Crisi energetica: il ristorante ungherese prende una mossa rischiosa per sopravvivere
Mentre altri cercano di abbassare i costi chiudendo per brevi periodi o abbassando la temperatura, il ristorante Tilos a Tilos ha deciso di ampliare il menu e offrire anche piatti più economici.
Il Tilos az Á era un leggendario luogo di intrattenimento nel cuore dell'8° distretto di Budapest. Ha preso il nome da un riferimento a Winnie-the-Pooh e il suo seminterrato era il luogo per molti concerti alternativi. Ha chiuso nel 1995.
Oggi al suo posto si trova Tilos un ristorante Tilos. Ha aperto tre anni fa e l'apertura era nella stagione invernale. Questo è stato un momento sfortunato e i clienti sono venuti raramente.
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Quando le cose si sarebbero finalmente sistemate, scoppiò la guerra e i prezzi dell'energia salirono alle stelle e, insieme all'inflazione, il costo aumentò. Lo ha detto Mihály Nemes, amministratore delegato di Tilos a Tilos ATV che le utenze del ristorante costeranno milioni di più.
Non hanno in programma di chiudere per ora, come avrebbero dovuto fare molti posti. Hanno anche in programma di mantenere i loro visitatori piacevoli e al caldo e di non risparmiare sul riscaldamento. Mihály Nemes pensa anche che l'aumento dei prezzi non sarebbe una soluzione, come ha detto, "un aumento del 30-40 percento sarebbe ragionevole, ma i clienti non saranno in grado di gestirlo e abbiamo anche molti studenti universitari. Non credo che oggi le persone abbiano il 30-40 per cento in più di soldi”.
La loro idea è quella di aggiungere più cose al loro menu. Porzioni più piccole, simili a tapas, che sono più economiche. Sarebbero sotto HUF 900 (EUR 2.22). In questo modo i clienti possono acquistare qualcosa da abbinare alla loro birra a un prezzo inferiore. La direzione del ristorante è consapevole del significativo rischio aziendale della decisione, ma è fiduciosa che il cambiamento avrà successo. Perché in caso contrario, probabilmente dovranno chiudere.
Fonte: ATV
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1 Commenti
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Rispetta il messaggio che arriva da Tilos a Tilos.
I clienti – non dimenticheranno e questa filosofia in questi tempi TEMPRATI – Impegnativi & Incerti – dovrebbe meritatamente ricevere APPLAUNDAMENTO.
Ungheria: siamo TUTTI in questa "zona disastrata".
Parla chiaro e CONTRO – atti palesi di avidità e sfruttamento – che si stanno verificando intorno a noi.