Ovo su najpopularniji proizvodi u božićnom razdoblju
Nije iznenađenje da se trgovci u prosincu osjećaju kao u raju, jer smo zbog slavlja jedno za drugim kupili veliku količinu robe. Naravno, drugu po važnosti kršćansku svetkovinu nakon Uskrsa ima najveću težinu i u hrani i u artiklima. Ne bi bilo teško primijetiti promjenu u godišnjoj potrošnji nekih stvari da se iznenada ukine dan Djeda Mraza ili posljednja zabava u godini. indeks prikupio proizvode koji najviše ovise o blagdanima na tržištu hrane.
Izračun Mađarske trgovačke udruge temelji se na ovogodišnjim podacima da je u prosincu. Na hranu se potroši 90-95 milijardi HUF više nego u bilo kojem prosječnom mjesecu. Ali ovaj iznos novca nije jednako segmentiran; neki se proizvodi kupuju u toliko velikim količinama tijekom blagdana da njihova potrošnja u to vrijeme dostiže mnogo više od bilančnog godišnjeg prometa.
Ribu jedemo barem na Božić
Svima je dobro poznato koliko malo ribe jedu Mađari, ali opet se mora ponoviti: Mađari jedu malo ribe na međunarodnoj razini, iako su mnoga istraživanja dokazala blagotvornost ribe u odnosu na meso. Iz mađarskih običaja prehrane ribom ispod žabe proizlazi da prosinac donosi značajan dio godišnje konzumacije jer za Božić iz nekog razloga postoji tradicija riblje juhe i pečenog soma.
Posljednji mjesec u godini toliko je iznad prosjeka da je, prema podacima GFK-a, 37% godišnje potrošnje u 2014. i 2015. bilo u prosincu. Prosječan Mađar lani je pojeo 5.1 kilogram ribe.
Čokoladni Djed Mraz uzima sve
U usporedbi s ribom, većina voli slatkiše i jede ih tijekom cijele godine te je zbog toga idealna i kao poklon, pa je njezina potrošnja u posljednjih mjesec dana bila daleko veća od godišnjeg prosjeka. Slatkiši iz trgovina nisu kvarljivi, pa ih ljudi mogu rano početi kupovati, a potrošnju u studenom i prosincu vrijedi promatrati zajedno u slučaju ovih proizvoda.
Prema podacima Nielsena, prošle godine smo za Djed Mraza (656. prosinca) kupili 3.4 tona slatkiša za 6 milijarde HUF, čime smo srušili sve dosadašnje rekorde, a ne sadrži Szaloncukor-konzum (božićni fondant). Najpopularnija stavka za 6th prosinca je tradicionalni čokoladni Djed Božićnjak, prošle godine prodane su 432 tone za više od 2 milijarde HUF. Stoga je sam Djed Božićnjak dobio 63% od tržišta slatkiša, dok su snjegović, sob, bauk itd. dobili ukupno 10%. Nakon Djeda Mraza drugi najpopularniji artikli bili su tradicionalni setovi poklona koji su značili neke čokoladne figure u prozirnoj plastičnoj vrećici.
Ljudi su prošle godine kupili tradicionalni mađarski čokoladni fondant za oko 6 milijardi HUF, a cjelokupni promet slatkiša, povezan s blagdanima na kraju godine, u mjesec i pol dosegao je 10 milijardi HUF.
Guska polako sustiže šarana
Iako je Martinje u studenom, prosinac je također iznenađujuće izvanredan po konzumaciji guske. Prema podacima GFK-a, 21% godišnje potrošnje guske dogodilo se u prosincu 2015. godine.
Mi smo nacija slanih štapića
Zimski praznici smatraju se pravom sezonom na tržištu slanih štapića. Prema anketi proizvođača Chia, pojede se 33% veći čips u odnosu na ljetni mjesec, a stupanj slanih mješavina od pereca i slanih štapića još je veći, 50% više u božićnom i novom Razdoblje uoči godine. U prosincu se proda ukupno 5 tisuća tona, šestina godišnje mađarske proizvodnje slanih grickalica.
Zanimljivo je da konzumacija čipsa u Mađarskoj čini manji udio na tržištu grickalica od europskog prosjeka, umjesto toga jedu se znatno više grickalica od brašna (slani štapići, pereci, krekeri). Mi smo u 24th mjesto po potrošnji čipsa po stanovniku među 29 ispitanih zemalja, ali smo na sedmom mjestu po konzumaciji slanih štapića, pereca i krekera.
Naš vječni prijatelj za zadnji tulum u godini
Prema Nielsenovom indeksu malog prometa, mali promet vinerke značajno skoči u studenom i prosincu, što je neizbježan dio novogodišnjeg dočeka. Prošle godine u rujnu-listopadu prodano je 11% više wienerja i vrijednosno i količinski (bez mesnica) nego ranije.
Šampanjac je previše svečan za Mađare
Šampanjac je čak više sezonski nego riba u Mađarskoj. Da nema Božića i Nove godine (ali uglavnom ovog drugog) onda bi proizvođač šampanjca propao na temelju prošlogodišnjih brojki. Što se tiče novca, 47% godišnje prodaje, koja se događa u malim trgovinama, dogodilo se u prosincu. Količina temeljena na statistici pokazala je još grublje podatke: prema njima, 80% od 22 milijuna boca godišnje prodaje događa se 24.th i 31. prosinca.
U usporedbi s drugim blagdanskim artiklima, potrošnja šampanjca u Mađarskoj ne raste: dok se u drugim zemljama svake godine popije 2% više šampanjca, isti stupanj pada zabilježen je u Mađarskoj, industrija je izgubila 1.3 milijuna potrošača u deset godina. Prema istraživanju tržišta razlozi za pad su, primjerice, to što Mađari šampanjac smatraju previše svečanim, a ljudima ne pada na pamet kupovati šampanjac za obiteljsku večeru.
Ali nije samo šampanjac ono što se tijekom blagdana više prodaje od alkohola; gotovo sva alkoholna pića, posebno žestoka pića. 15-20% godišnje prodaje žestokih pića događa se tijekom ovih nekoliko tjedana – dijelom zato što su kvalitetni alkoholi jednako popularni darovi za muškarce kao i čokolade za djecu. S druge strane, zbog novogodišnjih zabava, a i vjerojatno je da mnogi mogu podnijeti obitelj u velikim dozama samo s malo alkohola.
Fotografija: Tamás Sóki/ MTI
Urednik: bm
Izvor: indeks
molimo dajte donaciju ovdje
Vruće vijesti
Orbán: Glasati za ljevicu znači podržavati rat
Orbánovi saveznici oligarsi dali su 38 milijardi eura u državne koncesije za autoceste
Osnovan treći mađarski odjel UNESCO-a
Što se danas dogodilo u Mađarskoj? - 2. svibnja 2024
Nečuveno: Tinejdžer uhićen zbog planiranja napada na džamiju u Mađarskoj – VIDEO
Sada možete kupiti karte za izložbe i razgledavanja na platformama Wizz Aira!