Porijeklo kakaovca je u Ekvadoru – važno arheološko otkriće stiže u Budimpeštu
Ekvador se ponosi svojom baštinom kao izvorom kakaovca, a vlada je stvorila niz replika ove povijesne posude pronađene u regiji. Jedna od ovih replika bit će izložena u Muzeju čokolade Szamos, otvorenom za javnost od 27. travnja 2023., pružajući jedinstveni uvid u najranije faze bogate povijesti čokolade.
Arheološka istraživanja u Ekvadoru pokazuju da je Theobroma Cacao, ili jednostavno kakao, prvi put uzgajan u regiji Gornje Amazone. Nalazište Santa Ana-La Florida, povezano s kulturom Mayo-Chinchipe, pružilo je dokaze za ovo otkriće. Nalazište, smješteno u Palandi u Ekvadoru, na 1,040 metara nadmorske visine, mjesto je na kojem su otkrivena najstarija zrna kakaovca na svijetu.
U listopadu 2018. u časopisu „Nature Ecology & Evolution” objavljen je znanstveni članak pod naslovom „The Use and Domestication of Theobroma Cacao during the mid-Holocene in Upper Amazon”. Istraživanje je provelo 19 istraživača iz Kanade, Francuske i Ekvadora.
U članku se opisuje rano pripitomljavanje i uporaba kakaovca u Ekvadoru, na temelju analize provedene na Sveučilištu Calgary, Kanada. Analiza je rađena na boci s dvije ručke, koja prikazuje školjku Spondylus iz koje izbija dvostruka slika ljudskog bića, pronađenu na lokalitetu Santa Ana-La Florida. Granule škroba iz kakaa otkrivene su unutar boce, koja je pripadala kulturi Mayo Chinchipe, s ugljikom-14 testom datiranim od 3500. pr. Kr. do 3330. pr. Kr., odnosno prije 5300 – 5500 godina.
Kultura Mayo Chinchipea koristila je prerađeni kakao kao značajnu društvenu i simboličku komponentu svoje prehrane, u interakciji s andskom regijom i civilizacijama pacifičke obale, kroz koje je amazonski kakao uveden na obalu Ekvadora i na kraju transportiran u Meksiko i Srednju Ameriku, zajedno sa Spondylusom ljuska. Dostupni dokazi upućuju na to da su Maye i Asteci iz Meksika koristili kakao iz Ekvadora za izradu napitka poznatog kao "xcocolatl"; na nahuatl jeziku, označavajući početak povijesti čokolade.
Kultura Mayo-Chinchipe odigrala je značajnu ulogu u pripitomljavanju i distribuciji kakaovca, što je dovelo do njegove široke potrošnje diljem svijeta, što nam je omogućilo da uživamo u prekrasnom okusu čokolade. Ova izložba, zajedno s ekvadorskim brodom, posjetiteljima će pružiti priliku da upoznaju kulturne korijene i porijeklo kakaovca, te povijest čokolade. Izložba blaga pronađenog u Palandi bit će otvorena za javnost od 27. travnja u Muzeju čokolade Szamos.
Izvor: Priopćenje
molimo dajte donaciju ovdje
Vruće vijesti
Što se danas dogodilo u Mađarskoj? – 7. svibnja 2024
Dobre vijesti o zatvaranju cesta oko zračne luke Budimpešta
Kineski predsjednik Xi Jinping uskoro stiže u Budimpeštu, to će biti glavne teme njegova posjeta
Mađarsko-uzbečki poslovni forum: 29 poslovnih lidera stiglo u Taškent kao dio mađarske delegacije
Je li se u Mađarskoj smanjila razlika u plaćama između glavnog grada i sela?
Iznenađujuće: Sve veći broj mađarskih kupaca kupuje u inozemstvu, ali koja je zemlja odredište?