Lo sapevi che i milk bar di Budapest risalgono a 100 anni fa?
Mangiare per strada e visitare ristoranti e bar fast-food non sono invenzioni degli Stati Uniti e della cultura americana poiché molti esempi sono stati trovati nei resti archeologici dell'Impero Romano. Esattamente 100 anni fa, Budapest aveva anche alcuni di questi luoghi dove i residenti ungheresi amavano mangiare e trascorrere del tempo.
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Magyarországom ha riferito che il barretta al latte ("tejivó" in ungherese) non è una nuova invenzione. La sua storia a Budapest risale all'inizio del XX secolo. Tali negozi vendevano bevande a base di latte, bibite e pasticceria. Alcuni ungheresi ricordano ancora l'atmosfera eccezionale di questi locali e la splendida sensazione di sorseggiare una tazza di caffè fumante mentre si mangia un delizioso croissant.
All'inizio del 20° secolo Budapest iniziò a farsi conoscere in Europa, avvicinandosi sempre di più al titolo di una delle principali metropoli del continente. Pertanto, la leadership della città ha deciso che la capitale ungherese aveva bisogno di stabilimenti più moderni per far fronte al bisogno di cibo e bevande dei cittadini.
La parte principale di questo progetto era il latte, poiché quasi tutti i cittadini di Budapest consumavano molti litri di questa bevanda, che era anche il prodotto di esportazione numero uno portato a Budapest dai contadini delle campagne. Dopo aver costituito una certa associazione centrale che si occupava della fornitura di latte a Budapest, apparvero in città anche le prime barrette di latte, prima sull'Isola Margherita, nello Zoo di Budapest e nel Parco cittadino. Durante il regime sovietico, il numero di queste barre aumentò rapidamente.
Com'erano queste barrette di latte cento anni fa? Immagina un bar carino e accogliente con una buona atmosfera, che vende principalmente prodotti che contengono latte, ma ovviamente erano disponibili anche altri cibi e bevande. Gli ospiti di questi bar erano la società semplice di Budapest, per lo più lavoratori e famiglie con bambini. I prezzi erano bassi e si poteva mangiare e bere abbastanza senza pagare una fortuna.
Cosa potresti scegliere? Diversi tipi di caffè, prodotti da forno semplici, torte, bibite, limonate, panini, ecc. Tutti hanno apprezzato questi piatti divertendosi con amici o familiari in un bar carino e accogliente. Per riassumere, andare ai bar del latte di Budapest era la cosa più stravagante che qualcuno potesse fare a quei tempi.
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Fonte: www.magyarorszagom.hu
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