Ricette gelato ispirate ai classici dolci ungheresi!
Queste prelibatezze ghiacciate setose e golose, ideate sulla base dei tradizionali dessert ungheresi, saranno i rinfreschi estivi preferiti di tutti i tempi per tutta la famiglia. Hai solo bisogno di un paio di semplici ingredienti per creare queste meraviglie cremose. Qui ti presentiamo tre deliziose ricette di gelato ungherese che puoi provare a casa quando il termometro raggiunge i 30°C.
Gelato alla ricotta di Rákóczi
Batti il fuoco con questo classico gelato ungherese. Ispirata alla tradizionale pasta frolla ungherese condita con meringa e albicocca, questa prelibatezza fredda stupirà le tue papille gustative. Trova la ricetta originale QUI!
Ingredienti per 5dl di gelato:
125 ml di panna
180 ml di latte intero 50 g di zucchero tuorli 2 1 uovo |
pizzico di sale
la scorza di un 1/4 di limone mezzo baccello di vaniglia 75 g di ricotta |
Per le briciole:
50 g di burro
50 g di zucchero |
50 g di farina XNUMX
50 g di farina di mandorle |
Per la marmellata di albicocche:
1 kg di albicocche mature sbucciate e snocciolate
15 dkg di zucchero di canna |
1 cucchiaio di pectina di mele o estratto di mela |
istruzioni:
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Leggi di più: La ricetta degli gnocchi di ricotta ungherese è diventata famosa in tutto il mondo
Gelato di gnocchi di ricotta con schiuma di panna fredda
Stai cercando la ricetta del gelato fatto in casa più liscia e cremosa della storia? Sei nel posto giusto! Questo gelato ispirato agli gnocchi di ricotta sarà un alimento base nel tuo frigorifero durante le giornate calde! Leggi la ricetta originale QUI!
Ingredienti:
tuorli 4
10 dkg di zucchero 2 dl di panna montata 25 dkg di mascarpone 1 cucchiaio di semolino 25 dkg di ricotta scorza di un limone |
un pizzico di sale
5 fette di biscotto a scelta 3 dkg di burro 150 g di panna acida 1 dl di panna montata 1 confezione di stabilizzante per panna montata 5 dkg di zucchero a velo |
istruzioni:
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Madártej o gelato dell'isola galleggiante
La merenda preferita di ogni bambino ungherese, l'isola galleggiante è uno squisito dessert che mangerete ancora e ancora. Non richiede componenti dal suono fantasioso ed è semplicissimo da creare. Trova la ricetta originale QUI!
Ingredienti:
tuorli 5
20 dkg di zucchero mezzo baccello di vaniglia |
5 dl di latte intero
4 dl di panna |
istruzioni:
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Leggi di più: Ricetta della settimana: madártej / isola galleggiante
Fonte: gerdisuti.blogspot.com, nosalty.hu, vaniliaakonyhaban.blogspot.com
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Commenti
“Per la briciola: ” Quindi prendi solo una briciola? Singolare, una briciola. O questo ne fa più di uno, quindi uno ha "briciole"? O forse intendi 'Crumble' come nel classico dessert chiamato Apple Crumble? Una briciola sembra a dir poco bizzarra!
Inoltre, un "baccello di vaniglia" viene solitamente chiamato baccello di vaniglia da cuochi, chef e supermercati, tranne occasionalmente in luoghi che non conoscono meglio. Leggi e impara: "Quello che chiamiamo "fagiolo" di vaniglia è in realtà il frutto a forma di baccello che cresce su un'orchidea rampicante del genere Vanilla, che comprende circa 100 specie originarie dell'America meridionale tropicale centrale e settentrionale. Le orchidee alla vaniglia sono impollinate da colibrì e piccole api che si trovano solo nell'habitat nativo della vaniglia. Quando vengono coltivate al di fuori del loro areale, le orchidee vengono meticolosamente impollinate a mano dall'uomo, il che è parte del motivo per cui la vaniglia è uno degli aromi più costosi disponibili (condita solo dallo zafferano).
I baccelli stessi sono lunghi da 6 a 12 pollici e contengono migliaia di minuscoli semi che si attaccano alle pareti del baccello. Il sapore di vaniglia, che deriva principalmente dalla vanillina (e da circa 200 altri composti aromatici) è legato a una molecola di zucchero e rilascia i suoi aromi solo quando il baccello è danneggiato. Il sapore di vaniglia deriva sia dalla resina appiccicosa che circonda i semi che dalla parete del baccello".
https://www.masterclass.com/articles/how-to-use-vanilla-difference-between-vanilla-extract-vanilla-beans-and-vanilla-pods#what-is-a-vanilla-bean
Cara Kati, grazie per aver richiamato la nostra attenzione su di esso.
Abbiamo cambiato il baccello di vaniglia in baccello di vaniglia. 🙂