La paprika spaziale ungherese è migliore di quella della NASA
Ricercatori ungheresi hanno coltivato peperoni in un bioreattore. È così che hanno reinterpretato la coltivazione in serra. I peperoni creati dai ricercatori sono ricchi di vitamina C, sostanze nutritive e, naturalmente, sapore. Questa tecnologia, che può essere utilizzata anche nello spazio, potrebbe fornire una soluzione alla crisi alimentare del futuro.
paprika ungherese
Alla mostra Dreamers of Dreams 20 nel Parco Millenáris di Budapest, i visitatori possono vedere e persino assaggiare i peperoni realizzati con la nuova tecnologia. Gli esperti del gruppo di ricerca sulla nutrizione spaziale dell'Università di Debrecen hanno già raccolto più volte i loro peperoni speciali. I ricercatori stanno coltivando il popolare ortaggio ungherese in un bioreattore.
Miklós Fári, professore all'Università di Debrecen, guida la ricerca. Fari ha detto indice.hu che il "pepe spaziale" che hanno sviluppato ha lo stesso sapore dei peperoni coltivati in condizioni convenzionali. I test del team di ricerca mostrano che i loro peperoni sono ricchi di sostanze nutritive, vitamina C e carotene. Proprio come i peperoni normali. Infatti il fogliame del peperone spaziale è commestibile perché non è stato trattato con sostanze artificiali. Il biologo vegetale dice che sa di rucola.
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Vecchia tecnologia
La tecnologia dell'agricoltura verticale esiste già all'estero, ad esempio nei Paesi Bassi e in Giappone. Il metodo viene utilizzato per fornire alla popolazione cibo fresco. “Nelle metropoli di diversi milioni di persone, fornire alla popolazione cibo fresco è un grave problema logistico e produttivo. L'agricoltura urbana chiusa è una risposta realistica a questo problema", ha affermato Miklós Fári.
La paprika è un Hungaricum famoso in tutto il mondo.
Albert Szentgyörgyi ricevette il Premio Nobel nel 1937 per le sue ricerche sulla paprika. Fári crede che la paprika sia il raccolto d'élite della scienza.
Meglio della NASA
Negli anni '1980, l'Università del New Mexico ha creato una varietà di pepe che richiede meno luce e acqua. Successivamente è stato incluso nel programma di colture spaziali della NASA. I semi dei peperoni Hatsch sono stati seminati al Kennedy Space Center e lanciati nello spazio nel 2021. I membri della spedizione 66 hanno potuto assaggiare i primi peperoni coltivati nello spazio in ottobre.
Parallelamente sono stati condotti gli esperimenti del Gruppo di ricerca sulla nutrizione spaziale dell'Università di Debrecen. Il metodo era lo stesso, ma stavano sperimentando una varietà di peperone ungherese. Il team ungherese ha chiesto un campione di peperoni della NASA per il confronto, scrive unideb.hu.
"Il peperoncino inviato produce più foglie e meno frutti rispetto alla paprika dolce ungherese, mentre il primo produce una parte di frutto per sei parti di foglia, il nostro produce due parti di frutto per parte di gambo e capolino grazie alla migliore efficienza della fotosintesi. Inoltre, la versione domestica richiede meno energia per produrre, meno luce e sostanze nutritive", ha riassunto Fári.
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Fonte: indice.hu, unideb.hu
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Commenti
Numero uno: la NASA non la chiama "paprika" e numero due, "paprika" era sconosciuta ai magiari fino a quando gli ottomani non invasero e occuparono le terre magiare. Hanno introdotto la "paprika" in Ungheria.
La paprika ungherese è un ingrediente regolare nella mia cucina. Avendo un padre ungherese che era anche un buon cuoco, la paprika era un ingrediente regolare nei suoi pasti preparati. Si potrebbe dire che sono una ragazza americana cresciuta con la paprika ungherese! 🙂