La bevanda fatta da la casa Brill Pálinka nella contea di Tolna ha vinto il Concorso Nazionale Pálinka- e Törkölypálinka, come riportato da nlcafe.hu. Il lotto vincente di pálinka è stato prodotto con uva di gelsomino.
Durante la competizione, il Comitato Nazionale Pálinka ha assegnato 5 premi speciali, 62 qualifiche d'oro, 107 qualifiche d'argento e 91 qualifiche di bronzo. La pálinka di prugne con lettiera Bolyhos è stata scelta come il miglior lotto di pálinka realizzato con oltre 10mila bottiglie, mentre la categoria di distillerie più efficiente ha scelto 1 Drop Pálinka come vincitore.
Pálinka dell'annoQuest'anno hanno partecipato al concorso 48 distillatori, per un totale di 309 proposte. La giuria era composta da 25 esperti mentre venivano assegnati i premi in ParlamentoSala della Camera Alta, come da tradizione.
Foto: facebook.com/pg/Brill-Pálinkaház
Il presidente del Comitato Nazionale Pálinka, László Mihályi, ha descritto il vincitore dell'uva-pálinka al gelsomino come una bevanda meravigliosa che affascina il suo consumatore con la sua eleganza fin dal primo assaggio. Ha un odore gradevole, simile al moscato che completa i tratti floreali e oleosi di rosa, conferendogli un effetto incantevole. Mihalyi l'ha detto
“Ha un gusto rotondo, con tratti esplosivamente floreali e speziati e possiede anche una freschezza fruttata e una leggera qualità di olio di semi. Evoca ricordi di un campo di fiori primaverili e di un grappolo d'uva maturo".
Si tratta di un prodotto pieno, armonico, davvero complesso, dal gusto decisamente persistente.
Per la Brill Pálinka House, questo è il terzo anno in cui hanno vinto il titolo di pálinka dell'anno. Nel 2011, la loro bevanda vincitrice è stata prodotta con uve Olivér Irsai mentre, nel 2013, il titolo vincente è stato assegnato alla loro pálinka di mele cotogne.
Bevande della casa Brill PálinkaFoto: facebook.com/pg/Brill-Pálinkaház
Lo ha detto Krizl, uno dei proprietari della casa Brill Pálinka
“L'uva di gelsomino è una nuova specialità del Pécs Research Institute. Abbiamo iniziato a sperimentarli nel 2016”.
In quanto distilleria nella contea di Tolna, il che significa che si trova in una regione vinicola, la Casa Brill Pálinka ritiene che la sua missione sia quella di offrire la più ampia gamma possibile delle migliori distillazioni a base di uva. Quindi, hanno dovuto dare una possibilità anche a questo nuovo tipo di uva.
"I risultati parlano da soli e siamo sicuri che ci sia un brillante futuro di fronte all'uva di gelsomino, sia quando si tratta di vini che di pálinka" – afferma Krizl.
Un'altra tradizione di lunga data è quella di assegnare un premio alla carriera a tre persone significative che hanno contribuito all'ascesa e al successo di pálinka. Quest'anno il premio è andato al dott. Oroszné dott. rispettivamente Prekop Erzsébet della Prekop Distillery, László Bolyhos della Bolyhos Pálinka e Zoltán Békési della Békési Distillery.
Per saperne di più su pálinka, controlla questo articolo su suggerimenti e trucchi per preparare la pálinka a letto fatta in casa.
Immagine in evidenza: facebook.com/miskolcnews/photos
Fonte: nlcafe.hu
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