U Budimpešti je otvorena Međunarodna gastronomska izložba Sirha
Međunarodni sajam hrane i HoReCa Sirha u Budimpešti otvoren je u utorak na Hungexpu, izvještava hellomagyar.hu.
Upravo se održava i europsko finale Bocuse d'or
Sajam Sirha ugostit će europsko finale Bocuse d'Or kao i natjecanje ugostiteljskih kuhara.
U svom pozdravu, Gábor Ganczer, izvršni direktor Hungexpa, rekao je da je industrija hotela, restorana i kafića, HoReCa, iskoristila razdoblje krize za razvoj svoje ponude kako bi premašila očekivanja kada će se tvrtke ponovno otvoriti.
“Na sajmu prehrane Sirha tristotinjak izlagača iz 16 zemalja predstavit će svoje proizvode, usluge i razvoj u tri paviljona do 24. ožujka u tri paviljona. Sirha Budapest danas je očito postala najveći sajam u regiji”, naglasio je Gábor Ganczer.
- Pročitajte također: Međunarodne kronike hrane: Talijanske pizzerije u Budimpešti — FOTOGRAFIJE
Obnovljeni konferencijski centar Hungexpo
Izvršni direktor Hungexpa također je napomenuo da su razdoblje pandemije iskoristili za redizajn Hungexpa, jednog od prvih međunarodnih natjecanja sada potpuno obnovljenog Kongresno-izložbenog centra Hungexpo Budimpešta.
Od nadolazećih događanja Sirhe Ganczer je istaknuo europsko finale kuharskog natjecanja Bocuse d'Or, koje će se po drugi put nakon 2016. godine održati u glavnom gradu Mađarske;
Sirha Dessert Competition, Catering Competition, demonstracije slastičarstva i pekarstva, stručne konferencije i prvi Hungarian Wine Summit na kojem će se predstaviti radovi 100 međunarodnih vinskih stručnjaka i 70 mađarskih vinara.
Najbolji kuhari u Europi
Tijekom dvodnevne manifestacije žiri će odabrati najbolje europske kuhare, koja će se održati u srijedu.
Deset timova iz natjecanja u Budimpešti plasirat će se u finale Lyona koje će se održati u Jovoreu, u siječnju 2023., u matičnoj zemlji natjecanja, Francuskoj.
Mađarskoj momčadi pridružili su se trener Tamás Széll i predsjednica Szabina Szulló. U pripremama je sudjelovao i Bence Molnár, poznat kao komesar Istvána Veresa iz prethodne natjecateljske sezone.
- Pročitajte također: Pogledajte ove recepte za najpoznatije mađarske slastice
Mađarski tim strastven je prema lokalnoj gastronomiji
Bence Dalnoki, sudionik mađarskog tima Bocuse, rekao je novinarima: “Jako volim mađarsku gastronomiju i moja je misija probiti se u prvi red Europe s mađarskim okusima.
Tijekom većeg dijela moje karijere pomagali su mi članovi mog tima Szabina Szulló i Tamás Széll. Također dijelimo zajedničku prošlost s Patrickom, našim povjerenikom, jer smo radili zajedno u restoranu Stand.
Što nas čini sjajnim timom? Razumijemo se iz pola riječi, sličnog smo načina razmišljanja i dijelimo zajednički cilj. Sada kada smo ušli u ožujak, šest dana u tjednu provodimo na pripremama. Ima dana kada vježbamo za natjecanje, dok drugi put pripremamo jela za prijavu”.
Pročitajte iTajne mađarske kuhinje – Najpopularniji začini i biljke
Izvor: hellomagyar.hu
molimo dajte donaciju ovdje
Vruće vijesti
Mađarska cijena električne energije najniža u Europskoj uniji
5+1 zabavnih činjenica o Mađarskoj – neke bi mogle biti iznenađenje
Mađarski 'premijer u sjeni': Potrebna jaka Europa
Senzacionalno: Budimpešta je dom trećeg najboljeg festivala piva u Europi!
Sveučilište Széchenyi István predstavlja svoj razvoj stranim diplomatskim čelnicima u Mađarskoj
Nostalgični tramvaji, autobusi i trolejbusi počeli su prometovati Budimpeštom ovog vikenda