Recept tjedna: Lütyü od maka, jedinstvena slastica iz Mađarske nizine
Lütyü od sjemenki maka možda ima čudno, neprevodivo ime, ali to je jedinstvena slastica bez pečenja popularna u Velikoj mađarskoj nizini. Probajte danas!
Sokszínű Vidék probao poseban desert u restoranu u Velikoj mađarskoj ravnici tzv Fekete Gólya. Ovo je vrlo karakteristična slastica tog područja Mađarske. To je desert koji se ne peče, jednostavan za napraviti da biste impresionirali.
Pročitajte iBakina klasična pita od jabuka i drugi jesenski recepti
Sastojci:
- 500 g sušenog kolača
- 100 g mljevenog maka
- kora 1 limuna, naribana
- 900 ml mlijeka (podijeljeno na 500 i 400 ml)
- 4 žlice šećera (podijeljene na 3 i 1 žlicu)
- Žumanjci jajeta 3
- 1 žlica brašna (može zamjena za paketić pudinga od vanilije)
- 1 žličica esencije vanilije (ili zamjena za dvije vrećice vanilin šećera)
- prstohvat soli
- sladoled, po želji
Upute:
Za umak od vanilije u zdjeli pomiješajte žumanjke, brašno, 3 žlice šećera, pola soli i pola asencije vanilije. Dobro promiješajte, dok se sve grudice ne otope.
Zakuhajte 500 ml mlijeka pa ulijte smjesu od jaja. Nastavite miješati dok se ne zgusne. Kad dobije željenu gustoću ostaviti da se ohladi.
Preostalih 400 ml zagrijte toliko da se preostala 1 žlica šećera u njima lako otopi, pa dodajte i preostalu esenciju vanilije.
Vrijeme je za slojevitost. Osušeni kolač natrgajte na komade i oblikujte sloj u veliku posudu. Prelijte malo umaka od vanilije i zašećerenog mlijeka na vrh, a zatim pospite makom i naribanom koricom limuna. Zatim ponovno počnite s tortom i nastavite slagati dok vam ne ponestane sastojaka.
Pustite da se ohladi sat-dva, a zatim s dvije žlice oblikujte okruglice ili jaja za posluživanje.
Poslužite s kuglicom sladoleda od vanilije (po želji).
Po vrhu pospite malo šećera u prahu i maka za ukras.
Želite li ga podići na višu razinu, pospite ga medom, naribanom koricom naranče ili grubo nasjeckanim prženim jezgrama oraha kako biste poboljšali okus.
Pročitajte iNajbolji mađarski recepti iz okolice Balatona – VIDEOZAPISI
Izvor: https://sokszinuvidek.24.hu
molimo dajte donaciju ovdje
Vruće vijesti
Orbánova vlada nastavlja s programom preoblikovanja mađarskog sektora nekretnina
Sretne vijesti: 110 godina star brod nostalgije vraća se na jezero Balaton – FOTOGRAFIJE
Ne može im dosaditi: izbori 9. lipnja odlučuju o ratu ili miru
Očaravajuće FOTOGRAFIJE: Obnova Budimske kraljevske palače u spektakularnoj fazi, cijeli zidovi se ponovno grade
Stranka bivšeg premijera Gyurcsánya boji se gubitka gradonačelničkih mjesta 9. lipnja u Budimpešti
Neočekivano: Nova mađarska aviokompanija uskoro bi mogla proraditi, evo kako se zove!
2 Komentari
I izgleda i zvuči odvratno, ali kakav je to 'suhi kolač' koji je naveden kao sastojak? Postoji li prolaz u Tescu, Lidlu ili Aldiju gdje se prodaju 'sušeni kolači'? Sumnjam na još jedan loš recept.
Ovo je odličan desert ako volite mak.
Bilo koji od zaslađenih kruhova će poslužiti. Možete ih pronaći tamo gdje se prodaje kruh.
Ono što Kitty znači je ako vam ostane nešto viška u vašoj posudi za kruh ili u hladnjaku 3-4 dana nakon što ste ga stavili na kolica za slatkiše među ostalim delicijama za "podnevni čaj" i razmišljate: Što sam zaboga Uradit ću ovo, možda ću ovo morati baciti jer je ustajalo (nije pljesnivo).
(Mađari, posebno seoski Mađari ne vole izbacivati hranu osim ako je "isključena".
Ako je malo prosušena, bolje će upiti smjesu poput kreme.
Naravno, nije za svačiji ukus.
Ideja je eksperimentirati i biti otvoren za iskustva okusa.
Dobar tek.