Sziget predstavlja: OTP Bank Gourmet Festival – najveći srednjoeuropski gastronomski festival
Bečki kuhar s dvije zvjezdice, odvažnici korejske, ruske i albanske kuhinje te najbolji talijanski pjenušac predstavit će se na OTP Bank Gourmet Festivalu od 16. do 19. svibnja. Ovo je 9. godina kako ćemo se susresti uz najbolje domaće kuhare, vinogradare, slastičare i ljubitelje gastronomije.
OTP Bank Gourmet Festival Chefovi će ove godine inspiraciju osvojiti paprikom, kruhom i pivom. Organizatori su osmislili ključne riječi kako bi inspirirali više od 50 izlagača restorana. Osim ponude svojih omiljenih jela, bit će i posebnih jela osmišljenih za festival.
“Želimo predstaviti najbolje od zemlje, kao i podizati međunarodne standarde svake godine: ovogodišnja postava je najjača do sada. Ne fokusiramo se samo na kvalitetu, već i na zanimljive koncepte koje restorani donose sa sobom i njihove kuhare koji imaju zanimljive priče i osobnosti, jer to je ono što gastronomsko iskustvo čini nezaboravnim” – kaže Richárd Nemes, organizator.
Zašto kruh završava? Odgovor Zsófija Mautnera: “Ovo će biti 9. godina Gourmet Festivala. Tijekom godina se razvio u masovnu atrakciju u kojoj se osnovni principi više ne moraju objašnjavati javnosti. Mislimo da je vrijeme da odaberete misiju za temu. Razmišljali smo o relevantnim stvarima koje nas zanimaju, tako smo došli do korištenja ostataka i kuhanja bez otpada. Unutar ove kategorije odabrali smo kruh koji je svetinja i simbolika u cijeloj gastronomiji. Od stare mađarske kuhinje do talijanske i francuske kraj kruha često se koristio u siromašnim i pučkim kuhinjama. To uključuje pohanje, prženu hranu, salate i juhe od kruha, punjeni kruh, puding od kruha i mnoge druge. Padaju mi na pamet mnoge inspirativne ključne riječi i vjerujemo da će one također inspirirati kuhare.”
“Paprika nam je važna jer smo po njoj poznati u cijelom svijetu” – kaže András Jókuti, drugi domaćin Gourmet Festivala.
“Paprika ima i pomalo gorak miris: nismo posvetili dovoljno pažnje tome da je malo promijenimo i obnovimo kako bismo pokazali svijetu da se u Mađarsku ne isplati dolaziti samo zbog goveđeg paprikaša i gulaša. Nadamo se da se restorani neće držati tradicionalnih jela i da će biti inspirirani da gostima pokažu što se od paprike može napraviti u 2019. godini na što mogu biti ponosni i jedinstveno.”
Treća tema, pivo se neće naći samo kao sastojak marinada i umaka, već će biti istaknuta i među izlagačima: uz klasična belgijska i češka, točit će se i mađarska craft piva.
Najuzbudljivija međunarodna postava
Ljubitelji gastronomije mogu prisustvovati brojnim ekskluzivnim večerama koje vode najbolji mađarski i svjetski kuhari na najvećem srednjoeuropskom gastro festivalu. Beč s dvije Michelinove zvjezdice, Konstantin Filippou ponudit će fuziju između austrijske i mediteranske kuhinje, Lee Jong-kuk iz Seula s jednom zvjezdicom imat će sojin umak odležan desetljećima i marinade, kuhari blizanci Ivan i Sergej Berezutszkij iz Twins Gardena donijet će nekoliko autentičnih sastojaka iz Rusije u Millenaris.
Najbolji talijanski pjenušac Ferrari dolazi u Millenaris.
Slijedi ručak uz njihove posebno odabrane pjenušce, a domaćin će biti Strand, proglašen najboljim mađarskim restoranom, na čelu s Tamásom Széllom i Szabinom Szulló, koji će pripremiti nezaboravan jelovnik za ručak. Na pozornicu će izaći Bledar Kola. Radio je u Nomi, jednom od najboljih svjetskih restorana, u Kopenhagenu gdje je dobio inspiraciju koju je ponio sa sobom u svoju rodnu Albaniju i iskoristio je za reinterpretaciju balkanske i mediteranske tradicije te zemlje. Max Stiegl će također biti tamo. Poznat je po obnavljanju gradišćanske kuhinje s iznutricama i okruglicama na pari, u svom restoranu pored jezera Fertő.
Udobno plaćajte svojim telefonom u Gourmetu
Svake godine Gourmet Festival nastoji učiniti usluge jednostavnijim i praktičnijim za korisnike, uključujući i plaćanje na festivalu. Uz pomoć OTP banke, našeg glavnog sponzora, „osim plaćanja dodirom kartice, možete koristiti i Simple aplikaciju na svom pametnom telefonu za plaćanje na festivalu ili kod bilo kojeg prodavača. Sve što trebate učiniti je digitalizirati svoju bankovnu karticu u aplikaciji, tako da svatko može uživati u plaćanju telefonom” – kaže Zoltán Péter Nagy, direktor marketinga i komunikacija OTP banke.
Istaknuta slika: www.facebook.com/GourmetFesztivál
Izvor: OTP Gourmet Festival
molimo dajte donaciju ovdje
Vruće vijesti
Ekskluzivno – Majorelle: Okus Maroka bez premca u srcu Budimpešte – FOTOGRAFIJE
Njemačka softverska tvrtka Evosoft ulaže 8.7 milijuna eura u novi projekt istraživanja i razvoja u Mađarskoj
Kakvi su izgledi za posao za govornike engleskog jezika u Mađarskoj?
Što se danas dogodilo u Mađarskoj? – 6. svibnja 2024
Zastupnik Dobrev: Orbánova vlada vuče zemlju 'nadolje'
Sjajan poslovni razvoj pred jugoistočnom Mađarskom, kaže ministar Lázár