Esperto condiviso quando i prezzi del cibo raggiungeranno il picco in Ungheria
La rimozione dei massimali di prezzo può aumentare i prezzi e si dovrebbe tener conto anche dell'aumento delle importazioni. Secondo Dávid Hollósi, amministratore delegato della filiale agricola e alimentare di MKB Bank e TakarékBank, i prezzi dovrebbero raggiungere il picco intorno a marzo. Tuttavia, con una buona strategia, l'economia alimentare ungherese può far fronte a queste sfide.
Nell'agricoltura e nell'industria alimentare, anche l'andamento dei prezzi sul mercato dell'energia avrà una forte influenza sui livelli dei costi, poiché il gasolio rappresenta il 70% del consumo energetico nella produzione agricola ungherese a causa del peso dominante dei seminativi. Allo stesso tempo, i prezzi del mercato mondiale sono attualmente in calo. Secondo Dávid Hollósi, amministratore delegato del ramo agricolo e alimentare di MKB Bank e TakarékBank, lo stesso vale per il mercato dei fertilizzanti.
L'aumento del prezzo di pesticidi, erbicidi e fungicidi è compensato dal fatto che il prezzo delle colture al livello attuale di circa 100,000 HUF (262.10 EUR) per tonnellata è il doppio del livello degli anni precedenti. Quindi, ad esempio, il prezzo del grano è raddoppiato dall'inizio del 2020, mentre il prezzo dei pesticidi e di altri prodotti è aumentato di circa il 20-40% nello stesso periodo.
Nel 2022, dopo molti anni, le persone hanno visto aumentare di prezzo l'intera filiera alimentare all'incirca della stessa cifra. Ciò include il settore agricolo, l'industria alimentare e il settore della vendita al dettaglio. Nel complesso, l'aumento dei prezzi nei negozi riflette quasi completamente il boom delle materie prime iniziato nel 2021, ha affermato l'esperto portafoglio.hu.
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I salari reali potrebbero prima o poi raggiungere i prezzi del cibo
Per un po', le persone dovranno abituarsi al fatto che l'acquisto di cibo è un onere finanziario maggiore rispetto al passato. Tuttavia, l'aumento dei salari reali potrebbe prima o poi recuperare terreno e, a lungo termine, l'onere della spesa alimentare sarà ridotto ai livelli precedenti.
"È possibile che il prezzo di alcuni prodotti scenda un po' a causa degli sviluppi del mercato, ma in generale prevediamo un picco dei prezzi alimentari a marzo".
Secondo l'esperto, gli investimenti degli anni passati e del prossimo futuro si rifletteranno in una maggiore efficienza, nella disponibilità di prodotti alimentari più economici e di alta qualità realizzati con ingredienti ungheresi.
In base alla normativa vigente, il price cap è in vigore fino al 30 aprile. Sia la Camera di Commercio che le organizzazioni interprofessionali stanno spingendo per la sua graduale eliminazione. È una possibilità realistica in primavera, quando le pressioni inflazionistiche potrebbero allentarsi. Una volta rimossi i massimali di prezzo, i prezzi dei prodotti in questione dovrebbero aumentare, ma sono circa il 50-60% più alti rispetto a ottobre 2021.
Differenze nella politica commerciale
Gli alimenti importati non arrivano a prezzi così bassi solo ed esclusivamente perché sono prodotti a minor costo nel paese di origine nell'Unione Europea. Hanno un vantaggio in termini di efficienza, ma ci sono anche differenze nella politica commerciale. In tali casi, i produttori scelgono di non ridurre la produzione in caso di eccesso di offerta, di non immagazzinare il prodotto, che ha un costo, ma piuttosto di venderlo a un prezzo pari o inferiore.
L'Ungheria può evitare colpi simili a quelli in tempi di pandemia e guerra se abbiamo una strategia a lungo termine. Il Paese deve definire il ruolo che vuole giocare nel mercato alimentare europeo. “L'Ungheria ha ottime capacità nella produzione di beni primari ma il Paese ha bisogno di rendere la nostra economia alimentare più resiliente”, ha concluso l'esperto.
Fonte: portafoglio.hu
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