10 + 2 migliori ristoranti in Ungheria!
Non c'erano molti nuovi nomi presenti nella top 12 dei migliori ristoranti ungheresi ai premi della Dining Guide.
Il galà del Volkswagen-Dining Guide Award ha premiato con alcuni premi gli chef che preparano ogni giorno piatti raffinati. Quest'anno, come l'ultimo, sono stati premiati 10+2 chef, oltre a una lista di menzioni d'onore, riportate Turizmus in linea.
Szilárd Tóth di SALT ha ricevuto due premi per la sua cucina dallo stile straordinario, mentre Richárd Farkas di Pajta ha ricevuto il primo premio “verde” in assoluto da Dining Guide. Per la prima volta è stato assegnato il premio "Lovable Restaurant of the Year", ricevuto da Két Szerecsen Bisztró, che non era mai stato nella lista prima. Lo chef di un altro locale di recente apertura, Laurel, è stato insignito del titolo di “Young Talented Chef of the Year”. Tra i vincitori anche Freyja e i “croissant perfetti”.
I Ristorante il premio dell'anno è andato a Stand Étterem.
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Primi 10+2:
- Arany Kaviár – Chef: László Kanász
- Babel Budapest – Chef: István Veres
- Borkonyha – Chef: Ákos Sárközi
- Costes – Chef: Miguel Vierea
- Costes Downtown – Chef: Miguel Vierea
- Onice – Chef: Ádám Mészáros
- Pasztell – Chef: János Erdei
- SALE – Chef: Szilárd Tóth
- Ristorante Sant'Andrea – Chef: Ádám Barna
- Stand – Chef: Tamás Széll, Szabina Szulló
- Stand 25 – Chef: Tamás Széll, Szabina Szulló
- Textura – Chef: Ákos Sárközi
I premi speciali di Dining Guide nel 2020:
- Guida gastronomica Premio per la sostenibilità Römerquelle: Pajta
- Guida gastronomica Premio Cucina innovativa dell'anno: SALT
- Guida gastronomica Premio Master Good Promising Restaurant of the Year: Pasztell
- Premio Chef of the Year Guida gastronomica: Ádám Mészáros, Onyx
- Guida gastronomica Premio Miele Young Talented Chef of the Year: Ádám Mede, Laurel Budapest
- Premio Guida gastronomica Servizio ristorante dell'anno: Arany Kaviár Étterem
- Guida gastronomica Törley Pezsgőmanufaktúra Premio Lovable Restaurant of the Year: Két Szerecsen Bisztró
- Premio Dining Guide Life-work: József Pergel, Déryné Bisztró
- Guida gastronomica Premio Ristorante rurale dell'anno: Anyukám Mondta
- Guida gastronomica Premio Ristorante alternativo dell'anno: Freyja – la storia del croissant
- Guida gastronomica ZAX Pasticceria dell'anno: pasticceria Mihályi
Fonte: turizmusonline.hu
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