Gelato ungherese premiato a Bologna
Brigitanya, una gelateria di Gyenesdiás ha vinto un secondo premio al round europeo del campionato mondiale di gelato, secondo Keszthely TV.
Il mio cioccolato. È il nome della specialità che rappresenterà l'Ungheria al concorso internazionale di gelateria. Il gelato unico è stato prodotto da un laboratorio di Gyenesdiás e ha vinto il primo round a Budapest. La gelateria è stata finora molto popolare tra la gente del posto, ma la specialità premiata ha attirato ancora più ospiti.
“Siamo venuti da Keszthely e stavamo pedalando con mio figlio per arrivare qui. Abbiamo sentito parlare del gelato pluripremiato, quindi abbiamo deciso di provarlo durante le vacanze”, ha affermato uno degli ospiti.
Non era la prima volta che questo negozio produceva un gelato premiato. Hanno ricevuto un premio speciale l'anno scorso al Gelato del Lago Balaton concorso, e hanno vinto l'etichetta d'argento al Gelato dell'anno concorrenza. Per loro è importante combinare i gusti noti con qualcosa di unico. Visitano spesso le fiere del gelato e alla fine traggono ispirazione da un delizioso dessert. Il mio cioccolato è un gelato al cioccolato fondente con frazioni di frutto della passione, cialda e fava di cacao.
“Pensavamo che il cioccolato fosse già un gusto popolare e abbiamo deciso di partire da un tipo o un attributo di cioccolato. Poiché il cioccolato è fondamentalmente dolce, abbiamo voluto abbinarlo a un po' di frutta acida. Per questo abbiamo scelto il frutto della passione, che viene dal Sud America e ha una maggiore acidità”, ha spiegato la gelatiera Renáta Somogyi.
Il gelato unico è costantemente disponibile nel loro negozio, ma vale la pena assaggiare anche i loro precedenti successi. Il gelato di visciole al cardamomo ha portato loro la medaglia d'argento al concorso di pasticceria e gelateria nella categoria gusto obbligatoria, mentre la spuma di vino alla pera Williams ha vinto il primo premio nella categoria gusto opzionale.
Il premio significa molto per Renáta, che ha iniziato a fare dolci per hobby, ma questa attività è diventata la sua professione. La gelateria è aperta da undici anni ed è piuttosto frequentata. Si sforzano sempre di creare rarità per i loro amati ospiti.
Ce: bm
Fonte: tvkeszthely.hu
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