Successo ungherese alla finale mondiale dei pasticceri
Secondo origo.hu, Il pasticciere ungherese Dávid Domonkos si è classificato al sesto posto nella finale mondiale del concorso della World Association of Chefs' Societies (WACS) a Salonicco.
Dávid Domonkos ha preso parte alla finale dei primi dieci con un piccolo aiutante (commis), Dániel Kiss. Il duo è stato il secondo migliore tra i partecipanti europei. Dávid Domonkos ha detto che dovevano preparare un piatto da dessert e una torta, per la quale avevano otto ore, ma il dessert doveva essere servito nelle 5th ora e la torta alle 6th ora della competizione.
“Il nostro dessert al piatto era composto da salsa di cioccolato, gelato alla mela e gelatina di arancia rossa che simboleggiava il sole. La torta realizzata per otto persone aveva sette strati di crema francese passion e gusto mango, ricoperti di glassa al cioccolato al latte” ha aggiunto il pasticcere, che ha partecipato per la prima volta al concorso.
András Krivács, presidente della Federazione Gastronomica Ungherese, ha aggiunto che Richárd Elek (con l'aiuto di Barnabás Hack) ha concluso all'11° postoth posto nella fase dei migliori 20.
“L'associazione mondiale conta 105 paesi membri e all'ultima finale hanno partecipato dieci milioni di chef, esperti gastronomici e i vincitori delle sette finali continentali. Lo chef Károly Varga è stato scelto come membro onorario del comitato dei saggi WACS durante la conferenza, che ha preceduto la competizione.”
Copia editor: bm
Fonte: http://www.origo.hu/
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