La torta al camino ungherese conquista il New Jersey
Nicole Shaw-Provillon ha recentemente aperto la sua attività di catering per dessert boutique nel nord del New Jersey. Prepara autentiche torte al camino ungheresi che spazzano via i locali.
Il gusto dei dolci da camino ungheresi arrivò nel New Jersey, abc7 rapporti. Nicole Shaw-Provillon si è trasferita a Budapest nel 2013. Qui ha scoperto l'amata torta di cibo di strada, ed è stato amore a prima vista.
Nicole amava così tanto la cultura ungherese e le torte al camino che decise di studiare i metodi tradizionali di cottura della torta al camino. Dopo essere tornata negli Stati Uniti, ha creato la propria attività chiamata Kurly Kurtősh, che è un'attività di catering di dessert boutique.
Il nome deriva dalla parola ungherese kürtőskalács: kürtős (del comignolo) e kalács (torta).
Si è veramente dedicata a questa forma d'arte. Ha anche avuto l'onore di cucinare per l'ambasciata ungherese a Washington, DC
Si occupa di tutti i tipi di eventi in cui preparano le torte in loco in modo che le persone possano vedere l'intero processo e imparare i modi autentici di preparare questo delizioso cibo di strada. Kurly Kurtosh si rivolge a eventi privati, aziendali o pop-up in tutto il New Jersey.
Nicole ha detto:
“Quando ero in Ungheria, ho cercato di capire perché questo non era in tutti gli Stati Uniti. Quindi, quello che ho imparato è che è estremamente laborioso, il che va davvero contro la cultura delle cose negli Stati Uniti in genere. Quindi, ho detto, come posso portare questo in modo che le persone possano davvero goderselo e possa effettivamente diventare un business sostenibile. È allora che ho detto di dedicarci al catering... Andiamo agli eventi, li facciamo sul posto, così le persone rimangono affascinate nell'apprendere il cibo di strada e mangiare qualcosa di autentico e di alta qualità".
Sta usando ingredienti di buona qualità di provenienza internazionale. Ordina farina dall'Europa, burro dalla Francia e cannella dallo Sri Lanka. Le sue torte al camino sono davvero autentiche, cotte in piccoli lotti e condite con cannella, lampone o Oreo (per renderlo un po' americanizzato).
I valori fondamentali della sua attività sono diffondere la felicità e portare un sorriso sui volti delle persone attraverso i suoi dolci da camino.
Dai un'occhiata a Kurly Kürtősh Instagram per foto da leccarsi i baffi.
Fonte: https://abc7chicago.com/
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Commenti
Grazie mille Nicole per aver diffuso tra i palati americani il fantastico sapore di questo dolce tipico.
Gusto squisito con molte varietà!
Continua così con molto successo!
Sono stato molte volte in Ungheria, adoro le torte al camino.
Ti fanno sentire bene e fiero storia – Bellissimo.
Abbiamo bisogno di loro, in questi tempi difficili.
L'Ungheria ha molto da esportare nel mondo e non dovremmo mai perdere quella visione e determinazione di esportare e promuovere i nostri doni e talenti.
Dobbiamo volerlo realizzare.
La citazione di Nelson Mandel è appropriata:
“È impossibile finché non è fatto”.
Stai bene - TUTTI.
I migliori kurtoskalac che ho avuto sono stati a Braśov, in Romania. Ovviamente, fatto da un ungherese.
Da non consigliare come alimento quotidiano per una sana alimentazione, ma una volta ogni tanto...
Con un tasso di obesità degli adulti del 25.7%, questo è proprio ciò di cui il New Jersey ha bisogno….
Venendo da origini ungheresi e avendo avuto kurtoskalacs nel corso degli anni mentre visitavo l'Ungheria (era il passato preferito di mia madre e io quando l'avrei visitata in Ungheria), adoro queste torte al camino! Non l'ho ancora provato con il gelato, ma è il prossimo nella mia lista.
L'amore che Nicole mette in ognuna delle sue torte al camino mostra. Tutto quello che devi fare è assaggiarne uno per vedere.
Sono così felice che Nicole abbia deciso di condividere questa deliziosa parte dell'Ungheria.
GRAZIE, NICOLA!