Gastronomia dell'isola caraibica di Bonaire
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Nei Caraibi, il palato e il gusto sono mescolati dalle loro culture e dalla loro storia, per questo motivo, Aruba, Curaçao e Bonaire sono la rappresentazione fedele di quel meticciato olandese. Dal 1634, i loro stili culinari sono stati influenzati dai Paesi Bassi, ma anche da costumi religiosi, come gli ebrei.
Con queste caratteristiche in mente nella gastronomia di Bonaire, ve ne parleremo ancora di più nelle diverse sezioni di questo post. Parleremo dei migliori piatti dell'isola caraibica, che sono freschi e deliziosi per quei turisti e abitanti del territorio delle Antille. Ricordiamo che per visitare questa bellissima isola è necessario pagare il Tassa d'ingresso a Bonaire.
In che modo il mercato del pesce è fondamentale per la gastronomia di Bonaire?
Come previsto, l'isola caraibica di Bonaire mantiene le sue credenze indigene, grazie alle popolazioni aborigene, chiamate Arawak. Attraverso questi popoli, gli animali marini e la flora marina sono stati preservati per molti anni. Allo stesso modo, regolamenti e leggi hanno contribuito all'esistenza di pesci, barriere coralline e altri animali importanti.
In particolare, 30 anni fa, Bonaire, insieme al lavoro dell'UNESCO, ha approvato una legge che vieta la pesca con l'arpione, nonché un regolamento per prevenire l'abuso dell'habitat corallino all'interno delle sue acque. Nacque così il Bonaire Marine Park, con lo scopo di tutelare tutta la biodiversità marina dell'isola.
Attualmente la pesca è praticata appena al di fuori della zona costiera, dove vive una varietà di specie. Questi serviranno da cibo per i ristoranti locali di Bonaire. Inoltre la frittura di pesce è l'attrazione dell'isola, così come gli stufati e le zuppe con quel sapore di mare, sono una delizia per il palato dei viaggiatori.
Inoltre, un popolare piatto di pesce a Bonaire è il sopito, preparato con una specie specifica bagnata nel latte di cocco e limone. È semplicemente squisito per i viaggiatori curiosi. Per questo motivo l'uso del pesce è indispensabile per Bonaire, in quanto è un mezzo popolare per coinvolgere i viaggiatori, e sarebbe un'isola senza piatti senza gli attributi dei frutti di mare.
Quali sono i piatti tipici e gourmet di Bonaire?
Poi, scoprendo il sapore gustoso fornito dal pesce nella gastronomia di Bonaire. È importante approfondire altri piatti popolari dell'isola caraibica, che forniranno sapori di diverse etnie come indonesiano, francese, italiano, cinese e caraibico. Li troverai nei ristoranti locali e nelle bancarelle di cibo, anche se l'isola non è così grande.
Tuttavia, quando si parla di piatti indonesiani e olandesi, a Bonaire l'influenza del cibo ebraico è fondamentale, per il numero di abitanti che praticano questo culto religioso, ma allo stesso tempo per il contributo sano e completo dei loro pasti. Allo stesso modo, ti presenteremo alcuni dei piatti più importanti nel menu dei ristoranti di Bonaire:
- Zuppa di pollo ebraica. Questo piatto viene consumato durante le festività religiose ebraiche nell'Europa orientale o centrale, come l'Olanda. Principalmente questo alimento si prepara con palline di matzo, fatte con farina, uova e acqua, che vengono cotte con un brodo caldo a base di pezzi di pollo.
- Arepa di Pampuna (Purea di Zucca). Come accennato in precedenza, molti dei cibi delle isole vicine di Bonaire vengono preparati anche sull'isola. Per lo stesso motivo l'Arepa di Pampuna è una delle preferite a casa o negli stand di street food. Questi sono fatti con una purea di zucca, cannella, noci, uova e farina, in modo da formare un pancake croccante e soffice.
- Challah (pane challah). Un altro alimento di origine ebraica, che si consuma durante le festività dello Shabbat. A Bonaire potrai assaggiare questo pane senza una cerimonia precedente, ma dovrai pregare prima di mangiarlo. Il Pane Jalá, invece, è fatto senza lievito, e l'impasto viene diviso in modo da formare una treccia, che simboleggia i comandamenti dello Shabbat.
Possiamo invece parlare di altri piatti realizzati sulle escursioni e sui sentieri di Bonaire, che escono da fornelli improvvisati, come le polpette di formaggio (balas di keshl), i pasticci di carne (pastechis di karni) e la papaya stoba.
Conosci i suoi ristoranti e i luoghi di cucina casalinga
Bonaire non è un'isola con la varietà di ristoranti come le altre isole vicine, Aruba e Curaçao. In questa piccola isola caraibica sono noti alcuni dei migliori ristoranti, che hanno chef incredibili, vincitori di concorsi regionali.
Per questo, fare colazione, pranzare e cenare al Bistró de París, uno dei ristoranti esclusivi dell'isola, è un momento indimenticabile. Pertanto, se sei un turista sull'isola, cogliamo l'occasione per gustare un autentico pasto francese, deliziandoti con incredibili viste sul porto turistico.
Inoltre, Buddy Dive Resort e At Sea Restaurant, sono due luoghi di cucina gourmet che manifestano un menu mediterraneo, dove potrai gustare piatti marini con spezie e condimenti che faranno esplodere la bocca dei viaggiatori. In più, Al Mare, ha la particolarità di inserire un menù a sorpresa, dove lo chef sceglie tre piatti per stupirvi.
Ci sono altri ristoranti con prelibatezze di mare e panorami mozzafiato, tra cui Breeze n'bites, It Rains Fishes, Spice Beach Club, tra gli altri importanti ristoranti di Bonaire.
Infine, dopo aver assaggiato gli ottimi piatti marinari, potrete passeggiare e sedervi a mangiare all'Inn for Mira Local, che si trova nella città più antica di Bonaire, Rincon. Qui ti prepari a provare gli stufati di capra o di iguana, e persino a meravigliarti davanti al liquore Cadushy, prodotto con gli alberi di cactus dell'isola.
Inoltre, ci sono altri posti con cibo tipico di Bonaire, come Maiky Snack, che è un centro alimentare economico con piatti deliziosi, come funchi e stufati.
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