Jedan od najstarijih mađarskih restorana u Budimpešti zatvara se nakon gotovo 140 godina
Diljem svijeta izbijanje pandemije novog koronavirusa stvorilo je neizvjesno okruženje za mnoge ljude, bilo da se radi o zaposlenicima ili poduzetnicima, no ograničenja putovanja i druge mjere najviše su pogodile ugostiteljstvo. Mnogi hoteli i restorani već su postali žrtve nedostatka gostiju, a lista je svakim danom sve duža.
To se dogodilo s Kárpátiom, jednim od najpoznatijih i najstarijih restorana u Budimpešti, koji je zbog manjka gostiju, kako mađarskih tako i stranih, grcao u dugovima, a restoran je trenutno u postupku prisilne likvidacije, kaže repa.
Zgrada restorana Kárpátia i sama je dio povijesti jer ugostiteljska jedinica postoji već gotovo 140 godina.
Otvoren je davne 1877. godine kada je György Holzwarth zakupio restoran u novoizgrađenom Franjevačkom bazaru, postavio Károlyja Csalányija za upravitelja i učinio ga vrlo popularnim odredištem među mještanima Budimpešte.
Godine 1925. poznata ugostiteljska dinastija, obitelj Spolarich, preuzima restoran i pretvara ga u jedinstveno mjesto dobre atmosfere koja je ostala nepromijenjena do danas.
Naziv je ipak došao nešto kasnije, jer je tek 1934. godine, u vlasništvu Lászla Károlyija, dobila današnji naziv Kárpátia, prema web stranica restorana.
- Dva novonagrađena restorana s Michelinovom zvjezdicom koja morate probati u Budimpešti – FOTOGRAFIJE
- Istraživanje otkriva lecsó kao najpopularnije mađarsko jelo!
Velika je šteta što se restoran mora zatvoriti jer je njegov interijer bio vrlo topao i dočaravao je duh Mađarske iz 15. stoljeća. No osim svog izgleda, restoran je posluživao nevjerojatna mađarska jela i dočekivao svoje goste uz živu cigansku glazbu tijekom večeri, Početna stranica piše.
Razlog zašto se restoran mora zatvoriti je težak udarac koji je pretrpio tijekom prve godine pandemije. Zbog restrikcija i kvazizabrane putovanja u inozemstvo restoran je ostao bez brojnih mađarskih i stranih gostiju.
Prema podacima dostupnim na Céginfo, restoran je imao godišnji neto prihod od preko 300 milijuna HUF (857,000 €) 2017. i 2018. U 2019. prihod se malo smanjio na 290 milijuna HUF (828,000 €), što je samo po sebi mnogo, ali
tijekom prve godine pandemije koronavirusa prihodi su naglo pali i dosegli samo 36 milijuna HUF (102,000 €).
Sadašnji vlasnik, Ákos Niklai, koji je također bio na čelu Mađarskog udruženja hotela i restorana, kupio je restoran 1997. godine i od tada njime upravlja. Prisilna likvidacija započela je u studenom prošle godine jer je tvrtka dugovala ukupno 53 milijuna forinti (151,000 eura) obaveza prema bankama, dobavljačima, pa čak i prema Poreznoj i Carinskoj upravi.
Izvor: Napi.hu, Startlap.hu, Céginfó.hu
molimo dajte donaciju ovdje
Vruće vijesti
Pažnja: Veliki most na Dunavu u Budimpešti bit će zatvoren cijeli vikend, promet će biti preusmjeren
Pripremite svoj novčanik: Cijene vanjskih bazena porast će ovog ljeta u Mađarskoj
Orbán: Mađarska će cijene goriva vezati uz regionalni prosjek
Što se danas dogodilo u Mađarskoj? - 3. svibnja 2024
Mađarski ministar financija: Mađarska među najotvorenijim gospodarstvima svijeta
Mađarski ministar vanjskih poslova Szijjártó: Mađarska odbacuje federalističke ideje
8 Komentari
Kako je tužno. Tako mi se sviđa ovaj oglas za mjesto. Tamo bismo išli na ručak i večeru pri svakom posjetu. Nadam se da će se moći ponovno otvoriti uz reorganizaciju financija.
Reže me – boli me – boli me i razočarava me.
Moja naklonost prema tradiciji "starog svijeta" koja još uvijek može postojati u zgradama prošlosti koja brzo propada, čitajući ovaj članak - Bolno.
Kaže se da “suze zalijevaju cvijeće srca” – što u ovoj izreci ima dosta istine.
Nadajmo se – nemojmo odustati – NADAJMO se – da ćemo ponovno vidjeti ovaj restoran – dio povijesti u Budimpešti – spašen – i biti ponovno „rođen“ ponovno otvoren – da nastavimo za buduće generacije Mađara i ljudi iz cijelog svijeta koji posjetite naš veličanstveni grad.
Kakva šteta. Ja sam iz Poljske i posjetio sam Budimpeštu u srpnju. Tužno je to čitati.
Ovo je JOŠ JEDAN primjer – onoga što znamo, vremena u kojem SVI živimo, da zapravo živimo i prolazimo kroz stalnu prisutnost ovog novog korona virusa – soja Delta – najvećeg izazova za čovječanstvo u prošlom stoljeću.
Sveti Stjepane – Molimo molite za nas.
Ovo je vrlo tužno - izgleda da je centrala sljedeća.
Iako je napravio bolji posao u marketingu.
Grad i država trebali bi imati agenciju za pomoć posrnulom poslovanju u kojoj bi radili profesionalci s iskustvom. Odgovoran za blokadu i devitaciju ugostiteljske djelatnosti. Cijelo bi mjesto trebalo biti pod zaštitom zbog svoje povijesne važnosti za zemlju. Tvrtka koja vodi nekoliko restorana u području palače i kafić u operi radi odličan posao.
Duboko sam ožalošćena. Moje neznanje o ovom zatvaranju duboko boli jer smo htjeli investirati ili kupiti restoran. Zaista vjerujem da je ovo vrlo vrijedno spašavanja. Sad je prekasno. Volimo Budimpeštu.
Ovakva mjesta bi trebala biti pod posebnom zaštitom države.
Tu sam nekako odrastao. Moj tata je bio menadžer, tamo sam stalno jeo. Čak je pomogao u pripremi nekoliko jela. Volio sam desert "Somloyi Galuska" i sladoled Parfe. Znali su me svi kuhari, kuharice, vode. Svidjelo mi se to mjesto i vratio sam se nekoliko puta nakon što sam došao u SAD. Zadnji put je bilo prije samo 4 godine. Ne mogu vjerovati da neću imati priliku ponovno otići. 🙁 Volio bih da mogu nekako pomoći s malo dolara. Da sada živim u Mađarskoj ili da poznajem dobrog menadžera kojem mogu vjerovati, razmišljao bih o kupnji.