La produzione illegale di pálinka minaccia i produttori legali in Ungheria
I produttori illegali di pálinka producono quasi tanto di questa bevanda ungherese quanto un produttore o una fabbrica legale nel paese. Il mercato nero della pálinka è così forte che mette a rischio le fabbriche legali.
Forbes segnalati che le autorità non possono fare nulla contro il crescente potere dei produttori illegali di pálinka.
Le autorità locali hanno trovato settemila litri di pálinka illegale nella contea di Békés. Questo importo è uguale alla quantità prodotta da una fabbrica legale in un anno. A settembre sono stati trovati seimila litri nella contea di Baranya.
È successo così che le autorità sono diventate sospettose della pubblicità online. In un caso, un individuo vendeva schede di memoria ma offriva anche una bottiglia di pálinka per l'acquisto. Secondo il database del 2018, ci sono 20,000 immagini fisse nel database ufficiale nelle mani di produttori privati di pálinka. L'anno scorso sono stati prodotti quasi 115,000 litri di alcol con queste macchine.
La quantità di pálinka illegale è tale che equivale a 150 produttori privati che producono pálinka per un anno.
Secondo la legge, un legale palinka il produttore può essere una persona di età superiore ai 18 anni, che possiede la propria frutta e le attrezzature per preparare la bevanda ungherese. Queste persone possono produrre 82 litri di pálinka/anno.
Immagine in primo piano: www.facebook.com/pálinka.hu
Fare un buon pálinka non è così difficile come pensi
La maggior parte degli ungheresi pensa alla "pálinka" fatta in casa allo stesso modo in una certa misura. Durante un pasto in famiglia o una visita di parenti, una grande bottiglia di plastica da 1.5 litri, piena di pálinka, è sempre lì in qualche modo.
Fonte: www.forbes.hu
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