La leggendaria pasticceria di Budapest chiude dopo mezzo secolo
Dopo più di 50 anni, Fischer Cukrászda (Pasticceria Fischer) ad Angyalföld, Budapest, chiude definitivamente i battenti. Il motivo esatto della chiusura non è stato rivelato dalla famiglia che gestisce il locale.
Un'altra famosa e popolare pasticceria di Budapest ci lascia, Indice rapporti. L'insegna sulla porta di Fischer Cukrászda, che opera da circa 50 anni, saluta i suoi clienti.
La pasticceria leggendaria ha chiuso sabato scorso
Alcune persone della zona hanno ipotizzato a lungo che la pasticceria potesse chiudere. E sabato lo ha fatto. Poi lunedì è apparso un avviso sulla porta del ristorante. Era una dichiarazione della famiglia Fischer, che diceva:
Grazie a tutti coloro che sono stati clienti e ci hanno amato negli ultimi 50+ anni!
Secondo il Cucina di strada sito web, Fischer Confectionery è gestita dalla stessa famiglia sin dalla sua fondazione. Scrivono che Aurél Fischer, 85 anni, gestiva l'attività dal 1973 (altre fonti dicono che l'anziano fondatore abbia 86 o 87 anni). È stato coinvolto attivamente fino alla fine.
Fondatore anziano, dura concorrenza
Il motivo esatto della chiusura non è stato rivelato dalla famiglia. Tuttavia, la gente del posto lo attribuisce a due ragioni. La prima è che l'anziano Fischer era stanco e non c'era nessuno in famiglia che si occupasse della conduzione dell'azienda. L'altro è che negli ultimi anni nella vicina via Pozsonyi sono state aperte numerose pasticcerie della nuova ondata, rendendo sempre più difficile la competizione per il Fischer Cukrászda.
Immagine in primo piano: illustrazione
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