Divertenti ricette estive con le pesche
Ecco alcune deliziose ricette di pesche che dovresti assolutamente provare quest'estate.
Torta alle Pesche
Ingredienti
- 2 tazze di farina
- 1 tazza di zucchero
- 1 bustina di zucchero vanigliato
- 1 bustina di lievito per dolci
- cospargere di sale
- 2 dl/una tazza di yogurt
- 2 uova
- 1 dl/mezza tazza di olio di semi di girasole
- 6 pesche medie
Lavate le pesche, asciugatele e tagliatele a metà.
Mescolare prima la farina, lo zucchero, lo zucchero vanigliato e il lievito, quindi aggiungere le uova e lo yogurt in porzioni più piccole mescolando. Infine, unire l'olio all'impasto.
Impostare il forno a 180°C. Foderate una teglia con della teglia, versate l'impasto e assicuratevi che sia uniforme. Aggiungere le pesche, con il lato esterno rivolto verso l'alto.
Cuocere per circa 45 minuti, quindi fare la prova dell'ago per assicurarsi che sia cotto uniformemente ovunque.
Zuppa cremosa di pesche
Ingredienti
- 1kg di pesca
- 1 cucchiai di zucchero
- 1 bustina di zucchero vanigliato
- 2 dl di panna da cucina
- 1 bustina di budino alla vaniglia in polvere
- circa 5 dl di acqua
Lavate le pesche, eliminate i semi e tagliatele a pezzi più grandi. Metterli in una pentola con acqua quanto basta per coprirli e iniziare la cottura.
Aggiungi lo zucchero – sentiti libero di aggiungerne altro se ti piace un gusto più dolce o se le tue pesche non sono ancora molto mature. Non appena sarà cotta, frullatela con un frullatore a immersione.
Mescolare la polvere di budino con la panna da cucina fino a che liscio. Versatela nella zuppa e portatela a bollore. Una volta che si sarà raffreddata mettetela in frigo. Mangiatela fredda e, se volete, decoratela con altre fettine di pesca e foglie di menta.
Non dimenticare di dare un'occhiata anche al nostro fragola ed Fiore di sambuco ricette mentre sono ancora in stagione.
Mascarpone alla pesca
Ingredienti
- 350 g di pesca
- buccia di mezzo limone
- 2.5 cucchiai di zucchero
- 100 ml di vino bianco secco
- 200 g di mascarpone
- 200 g di yogurt greco
- 200 g di panna montata
- 2 bustine di zucchero vanigliato
Lavate le pesche, asciugatele, eliminate i semi, quindi tagliatele a cubetti. Cuoceteli per circa 5 minuti con lo zucchero, la scorza di limone e il vino, quindi fate raffreddare.
Mescolare il mascarpone con lo yogurt e lo zucchero vanigliato fino ad ottenere un composto omogeneo. Montare la panna fino a ottenere una consistenza soda e spumosa, quindi aggiungerla anche al composto di mascarpone.
In un bicchiere mettete un po' di mascarpone, adagiatevi le pesche, quindi aggiungete un altro strato di mascarpone. Dovrebbe bastare per circa 4 bicchieri di questo dolce facile ma gustoso. Conservatela in frigo fino al consumo.
Gelato alla pesca e amarena
Ingredienti
- 45 dkg di pesche surgelate
- 45 dkg di amarene congelate
- 300 g di yogurt magro
- 8 pezzi di dolcificante
- 4 dl di latte magro
- 1 cucchiaio di scaglie di mandorle (facoltativo)
Metti lo yogurt e pesche surgelate nel frullatore, insieme a quattro pastiglie di dolcificante, che sono state precedentemente ridotte in polvere. Aggiungere 2 dl di latte e frullare a fuoco alto fino a raggiungere una consistenza densa e tritata simile al ghiaccio. Raccoglilo in una metà di un contenitore.
Esegui esattamente gli stessi passaggi con le amarene e versalo nell'altra metà del contenitore. Mettiamo in freezer per circa 1-2 ore. Potete aggiungere delle scaglie di mandorle come decorazione prima di mangiare. Divertiti!
Fonte: Daily News Ungheria
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1 Commenti
Le pesche sono menzionate nel titolo, ma le albicocche sono mostrate nell'immagine. Qualcosa non va, immagino 🙂