10 gennaio – Il compleanno di József Törley, grande figura dello spumante in Ungheria
Quando si tratta di champagne, il preferito dell'Ungheria è probabilmente Törley. Törley Pezsgőpincészet Kft., seguendo le linee guida stabilite da József Törley nel 1882, è stata fondata il 3rd di gennaio 2005. L'azienda è uno dei partecipanti determinanti del mercato ungherese delle bevande e distributore di diversi marchi internazionali in Ungheria. Il fondatore del marchio, József Törley è nato il 10th di gennaio, 1858.
Secondo Torley.hu, la storia della famiglia di József Törley risale al XVII secolo, quando le truppe cristiane unite, guidate dal duca Carlo di Lorena, combattevano i turchi per riconquistare Buda. Dopo una serie di eventi, József nacque come terzo figlio di Bálint Törlei, che combatté nella guerra d'indipendenza ungherese nel 17-1848. I suoi figli ruppero la tradizione di famiglia e intrapresero occupazioni civili.
Durante gli studi all'Accademia del Commercio di Graz, József Törley incontrò Theophilus de Roederer, produttore di champagne di Reims, che lo assunse come impiegato di corrispondenza franco-tedesco. Poco dopo, Törley ottenne un lavoro presso l'azienda Delbeck & Cie. Dopo aver acquisito una profonda conoscenza della produzione di champagne, Törley aprì la sua fabbrica di champagne a Reims, la capitale della provincia francese dello Champagne.
In Ungheria, József Törley iniziò la sua attività a Promontor (ora Budafok). La sua società fu registrata presso il Tribunale del Registro di Budapest il 1 agosto 1882 con il nome di "Törley József és Társa" (József Törley and Co.).
scrive Torley.hu che la storia degli spumanti Törley risale a quasi 150 anni. Essendo aperta alle novità, la fabbrica di Törley divenne una delle più moderne fabbriche di spumanti dell'Ungheria all'inizio del secolo e all'Esposizione Millenaria possedeva il titolo di Imperial e Royal Court Suppliers. Nei decenni successivi, i prodotti Törley furono introdotti in tutto il mondo da Parigi attraverso l'America fino all'Australia, e nel 1910 la fabbrica raggiunse una produzione annua di 2 milioni di bottiglie. Questo successo fu interrotto dalla seconda guerra mondiale, seguita da un periodo pieno di difficoltà e di rinascita. Nonostante tutti i problemi, Törley è riuscita a mantenere la sua posizione di leader di mercato in Ungheria fino ai giorni nostri.
Unendosi ai Bacchus Wine Orders che custodiscono le tradizioni vinicole del mondo, nel 1987 è stato fondato il primo ordine di spumanti al mondo, il Chevaliers Törley è stato fondato a Budafok nella Cantina Törley Sparkling Cantina. L'ordine commemora József Törley, grande figura della produzione di spumante in Ungheria e mira a preservare le tradizioni secolari legate al suo nome. I membri dell'ordine degli spumanti devono soddisfare severi requisiti e i candidati devono superare dei test per dimostrare la loro conoscenza.
Se vuoi saperne di più sulla storia di Törley, visita il Centro Esposizioni e Visitatori di Törley che offre reliquie speciali e documenti del periodo.
Foto: www.facebook.com/Torleypezsgopinceszet
Copia editor: bm
Fonte: http://www.torley.hu/
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