Cancellati i mercatini di Natale? Nessun problema! Ecco una ricetta infallibile per la torta al camino!
Sembra che a causa della situazione pandemica, quest'inverno siamo rimasti senza i nostri amati mercatini di Natale e tutto il cibo delizioso che li accompagna. Ma non preoccuparti, ci pensiamo noi! Ecco una ricetta facile e gustosa per la torta al camino, nota anche come kürtőskalács.
Anno dopo anno, stiamo contando i giorni che mancano all'apertura dei graziosi mercatini di Natale di Budapest. Non vediamo l'ora di passeggiare sotto le luci delle fate in piazza Vörösmarty o davanti alla Basilica con i nostri cari, mentre tutto profuma di vin brulé speziato e dolci alla cannella. È l'inconfondibile profumo che ci dice: il Natale è alle porte.
Anche se dobbiamo affrontare il fatto che il periodo di Natale e Avvento di quest'anno non sarà lo stesso, questo non significa affatto che dobbiamo cancellare tutte le cose belle. Se anche tu sei d'accordo sul fatto che il periodo dell'Avvento non può passare senza le torte al camino, ti invitiamo a provare questa ricetta infallibile della torta al camino.
La deliziosa delizia che è popolare sia in Ungheria che in Transilvania potrebbe sembrare difficile da realizzare a prima vista, ma la seguente versione della ricetta vi è stata proposta da Magyarorszagom può essere facilmente realizzato da chiunque senza talenti o attrezzature speciali per la cottura. Avrai solo bisogno di un paio di lattine di birra in alluminio per far profumare tutta la tua casa come il Natale.
Ingredienti
Per l'impasto
500 g di farina XNUMX
1 uovo
1 tuorlo d'uovo
20 g lievito di birra fresco (non istantaneo)
3 cucchiai di zucchero
50 g di burro
220 ml di latte (a temperatura tiepida)
pizzico di sale
Per il rivestimento
6 tbsp burro fuso
6 cucchiai di zucchero
2 cucchiaino di cannella
2 cucchiaino di cacao in polvere
O qualsiasi altra cosa tu voglia arrotolare le tue torte: scaglie di cioccolato, scaglie di cocco, arachidi, ecc.Inoltre, avrai bisogno di un foglio di alluminio e lattine di birra in alluminio (circa 6).
- Iniziamo con gli ingredienti secchi: per prima cosa setacciate la farina e aggiungete il pizzico di sale. Aggiungere anche l'uovo e il tuorlo.
- Mescolare lo zucchero con il latte e sbriciolare il lievito fresco con le dita, quindi lasciare che faccia la sua magia per un paio di minuti. Dopo aver visto il composto salire, versarlo nella miscela di farina.
- Amalgamate bene il tutto, poi aggiungete anche il burro e potrete iniziare a impastare. Quando siete pronti, lasciate riposare l'impasto a temperatura tiepida, per almeno mezz'ora ma non più di un'ora (finché non sarà raddoppiato di volume).
- Mentre il vostro impasto lievita, preparate le lattine di birra: copritele uniformemente con un foglio di alluminio e ungetele con il burro – fatelo con molta attenzione, altrimenti l'impasto si attaccherà alle lattine.
- Quando l'impasto è pronto, dividetelo in 6 parti approssimativamente uguali e iniziate a formare le vostre ciambelle. Stendete ogni pezzo di impasto su una superficie infarinata fino a ottenere uno spessore di circa 5 mm, quindi tagliatelo in nastri larghi 2 cm.
- Avvolgere l'impasto attorno alle lattine, ma non troppo stretto. Stendete delicatamente l'impasto arrotolandolo sul piano di lavoro.
- Ungete l'impasto con il burro e spalmate lo zucchero su una teglia, quindi arrotolate l'impasto: questo gli darà uno strato dolce e croccante.
- Disponete le torte su una teglia, non troppo ravvicinate tra loro, e mettetele in forno preriscaldato a 200 gradi. Cuoceteli per circa 12-14 minuti – si consiglia vivamente di girarli ogni 2 minuti fino a quando non saranno dorati.
- Quando le vostre ciambelle saranno completamente cotte, arrotolatele nella copertura che preferite mentre sono ancora calde. Aspetta che si raffreddino un po' (se puoi) e poi toglili dai barattoli.
Immergiti nello spirito natalizio e divertiti!
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Fonte: magyarorszagom.hu
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