Octobeer – Le migliori birrerie di Budapest
Dopo più di quattro mesi trascorsi nella morsa del vino (prima sotto forma di spritz rinfrescante durante i mesi estivi, poi partecipando a un festival del vino diverso ogni fine settimana di settembre), è ora di rimettere in bottiglia il genio dell'uva fermentata e concentrare la nostra sete sul luppolo.
Al giorno d'oggi, è praticamente impossibile non trovare un bar che serve birre straordinarie in un raggio di 500 metri nel centro di Budapest, ma non fa male conoscere alcuni dei luoghi più iconici del genere. Senza ulteriori indugi, lascia che ti diamo il percorso della birra Funzine!
Élesztőház
1094 Budapest, Tuzoltó utca 22.
Situata in un'ex vetreria, Élesztőház è l'alfa e l'omega della rivoluzione della birra artigianale: nei 5 anni dalla sua fondazione è diventata una vera e propria istituzione, ora comprende il primo bar di birra in botte dell'Europa centrale, una macelleria, una caffetteria , un birrificio che ospita corsi di degustazione e produzione di birra, un appartamento-ristorante, un hotel alla moda per la birra e un wine e tapas bar, oltre all'originale birreria artigianale.
Offrendo un'ampia selezione di birre artigianali ungheresi e ingegnosi cocktail di birra, Élesztőház dovrebbe essere il punto di riferimento per ogni appassionato di birra.
Léhűtő
1076 Budapest, Hollò utca 12-14.
Situato proprio dietro il vivace cortile di Gorzsdu, Léhűtő offre circa 60 birre tra cui scegliere, la sua selezione spazia dalle porter alle lager e alle birre al malto prodotte all'interno e all'esterno dell'Ungheria.
Inoltre, questo locale popolare (composto da due bar adiacenti) funge anche da bar di tapas che attende gli ospiti con invitanti pasti a base di birra come l'hamburger di chutney di cipolle o la ratatouille spagnola.
Neked Csak Dezső!
1088 Budapest, Rákóczi út 29.
Prende il nome da Dezső il maiale del classico del film ungherese dell'era comunista The Witness, Neked Csak Dezső! è nato come un piccolo pub che vendeva la propria birra a Dohány utca. L'anno scorso, tuttavia, si sono trasferiti in un luogo “leggermente” più spazioso, all'angolo tra Rákóczi út e Gyulai Pál utca. In grado di ospitare fino a 170 persone, la nuova sede dispone di 32 birre alla spina, un birrificio aperto con sette serbatoi di birra, innumerevoli birre in bottiglia e la sua cucina guidata dallo chef Tibor Tóth di Laci! Konyha! fama.
I piatti disponibili nel più grande pub gastronomico del centro includono cozze nere, zuppa di gulasch, giroscopi di agnello e sandwich con petto di manzo.
Brasserie belga Henri
1011 Budapest, Bem rakpart 12.
L'unico membro della nostra lista di birrerie che si trova a Buda, Henri è anche il più anziano del gruppo, avendo aperto i battenti nel 1996. Fondato da un gruppo di appassionati di birra, il pub si è ispirato ai viaggi dei membri fondatori in Belgio . Oggi importano più di 80 diversi tipi di birre dal paese (per un totale di 150 birre in bottiglia e 11 alla spina), che sono accompagnate da un menu completo incentrato sulla gastronomia belga e francese.
Dai piatti di formaggio e cozze alle lumache cremose e alla tenera spalla d'agnello con salsa al pepe verde, Henri è uno per le folle di buongustai.
Immagine in primo piano: www.facebook.com/BelgianBrasserieHenri
Fonte: www.funzine.hu/en
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