L'incredibile pan di zenzero Mézesmanna abbaglia il mondo
Secondo szeretlekmagyarorszag.hu, un video ungherese ha avuto un enorme successo all'inizio del 2016. Mostra il processo di decorazione di un pan di zenzero, che diventa un capolavoro artistico davanti ai nostri occhi. di Mézesmann (~Manna al miele) il video si è diffuso molto rapidamente Facebook e ha raggiunto persone in tutto il mondo, che sono rimaste sbalordite dall'opera d'arte. Da allora, 56 milioni di persone hanno visto il video.
Bored Panda ha definito la creatrice del magico pan di zenzero, Judit Czinkné Poór, "il Leonardo da Vinci del mondo dei biscotti". In effetti, consigliano di cercare Mézesmann a chiunque visiti l'Ungheria. Oggi il marchio non è conosciuto solo in Ungheria, ma anche all'estero. Scopriamo insieme il processo e le persone dietro l'incredibile lavoro.
“È stato un grande onore che Enikő Győri, l'ambasciatore ungherese a Madrid, sia stata una delle prime persone a reagire al video ea congratularsi. Abbiamo ricevuto molti ottimi feedback anche dagli ungheresi che vivono all'estero", afferma Zsanett Odett Papp, project manager di Mézesmanna. È stata lei a fare il primo passo verso la fondazione del marchio.
Con l'Ambasciatore Enikő Győri
La sua amica, Judit Czinkné Poór, preparava il pan di zenzero da anni, ma la sua professione originaria era la pittrice di porcellane. I primi biscotti decorati in modo univoco sono stati realizzati quando Zsanett Odett Papp ha ordinato una dose più grande dalla sua amica per i partner commerciali stranieri. Dato che hanno avuto un enorme successo, ha chiesto alla sua amica se voleva intraprendere un'attività insieme. Mézesmanna è stata fondata nel 2012, la sua pagina Facebook nel 2013. I due amici lavorano insieme da allora.
Molte persone sono interessate a quanto tempo ci vuole per creare un pan di zenzero così speciale. “Dato che la realizzazione di un pan di zenzero decorato è composta da più lavorazioni, bisogna lasciarlo riposare alcune volte. Dopo la cottura e la glassatura del fondo, la decorazione impiega circa un'ora”, racconta Zsanett Odett Papp.
Per quanto riguarda il modello del pan di zenzero, hanno spiegato che le donne anziane chiedono sempre loro se si tratta di modelli di Mezőkövesd, Matyó o Kalocsa. Ma non usano solo uno schema esclusivamente come potresti trovare sulle opere d'arte del folkware. Operano con la miscela di motivi decorativi e ricami tradizionali ungheresi.
Judit usa una vernice a base di polvere o gel, simile alla porcellana, per dipingere il pan di zenzero. Tuttavia, la differenza più grande è che li colora con coloranti alimentari, in modo che siano commestibili. Inoltre, non usa gli stencil quando dipinge.
Anche se questi speciali biscotti al pan di zenzero sono commestibili, www.szeretlekmagyarorszag.hu volevo sapere se le persone hanno il coraggio di mangiarli. “È una novità per gli stranieri che gli ungheresi si regalino il pan di zenzero a vicenda. Abbiamo sperimentato che le persone sovrintendono a mangiarlo, perché lo considerano un dessert. Tuttavia, la maggior parte delle persone li compra come regalo", afferma Zsanett Odett Papp.
Le persone sono interessate al lavoro di Mézesmanna in tutto il mondo, ma poiché l'azienda non ha una capacità produttiva sufficiente al momento, si concentrano sull'istruzione. Molte persone vogliono imparare questa tecnica. Ad esempio, questa primavera Judit ha trascorso tre settimane in Cina per insegnare decorazione e ha anche trascorso un po' di tempo a Mosca.
“I paesi ispanici sono i più stupiti dai nostri modelli, sono persone molto creative e amano oggetti di design come questi”. Anche pasticceri e pasticceri stranieri vogliono imparare da Judit. Tuttavia, la maggior parte dei suoi "studenti" non sono professionisti, si iscrivono ai corsi solo per rilassarsi.
Judit si ispira a molti impatti durante la decorazione, ma non ne copia mai altri. "Si inventa qualcosa e lo risolve", dice Zsanett Odett Papp, che aggiunge che dettano le tendenze e non le seguono mai.
La parte migliore è il processo creativo, perché credono che questo rilassi le persone. Gli scalda sempre il cuore quando i partecipanti ai corsi dicono loro di aver imparato tanto. A volte le persone chiamano Judit artista. È vero: quello che fa in realtà è arte.
Foto: www.facebook.com/Mézesmanna
Copia editor: bm
Fonte: http://www.szeretlekmagyarorszag.hu/
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