su se na stolu redakcije. Prvo sam ožednio kolege, a onda sam došao na ideju testa (okusa) vode. U tren oka popili su sadržaj neoznačenih čaša, ali su imali još jedan zadatak: ocijeniti ih po bodovima. Lagan, svilenkast i hidratantan. Mineralna voda Szentkirályi dobila je ove ocjene. “Osvježavajuće, kao da pijem iz kristalno čistog planinskog potoka”, rekao je drugi moj kolega. Ovako je izrazio svoja iskustva s Lillafüredijima. Brend je svakako na postolju – sigurno je bio u pravu jer nosi ljekovito djelovanje ozona zraka i minerala planina Bükk. Teodora je spadala u kategoriju “ljubav ili mržnja” i to je podijelilo mišljenja. Svakako ima jači okus zbog visokog sadržaja minerala; stoga je to mogao biti razlog za ovaj rezultat.
Vrijednost za novac
Prva lekcija je da iako je cijena visoka, to ne znači da u našoj vodi ima više minerala. To je vidljivo na Jani, koja ima najmanji sadržaj otopljenih minerala. Dok je Theodora suprotno jer sadrži dvostruko više minerala za upola nižu cijenu. No, postoji nešto što vrijedi pojasniti: teorija pada kada pogledamo količinu natrija koja je, s obzirom na naše prehrambene navike, bolja ako ima manju vrijednost. U tom pogledu Jana je bila ispred svih ostalih brendova.
Donekle je razočaravajući drugi najskuplji proizvod, mineralna voda Szentkirályi. Iako se radi o poznatom i priznatom brendu, u svom sadržaju nije postigao zapažene rezultate. Dok je sadržaj natrija treći po veličini, sadržaj kalcija i magnezija nije izuzetan. No, ukus je očito bio naklonjen uredništvu. Baš kao i u slučaju mineralne vode Lillafüredi, koja – usput rečeno – spada blago u srednji cjenovni razred. Osim toga, zbog niskog udjela natrija povoljno djeluje na prevenciju hipertenzije, baš kao što to čine Primavera, NaturAqua i Nestlé Aquarel. U tim su vodama svi ostali minerali – poput kalcija, magnezija ili hidrogenkarbonata – prisutni u dovoljno velikim količinama.
Također se pokazalo da čak i ako je proizvod jeftin, to ne znači da je loše kvalitete. To također vrijedi za proizvode privatnih robnih marki s visokim sadržajem magnezija i hidrogenkarbonata. No, i sadržaj natrija je previsok.
Želite li pročitati još zanimljivih članaka o časopisu GLOBS, kliknite OVDJE
ili možete kupiti online The GLOBS Magazine na DigitalStand
Foto: GLOBS Magazin
Izvor: by Gabriella GYÖRGY, novinarka/GLOBS MAGAZIN
molimo dajte donaciju ovdje
Vruće vijesti
Sjajne vijesti: uskoro će biti lakše doći do jezera Balaton vlakom
Ukrajina, Gaza, Sahel: Orbánov kabinet kaže da se Mađarska 'ne može optužiti za nedostatak solidarnosti'
Odlazak u svemir: Prvi mađarski satelit masovne proizvodnje mogao bi biti u orbiti za nekoliko godina
Maloprodaja u Mađarskoj porasla je za prilagođenih 4.2 posto na godišnjoj razini u ožujku
Europska poljoprivreda pod 'zelenim ideološkim pritiskom', kaže mađarski ministar
Izbori za EP 2024. – anketa: Nova mađarska stranka Tisza već je najjača oporbena snaga