I migliori piatti del giorno di San Martino a Budapest
“Chi non mangia oca continua Il giorno di San Martino morirà di fame per tutto l'anno” – o almeno questo è ciò che afferma un detto in Ungheria. I ristoranti di Budapest servono specialità a base di oca per un mese intero, quindi la gente non può dire di non avere la possibilità di evitare un anno di fame. Funzine raccolto cinque posti dove vengono preparati i migliori piatti d'oca.
Coste Centro
Costes Downtown - che ha guadagnato una stella Michelin e Tiago Sabarigo lavora lì come chef - è uno dei ristoranti più eleganti di Budapest. Si prepara al giorno di San Martino con speciali piatti d'oca e vini novelli. Questo ristorante attende gli ospiti gourmet con crocchette d'oca dal 6 al 12 novembre, mentre sabato e domenica servono un delizioso piatto d'oca. Il piano terra del Prestige Hotel Budapest offre piatti serviti artisticamente, una spettacolare cucina a vista e combinazioni di gusto uniche.
Remiz
La festa di San Martino è importante non solo per la tradizione folcloristica ma anche per la cucina. Remiz, che si trova in una tranquilla area verde, prepara menu speciali dall'8 al 17 novembre. Questo ristorante offre piatti classici e moderni per chi è interessato alla gastronomia. Piatto d'oca con il suo fegato, crosta di patate, cipolla e cavolo cappuccio; toast di pane casereccio con fegato d'oca e crema di tartufo; Piatto di fegato d'oca “Royal Tokaji” con un bicchiere di Royal Cuvée. Questo è solo un frammento del menu del giorno di San Martino di Remiz.
Magyar Ízek Magyar Haza
Magyar Ízek Magyar Háza si trova in via Váci, che è la zona commerciale numero uno di Budapest.
Il ristorante prepara per questa occasione uno speciale piatto d'oca per due, che contiene principalmente piatti tradizionali ungheresi.
L'offerta stagionale comprende cosce d'oca candite, petto d'oca affumicato, petto d'oca al vino rosato o patè di fegato servito in torta ad imbuto con noci. Ma anche i contorni sono di una grande varietà: puoi ordinare i tuoi piatti con risotto al bulgur, bistecca di patate con caramello e zucche, o cavolo rosso con mele cotogne.
7° Festa del vino di San Martino all'Hotel Gellért
Hotel Gellért ospita la propria festa del vino la settima volta quest'anno. La settima occasione si evolve intorno al numero sette. L'hotel diventa il luogo di una grande festa dell'oca: i saloni si riempiranno di sfiziosi stuzzichini e gustosi vini serviti da noti chef e vignaioli. Il tutto sarà accompagnato da musica dal vivo.
Festa del vino novello e festa dell'oca di San Martino
Lo Skanzen a Szentendre ospita il proprio festival di San Martino dall'11 al 12 novembre. L'equipaggio offre una grande varietà di programmi, nuovi vini e specialità d'oca per coppie, amici e famiglie.
Il festival di San Martino a Szentendre è uno degli eventi più seguiti in Ungheria in questo giorno: attende i visitatori con concerti, spettacoli di danza, laboratori, mercatini e degustazioni di vini.
Inoltre, Szentendre è facilmente raggiungibile da Budapest con mezz'ora di guida o con la ferrovia H5.
Express a lume di candela di San Martino
Anche quest'anno il MÁV Nostalgia ospita il suo tradizionale evento di San Martino, che attira gli amanti dei vecchi tempi e della gastronomia. Candle-Light Express offre una cena d'oca con tre portate - con un'opzione diversa per i vegetariani -, vini nuovi e tre ore di programmi diversi, accompagnati dai brani del pianoforte di Gábor Viczián.
Fonte: Funzine
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