Dai un'occhiata alla migliore pálinka ungherese dell'anno!
Quando si parla di pálinka, grazie al lavoro delle distillerie commerciali di pálinka, si può pensare ad una vera e propria specialità gastronomica di alta qualità. È uno dei prodotti eccezionali della nostra nazione e uno dei nostri Hungaricum. Lo ha detto Márton Nobilis, ministro di Stato per l'industria alimentare e la politica commerciale del ministero dell'Agricoltura, alla serata di gala di premiazione del programma nazionale di eccellenza Pálinka a Budapest.
Programma nazionale di eccellenza Pálinka
Il Segretario di Stato ha ricordato che il Ministero ha annunciato per la prima volta il programma nel 2014, Agrárszektor rapporti. L'obiettivo era quello di far conoscere e riconoscere la pálinka ungherese di qualità sui mercati nazionali ed esteri. Secondo Márton Nobilis, il programma di eccellenza nazionale Pálinka di quest'anno è stato annunciato in autunno. 16 case pálinka hanno inserito un totale di 103 voci.
Ha aggiunto che le cifre mostrano anche che, nonostante la pandemia e la difficile situazione economica causata dalla guerra della Russia in Ucraina, il programma sta diventando sempre più popolare tra gli chef commerciali.
I risultati e il vincitore
Sulla base del parere della giuria professionale, 67 candidature provenienti da 13 case pálinka si sono infine qualificate per il programma Excellence. Di questi, 49 voci hanno ottenuto l'eccellenza Pálinka e 18 voci l'eccellenza TOP Pálinka.
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Dopo il successo degli anni precedenti, quest'anno la giuria ha selezionato la pálinka del Ministero dell'Agricoltura tra le eccellenze TOP pálinka. L'ingresso di pálinka di amarene di Lunczer Pálinka House ha vinto questo titolo nel 2022. È una distilleria a conduzione familiare nel villaggio di Kosd. La famiglia l'ha fondata nell'anno dell'istituzione del Programma Nazionale di Eccellenza Pálinka. La premiata bevanda è il frutto di anni di lavoro di alta qualità, apprendimento e sperimentazione.
“C'è una cosa che non è cambiata negli anni e attraverso i tanti cambiamenti. Questo è l'amore del popolo ungherese per la pálinka”, ha concluso Márton Nobilis.
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Fonte: www.agrarszektor.hu
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