Ova mađarska jela poslužena su na 94. svečanoj dodjeli Oscara
Na 94. svečanoj dodjeli Oscara, sudionici su mogli isprobati desetke elegantnih, zlatnih i ukusnih komada vrhunske kuhinje. Naravno, na jelovniku su se mogli naći i neki mađarski specijaliteti. Pogledajmo što su.
Kao mađarski portal vijesti Pogled Kako izvještava, ovogodišnji jelovnik osmislio je legendarni chef Wolfgang Puck, vlasnik nekoliko internacionalnih restorana diljem svijeta. Masterchef je od 1995. godine odgovoran za kreiranje jelovnika za slavne osobe i VIP uzvanike na najpoznatijoj gali dodjeli nagrada u filmskoj industriji. Po prvi put ove godine tradicionalna mađarska jela dobila su važnu ulogu na jelovniku. Druga velika čast za Mađarsku bila je ta
István Szántó, glavni kuhar restorana Spago Wolfganga Pucka u Budimpešti, također je izabran da bude među stotinjak kuhara koji rade na gala jelovniku.
Stoga bi gastronomski stručnjak mogao predstaviti neka kultna mađarska jela na 94. gala dodjeli Oscara.
“Jako sam sretan što mi je Wolfgang dao priliku da se predstavim publici u Los Angelesu. Odmah su mi pala na pamet jela koja su simbol mađarske kuhinje,” rekao je uzbuđeno István Szántó.
Pročitajte također: Mađarski scenograf osvojio Oscara za Dinu! – Više o njoj saznajte ovdje
Kuhar je morao uzeti u obzir mnoge sigurnosne i logističke aspekte. Na licu mjesta morali su biti sastojci za jela. Morao je birati jela koja se lako jedu, pripremaju u malim porcijama, estetski serviraju iu impresivnim količinama. Dana 27. ožujka,
Hollywoodske zvijezde mogle su uživati u mađarskim specijalitetima poput pilećeg paprikaša, lovačkog paprikaša, okruglica Somló i Eszterházy torte.
Dva kuhara, Wolfgang i István, razmišljali su o rješenjima fuzije. Sastojci su primljeni s poznate lokalne tržnice u Santa Monici. István je od kuće donio pravu mađarsku papriku.
Lovački gulaš napravljen je od govedine wagyu i poslužen s okruglicama punjenim ricottom i umakom od senfa. Tako je u jelo uključeno i tradicionalno jelo iz Wolfgangove domovine, Austrije. Tradicionalni pileći paprikaš bio je umotan u tijesto u stilu Hortobágya i preliven umakom od paprike. Somló okruglice servirane su u obliku oraha, dok je Eszterházy torta napravljena po tradicionalnoj recepturi.
Prethodno je masterchef također bio zadovoljan suradnjom s Istvánom. “Ponosan sam što je sa mnom glavni kuhar mog prvog Spago restorana u Europi, jer će on moći donijeti poseban svijet, mađarsku kulturu, za stol. Kad sam kušao Ištvanovu verziju lovačkog gulaša, jednostavno sam se zaljubio u njega. A siguran sam da će i zvijezde učiniti isto”, izvijestio je Blikk.
Naravno, na meniju su i dalje bili neki od specijaliteta Wolfgang Puck Cateringa, poput pikantnih korneta tune i pizze s dimljenim lososom. Oni su posluženi elitnim posjetiteljima u obliku kultne statue gala večeri.
https://www.facebook.com/spagobudapest/videos/495470712064886/Pročitajte iEvo najukusnijih kolača koje Mađarska može ponuditi; koji ti je najdraži?
Izvor: blikk.hu
molimo dajte donaciju ovdje
Vruće vijesti
Mise na današnjem skupu Pétera Magyara u “prijestolnici Fidesza” – FOTOGRAFIJE
Što se danas dogodilo u Mađarskoj? – 5. svibnja 2024
FOTOGRAFIJE: Marš živih u Budimpešti
5+1 zabavnih činjenica o Mađarskoj – neke bi mogle biti iznenađenje
Mađarski 'premijer u sjeni': Potrebna jaka Europa
Sveučilište Széchenyi István predstavlja svoj razvoj stranim diplomatskim čelnicima u Mađarskoj