Drastico aumento previsto del prezzo del pollame ungherese
Presumibilmente, l'aumento dei costi del 20-25% nel mercato del bestiame e dei prodotti animali comporterà una crescita del 10-12% dei prezzi al consumo.
Come portale di notizie ungherese Magyar Mezőgazdaság rapporti, sia la pandemia che l'influenza aviaria hanno avuto un impatto sul settore del pollame lo scorso anno. Tuttavia, la popolazione di polli è cresciuta nonostante i problemi. Ciò può essere spiegato dal fatto che pollo e uova vengono consumati quotidianamente dalle famiglie ungheresi. Questi prodotti saranno di fondamentale importanza sia in Europa che nel mondo.
Secondo l'esperto agrario, garantire il fabbisogno di mangimi dell'allevamento di animali domestici e dei prodotti animali è una questione di sicurezza nazionale. Pertanto in futuro dovrebbe essere prestata maggiore attenzione alle scorte fisiche. Per il momento, l'unica soluzione per la sopravvivenza dei produttori è incorporare questi aumenti di costo nel prezzo dei loro prodotti, per i quali le catene di vendita al dettaglio e i consumatori devono essere preparati.
Come risultato dell'aumento dei costi di quasi il 30% nel mercato del bestiame e dei prodotti animali, ci si può aspettare un aumento del 10-12% dei prezzi al consumo.
Proprio come il settore della ristorazione, anche il settore del pollame ha risentito della chiusura delle strutture ricettive (hotel, ristorante, bar). C'è stata una significativa diminuzione del consumo di carne, uova e fegato d'oca.
La ripresa del settore dipenderà dal livello di controllo sulla pandemia e sull'influenza aviaria, nonché dalla ripartenza del settore turistico e dell'ospitalità.
Un altro problema significativo è la mancanza di manodopera qualificata, per la quale il settore deve essere preparato a lungo termine. Attualmente, le aziende agricole hanno due opzioni: adeguare la loro produzione alla forza lavoro esistente o sostituire il lavoro umano. Secondo l'esperto, lo sviluppo della tecnologia è il modo giusto per costruire aziende e industrie efficienti e competitive.
Leggi ancheCoronavirus – Il ministro dell'agricoltura ungherese chiede una revisione urgente da parte della CE delle condizioni di importazione di pollame
Fonte: www.magyarmezogazdasag.hu
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