Deliziosa ricetta della torta Túró Rudi
Túró Rudi è l'eterno favorito di molte persone. Ecco una ricetta multi-testata e di successo sotto forma di torta.
Ingredienti
Spugna:
- 2 uova
- 6 dkg di zucchero
- 6 dkg di farina
- ½ cucchiaino di lievito in polvere
- 1 dkg di cacao in polvere
Sciroppo:
- 1 dl di acqua
- 5 dkg di zucchero
- crema:
- 50 dkg di ricotta
- 1 dl di panna acida
- 2,5 dl di panna da montare
- 20 dkg di zucchero a velo
- 1 cucchiai di gelatina
- 1 confezione di zucchero vanigliato
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- scorza di limone
- 1 tbsp succo di limone
Rivestimento:
- 10 dkg di cioccolato al latte
- 10 dkg di cioccolato fondente
- 2 cucchiaino di olio
Cottura
Preriscaldare il forno a 170°. Mettere la carta da forno in uno stampo a cerniera di 26 cm.
Per il pan di spagna, montate gli albumi con lo zucchero. Incorporate con cura la farina, il cacao in polvere e il lievito nel composto di uova. Stendetelo nella teglia e infornate per circa 10-15 minuti.
Per la crema, mescolare la gelatina con l'acqua, scaldarla e lasciarla raffreddare. Mescolare la ricotta con lo zucchero a velo, lo zucchero vanigliato, l'estratto di vaniglia, la scorza di un limone e il succo di limone. Incorporate delicatamente al composto la gelatina raffreddata e la panna montata.
Togliere la carta da forno dal pan di spagna raffreddato e versarvi sopra lo sciroppo di zucchero. Copritela con la crema, poi mettetela in frigo.
Per la copertura, sciogliere a vapore il cioccolato con l'olio. Quando si sarà raffreddata, versatela sopra la ricotta e riponete la torta in frigorifero prima di servire.
in base all'articolo del www.szeretlekmagyarorszag.hu
tradotto da Vivien Pásztai
Foto: ottisfoz.szhblog.ro
Fonte: http://www.szeretlekmagyarorszag.hu/
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1 Commenti
Sembra delizioso!!!