Ovog vikenda organizirana je Izložba i Festival sladoleda 2015. na kojoj su se sladoledna čuda mogla ne samo gledati, već i kušati. Gotovo sve, od omiljenih sladoleda u Mađarskoj do onih bizarnih boja, piše nlcafe.hu.
Živjela, Italija!
Proizvođači primarnih proizvoda bili su uglavnom Talijani koji su svoje proizvode promovirali i prodavali uz pomoć talijanskih slastičara (i mađarskih hostesa). Najveće tvrtke nisu nudile samo sladolede i preljeve od njihovih proizvoda, već se mogao vidjeti i proces proizvodnje. Autor kaže da je doživio da Mađari nisu govorili strane jezike, nisu mogli kontaktirati s Talijanima. Druga opaska autora je da pravljenje sladoleda nije raketna znanost: potrebni su samo prah i pasta.
Najbolji posao ljeta
Nekoliko posjetitelja želi sada započeti najbolji posao ljeta. Vlasnika izdavačke kuće iz Kisujszallasa posebno je zanimala ponuda variegata (to su linije, slojevi sladoleda). Tvrdio je da sladoled više nije cool bez variegata.
Druga ekipa planira prodavati sladoled oko Balatona; ne bi otvorili dućan nego bi biciklom nudili svoj proizvod. Zanimali su ih gotovi proizvodi.
Autor je vidio i prekrasan auto sladoled, koji košta 35.000 eura, dakle prilično je skup. Pitala je i za cijenu bicikla s malim parazolom i hladnjakom. To je 890.000 HUF.
Omiljeni sladoled u Mađarskoj i trendovi
U petak ujutro održano je natjecanje „Najdraži sladoled u Mađarskoj“ u tri kategorije (mliječni, voćni i smanjeni ugljikohidrati). Žiri: slastičari, kuhari, sommelier i tri mlade djevojke odabrane s Facebooka pogledali su i kušali remek-djela natjecanja.
Prema riječima Laszla Selmeczija, direktora Mađarskog odbora za konditorsku industriju, svatko želi osmisliti nešto posebno za natjecanja, no ona se ne pojavljuju nužno u ponudi trgovina. Kao primjer naveo je sladoled od foie gras slastičarne Pataki u Erdu, koji nije bio u dnevnoj ponudi. “Možete stvoriti fantastične okuse, ali na kraju je bitno kakav je okus kupaca, koji će kupiti”.
“Potrošači su sve zdravstveno osviješteniji, što se očituje u sve većoj popularnosti wellness i paleo sladoleda, a s druge strane, korištenje prirodnih materijala ponovno dolazi do izražaja. Veliki hit je korištenje začinskog bilja, na primjer, arome bosiljka (jagoda), kopra (bijela čokolada), peršina (kivija) ili đumbira” – rekao je Laszlo Selmeczi za nlcafe.hu.
Novost izložbe sladoleda u Riminiju je sladoled od kruha koji će se također pojaviti ovog ljeta. U konkurenciji su se mogli kušati okusi slanine i vlasca, no jedan od štandova nudio je 8 vrsta okusa sladoleda od kruha (džem, Nutella, plavi sir, jezgra i sl.).
Pobjednik mliječne kategorije je sladoled od marelice i maka slastičarnice FRER. U kategoriji voća pobijedio je remek-djelo slastičarne Damniczki, crni čaj od maline, dok je u kategoriji dijabetičara zlatnu medalju odnio karamel-irska krema sa smokvinim šećerom slastičarne Kadar.
Lizati sladoled
Samo je žiri mogao kušati sladolede koji su bili u zasebnoj hladnjači, no većinu ste mogli pronaći na štandovima slastičarnica. Autorica je probala sladolede slastičarne Florida iz Balatonmariafurda, čiji je okus pjenušca marcipan prošle godine osvojio titulu sladoleda Balatona. Okusila je taj i okus maka i đumbira i limuna. Važno je ne započeti s dominantnim okusom jer nakon toga nećete osjetiti ostale okuse, piše nlcafe.hu.
Autorica je isprobala i sladolede pikantnih sladoleda slastičarne Pataki iz Erda, FRER-ov sladoled koji je bio sladoled godine 2014., ponudu slastičarnice Daminczki iz Szekesfehervara.
Paleo damping
Među zdravim sladoledima autorici su najdraži proizvodi Hideg Nyalat (Cold Lick). Ovo obiteljsko poduzeće vodi sedmobojka Eniko Kiss, koja je sestra humorista Endrea Beleznaya. Na drugom štandu, PaleOK-u, najdraži joj je bio okus maline.
Horor sladoledi: mete su djeca
Bilo je i sladoleda bizarnog izgleda. Ovaj crni je s okusom vanilije.
Crna mamba je također s okusom vanilije i šećerom koji eksplodira. Prema prodavaču, ovo je crno zbog vanilije koja je također crna.
Osim toga, bilo je i drugih proizvoda poput sladoleda od konoplje, ali on sadrži samo jezgru konoplje, mogu ga jesti i djeca.
na temelju članka nlcafe.hu
preveo BA
Fotografija: nlcafe.hu
Izvor: www.nlcafe.hu
molimo dajte donaciju ovdje
Vruće vijesti
Njemačka softverska tvrtka Evosoft ulaže 8.7 milijuna eura u novi projekt istraživanja i razvoja u Mađarskoj
Kakvi su izgledi za posao za govornike engleskog jezika u Mađarskoj?
Što se danas dogodilo u Mađarskoj? – 6. svibnja 2024
Zastupnik Dobrev: Orbánova vlada vuče zemlju 'nadolje'
Sjajan poslovni razvoj pred jugoistočnom Mađarskom, kaže ministar Lázár
Predstavnici bavarske Kršćansko-socijalne unije u Budimpešti