Incontra l'uomo ungherese che fa pálinka in Colombia – VIDEO
Non capita tutti i giorni di sentire parlare di un ex dipendente della NASA che decide di fondare una società in una città colombiana che porta ancora i segni del narcoterrorismo di Pablo Escobar.
"Il nostro obiettivo è mostrare ai clienti i tesori della Colombia", afferma Dániel Endrődi, co-fondatore di BioFarm Factory, un'azienda ungherese-colombiana con sede a Medellín. Dopo aver trascorso diversi mesi a perfezionare i loro prodotti e ottenere i permessi, ora hanno iniziato a venderli, scrive Index. La loro gamma di prodotti comprende frutta fresca e secca, oli spremuti a freddo e caffè, praticamente tutto ciò che l'agricoltura colombiana ha da offrire, molti dei quali sconosciuti o incredibilmente costosi al di fuori del paese.
E poi c'è il pálinka, lo spirito tradizionale ungherese, ma con un tocco colombiano: è fatto di fichi d'India.
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Mentre sperano di raggiungere un reddito annuo compreso tra 500,000 e 1 milione di dollari entro un anno o due, il denaro non è l'unico obiettivo della loro impresa: aiutano gli agricoltori acquistando i raccolti direttamente da loro, invece degli intermediari, che spesso sfruttano i poveri lavoratori. Le condizioni di vita non sono l'unico problema a Medellín: mentre il luogo ha subito una grande trasformazione per diventare una città intelligente, i ricordi dei suoi abitanti rimangono. Medellín era il centro del potente cartello della droga di Pablo Escobar e, secondo Endrődi, quasi ogni contadino con cui lavorano ha un'esperienza traumatica legata al suo funzionamento.
Ad esempio uno di loro veniva rapito e ogni mattina, per un anno intero, i guerriglieri gli puntavano una pistola alla testa e premevano il grilletto, con il caricatore vuoto.
Ma come si fa a fare l'imprenditore in Colombia? Endrődi ha avuto una vita piuttosto movimentata: nato in Ungheria, si è laureato come sviluppatore di software e poi ha lavorato nel settore bancario. Il suo interesse per la matematica gli ha procurato un lavoro alla NASA dove ha lavorato su un algoritmo in relazione all'ipotesi di Riemann, uno dei problemi più importanti del campo. Anche se questa è stata la posizione che ha iniziato la sua carriera internazionale, è stata una società ungherese a portarlo in Colombia dove ha incontrato Márton Gulyás, un altro ungherese che viveva lì da anni e che finì per diventare il suo co-fondatore. In primo luogo, la loro idea imprenditoriale era stata semplicemente quella di esportare prodotti colombiani negli Stati Uniti, ma dopo aver negoziato con le fabbriche locali, si sono resi conto che non era un piano praticabile a lungo termine. Pertanto, hanno deciso di stabilire il proprio stabilimento di produzione. In questo momento, si stanno concentrando su Stati Uniti, Canada e Unione Europea come destinazioni di esportazione, ma alla fine vorrebbero portare questi prodotti a tutti in tutto il mondo.
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Fonte: index.hu, biofarmfactory.com
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