Scopri i "Bejgli" e "Szaloncukor" dell'anno
Nel corso dell'anno, abbiamo scoperto in precedenza cos'è il gelato dell'anno e cos'è la torta d'Ungheria. Con l'avvicinarsi del periodo natalizio, l'Associazione dell'industria dolciaria ungherese ha scelto anche Bejgli dell'anno e Szaloncukor dell'anno. Lo scopo del concorso è promuovere i prodotti ungheresi realizzati con ottimi ingredienti ungheresi.
Il Bejgli dell'anno
L'anno scorso, l'Ungheria ha tenuto per la prima volta il concorso Bejgli dell'anno. L'obiettivo del concorso è sensibilizzare e promuovere i prodotti ungheresi. Quest'anno i bejglis possono essere inseriti in tre categorie. I candidati sono stati classificati come "noce tradizionale", "semi di papavero tradizionale" e "gourmet". Quest'anno hanno gareggiato un totale di 56 bejgli. Una giuria professionale di personaggi noti e autorità ha degustato e valutato, scrive travelo.hu.
La categoria gourmet comprendeva anche i gusti pistacchio, nocciola, anacardi, marzapane, prugne e pera. La giuria ha anche assaggiato bejgli al gusto di pinoli, zucca, mango e vino rosso.
La Perla dell'Avvento è il Bejgli dell'anno!
Nel prodotto della pasticceria Ildikó c'è la crema al burro di mandorle, il brandy Irsai, i mirtilli rossi e persino i semi di sesamo. Nella categoria tradizionale semi di papavero, Péter Szurgent e Szurgent Handicraft Gelateria e Pasticceria hanno vinto la medaglia d'oro, mentre nella categoria tradizionale noce, Andrea Simon, rappresentante della pasticceria Trattoria di Sophia, ha vinto la medaglia d'oro.
Szaloncukor dell'anno
È stato scelto non solo il Bejgli dell'anno, ma anche lo Szaloncukor dell'anno. Nel 2021, la giuria ha avuto un lavoro più difficile, poiché ha dovuto scegliere tra 152 szaloncukor. Nell'annuncio dei risultati, abbiamo appreso che la qualità è la cosa più importante per la maggior parte delle persone oggi. Tuttavia, gli szaloncukor stanno diventando sempre più costosi anno dopo anno, principalmente a causa dell'inflazione. Due terzi dello szaloncukor consumato sono aromatizzati alla gelatina. Nella competizione di quest'anno c'erano 9 categorie, scrive sokszinüvidek.hu.
A Mouthful of Heaven è lo Szaloncukor dell'anno.
Szaloncukor dell'anno:
- Un boccone di paradiso (Confetteria Sulyán)
- Szaloncukor al cioccolato bianco al cocco nero giamaicano (Cioccolato Demeter)
- Szaloncukor al cioccolato bianco ripieno di crema di pistacchio (Stühmer)
Per lo szaloncukor senza zucchero dell'anno, Stühmer aveva un gusto di crema di arachidi, mentre il miglior Szaloncukor artigianale era considerato il tartufo di cioccolato bianco della pasticceria Sulyán. L'anno scorso, Erős Pista è stato un grande successo. Il gusto Haragos Pista ancora più piccante è ora disponibile quest'anno!
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Fonte: travelo.hu, sokszinuvidek.hu
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