Sirijski biznismen želi od Mađarske napraviti čokoladno carstvo
Bassam Ghraoui vjeruje da čokolada ne poznaje granice. Sirijski poduzetnik došao je u Mađarsku zbog rata u domovini, a ovdje, kao sirijsko-mađarski državljanin, gradi tvornicu čokolade i otvara više od 500 novih radnih mjesta, doznajemo iz njegovog intervjua za hvg.hu.
Porijeklo
Postoji priča o obitelji Ghraoui koja seže unatrag više od 200 godina. Prva tvrtka Ghraoui osnovana je u Damasku 1805. godine, trgujući šećerom, kavom, čajem i voćem. Prvi proboj dogodio se početkom dvadesetog stoljeća: Sadek Ghraoui odlučio je proširiti obiteljski posao diljem svijeta. U tom trenutku posao je također bio trgovina vlastitim proizvodima, Sadek je bio prva osoba koja je otvorila tvrtku za konzerviranje u svojoj zemlji i polako je postala najveća tvrtka u Siriji.
Godine 1931. Bassamov otac, Sadek, došao je na ideju upoznati arapsko stanovništvo s kvalitetnom čokoladom, no to preuzimanje nije bilo lako. Bassam kaže da se čokolada uvezena iz Austrije prvo prodavala sa srebrnim škarama, zlatnim otvaračima za slova kako bi potaknula interese ljudi. Nije samo on donio čokoladu iz Zapadne Europe, već i stručnjak za čokoladu iz Francuske. To je razdoblje bilo zlatno doba čokolade Ghraoui: prodavala se u najprestižnijim trgovinama u Londonu, pa je obitelj postala uvoznik kraljice Elizabete II.
Političke promjene desetljeća nakon događaja 1946. (Sirija je postala autonomna država) imale su negativan utjecaj na obiteljski posao. Tri godine nakon ujedinjenja Damaska s Egiptom, egipatski predsjednik Nasser pokrenuo je val nacionalizacije, zbog čega je Sadek ubrzo ostao bez svoje trgovačke tvrtke i svojih tvornica. Nakon pada socijalističkog poretka, Sadek je uspio ponovno izgraditi svoje carstvo. Ali dvije godine nakon toga, 1964., Baathov režim ponovno je nacionalizirao njegovu tvrtku i tvornice. Bassam se prisjeća uspomene iz djetinjstva, gledajući oca dok je zabrinuto čitao novine, nakon čega su uslijedile riječi njegove majke: “sve smo izgubili”.
Međutim, najtragičniji događaj dogodio se 1969.: Bassamov otac je preminuo. Po završetku srednje škole, Bassam je preuzeo obiteljski posao. U tom trenutku to je bila samo mala trgovina, ali Bassam je uspio otvoriti novu tvornicu čokolade u Ghouti 1996. Cilj je bio proizvesti najbolju kvalitetu na tržištu i postigli su veliki uspjeh: tvrtka je pobijedila u mnogim čokoladama izložbe u sljedećim godinama, a također je postao glavni uvoznik nekoliko prvoklasnih hotela.
Sirijski rat stavio je točku na drugo zlatno doba. Obitelj je 2011. morala zatvoriti tvornicu u Ghouti, ubrzo je uslijedila radionica u Damasku, a Ghraoui čokolade polako su nestale s polica trgovina.
Od Damaska do Budimpešte
Rat je natjerao obitelj da napusti svoj dom, tako su završili u Mađarskoj. “Ja sam Mađar” – kaže Bassam Ghraoui za hvg.hu na pitanje o razlozima zašto su odabrali Mađarsku kao novi dom za svoj posao. Bassam dalje dodaje da su razmatrali svoje mogućnosti u drugim južnim i jugoistočnim zemljama, ali su ovdje, u Mađarskoj, uvjeti bili najpovoljniji. Povrh toga, tvrtka planira izgraditi tvornicu u Hatvanu u Mađarskoj, a mađarska vlada voljna im je dati financijsku potporu.
Bassam kaže da u Mađarskoj sklapa poslove od 1991. godine, dobio je državnu nagradu za pomoć u širenju vijesti o rashladnom sustavu Heller-Forgó u Siriji. To pokazuje da je grupacija Gharoui vrlo inovativna kada je u pitanju posao, ali njihov glavni fokus je i dalje čokolada. Bassam daje jasnu sliku o tome tko je on: on nije majstor u izradi čokolade, on je poslovni čovjek, s jasnim ciljem: ne samo čokolada, već i ostala roba proizvedena u tvornici u Hatvanu mora biti uspješan.
Planovi su predstavljeni u prosincu prošle godine i obećavaju. S 12 tisuća četvornih metara tvornica će moći zaposliti 540 ljudi i proizvoditi 12 tisuća tona čokolade godišnje. Bassam želi učvrstiti poziciju Ghraoui čokolade iu zapadnoj Europi, a nakon toga planira proširiti posao na Aziju i Bliski istok. Kako je 95 posto proizvoda namijenjeno izvozu, vrlo je važno izgraditi odgovarajući logistički tim i nabaviti pouzdana prijevozna sredstva. Time tvrtka dobiva pomoć mađarskih stručnjaka. Jedino su stručnjaci za čokoladu sirijske nacionalnosti.
Bassam planira uspostaviti ime za Mađarsku na svjetskoj sceni čokolade. On tvrdi da je ono što čokoladu čini dobrom sirovina uvezena iz Zapadne Afrike, a ne robna marka. Prema njegovim riječima, čokolada ne poznaje granice.
Dizajner, Bruno Moinard
Mađarsku trgovinu Ghraoui karakteriziraju mramorni stolovi, oslikani stropovi, voće i ruže na zidovima – sasvim neobičan prizor u čokoladnici. Hvg.hu također je postavio nekoliko pitanja dizajneru, kojem Bassam može zahvaliti za svoju prekrasnu trgovinu u ulici Andrássy. Bruno Moinard je prvi put posjetio Budimpeštu dok je radio na radnji.
Koncept dizajna inspiriran je obiteljskom i sirijskom poviješću, kaže da interijer dućana uglavnom podsjeća na prve nacrte, nije bilo puno promjena. Ideja iza osebujnog, neobičnog dizajna bila je ponovno stvoriti atmosferu istočnjačkih tržnica. Slike breskvi inspirirane su Sirijom i zidnim slikama Opere (dućan se nalazi pored Opere). Moinard tvrdi da oštar kontrast između materijala – betona, mramora, stakla, metala – stvara osjećaj kod posjetitelja da su ušli u palaču i bazar u isto vrijeme.
Dizajnera je čokoladni magnat zamolio da mu pomogne s budućim trgovinama u Parizu, Dubaiju i mnogim drugim zapadnoeuropskim gradovima. Kada su ga upitali o tome, Moinard je komentirao kako zamišlja parišku trgovinu s drugačijim stropom, više nalik Parizu, ali definitivno želi zadržati atmosferu tržnice od damasta i legendarnu narančastu boju brenda Ghraoui.
Ce: bm
Izvor: hvg.hu
molimo dajte donaciju ovdje
Vruće vijesti
Pad i izvoza i uvoza u Mađarskoj – službeni podaci
Potpuno novi Budapest Airport Hotel je na putu – zapanjujući VIZUALI
11 popisa za EP koji će se natjecati u Mađarskoj 9. lipnja
Mise na današnjem skupu Pétera Magyara u “prijestolnici Fidesza” – FOTOGRAFIJE
Što se danas dogodilo u Mađarskoj? – 5. svibnja 2024
FOTOGRAFIJE: Marš živih u Budimpešti