Ungheria e Romania si battono per la torta del camino Szekler
L'Ungheria presenterà una domanda all'Unione Europea per pronunciare la torta del camino (in ungherese: kürtöskalács) un "specialità tradizionali garantite”, in particolare un Székely-ungarico. Nel frattempo, i rumeni vorrebbero che anche la torta al camino fosse riconosciuta come un prodotto tradizionale rumeno, scrive hvg.hu.
La domanda che dichiara che la torta di ciminiera dovrebbe essere riconosciuta come "specialità garantita" tradizionale all'interno dell'Unione europea dovrebbe essere presentata nella primavera del 2016, ha affermato Péter Gál, sottosegretario di Stato per la protezione dell'origine del ministero dell'Agricoltura, Lunedi. I negoziati sono già iniziati tra le organizzazioni ungherese e transilvana e il loro scopo è comporre una domanda professionale sul riconoscimento della torta Székely-ungherese, che poi l'Ungheria può inoltrare alla Commissione europea a Bruxelles, ha aggiunto Gál.
Il punto dello status di “specialità tradizionali garantite” è che tutela la ricetta che da tempo è presente nella comunità e le persone conoscono il prodotto dato da molti anni e decenni. Si tratta anche di una tradizione viva, che può adattarsi ai cambiamenti tecnologici, ha detto Gál. (Attualmente chiunque ha il diritto di chiamare il proprio prodotto torta camino; se la domanda viene accolta, solo chi conserva la ricetta e la procedura originali può chiamarla tale).
Il Comitato dell'Hungaricum ha deciso di aggiungere la ciminiera come 55th elemento dell'Hungaricum List il 3 dicembre. Per fare della torta al camino un prodotto protetto nell'Unione Europea, deve essere riconosciuta come un prodotto “specialità tradizionali garantite” – Zsolt V. Németh, Ministro di Stato per gli Affari Ambientali, lo Sviluppo Agrario e l'Hungaricums presso il Ministero dell'Agricoltura , disse.
Il candidato al ministro dell'Agricoltura rumeno ha dichiarato alla fine di novembre di volere che la ciminiera sia riconosciuta come un prodotto tradizionale rumeno, quindi la decisione ungherese potrebbe finire in un dibattito. L'Associazione turistica per il Paese di Covasna ha scritto una lettera al candidato e ha richiamato la sua attenzione sul fatto che la torta al camino è un prodotto Székely-ungherese e "sarebbe un peccato chiudere la storia della torta al camino con una decisione così affrettata".
Sándor Tamás, presidente del consiglio della contea rumena di Covasna, ha affermato che i rumeni chiamano anche la torta del camino torta del camino, ma si chiama così in Inghilterra, o in Francia, o ovunque, perché è un prodotto Székely-ungherese che ha un solo nome . Tutti nel bacino dei Carpazi lo sanno da Costanza a Sopron; molti cuociono torte al camino come una specie di lavoro part-time, ma è un lavoro a tempo pieno per ancora più persone. Il Depositario Transilvano-Ungherese potrebbe anche inserire la torta del camino nella sua lista.
sulla base di un articolo del hvg.hu
Copia editor: bm
Fonte: hvg.hu
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Commenti
LMFAO!! @Il ministro dell'Interno rumeno Joke
E poi, l'alfabeto SZEKELEY o meglio l'alfabeto ungherese viene dichiarato rumeno??? Oh, branco di idioti! Questo paese è in subbuglio, specialmente con Turchia e Russia pronte a balzare e decimare il tuo paese, e stai cercando di identificarti nel mondo rubando la torta di un'altra nazione, davvero? Sei davvero così Fu@#ed!!…. Devo andare a prendermi una pausa, è troppo divertente!!
È “kürtöskalács”, non torta al camino. Non posso credere che l'autore di questo articolo non abbia menzionato il suo unico nome originale nemmeno una volta in questo articolo...