Secondo Infostart.hu, tutta l'Europa dovrebbe aspettarsi una carenza di ghiaccioli in questa stagione. Gábor Intődy, il segretario dell'Associazione dei produttori di dolciumi ungheresi, ha affermato che i dessert refrigeranti arriveranno nei negozi, ma probabilmente saranno esauriti prima del solito.
Intődy ha sottolineato che i ghiaccioli hanno un mercato enorme, considerando solo che il fatturato delle importazioni supera i 3 miliardi di dollari con oltre una tonnellata di ghiaccioli. Aggiungete a ciò il fatto che il mercato globale è in continua crescita. Tuttavia, come dice Intődy,
le maggiori richieste causate dal riscaldamento globale in coppia con è probabile che la carenza di manodopera porti a una carenza di ghiaccioli in tutta Europa.
Contrariamente alla convinzione che, essendo i ghiaccioli un dolce stagionale, i produttori sarebbero contenti del clima caldo, è importante tenere presente che alcuni ingredienti chiave di qualità come la frutta sono più difficili da ottenere a causa del riscaldamento globale. Per citare Intődy, “probabilmente i produttori di ghiaccioli non sanno se piangere o ridere della situazione”.
Sembra quindi che ci sarà carenza di ghiaccioli in tutta Europa, anche se questo non significa che tutti gli scaffali saranno vuoti. Significa, tuttavia, che i negozi finiranno probabilmente i ghiaccioli più velocemente del solito.
La fornitura può diminuire, nei giorni più caldi può persino esaurirsi completamente.
In Ungheria, oltre alle crescenti richieste, il problema è aggravato da a carenza di manodopera. Inoltre, anche se non c'è stato ancora un aumento dei prezzi dei ghiaccioli, è meglio essere disposti a pagare di più per questi prodotti se i loro ingredienti diventano davvero più costosi.
Intődy lascia però spazio alla speranza: “I produttori non hanno indicato che ci sarà un aumento significativo del prezzo dei ghiaccioli”.
Tuttavia, puoi sempre contare su qualche pallina di gelato per rinfrescarti – dai un'occhiata a questi gusti!
Fonte: infostart.hu
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