Uno dei più antichi ristoranti ungheresi di Budapest chiude dopo quasi 140 anni
In tutto il mondo, lo scoppio della nuova pandemia di coronavirus ha creato un ambiente incerto per molte persone, siano essi dipendenti o imprenditori, ma le restrizioni di viaggio e altre misure hanno colpito maggiormente il settore della ristorazione. Molti hotel e ristoranti sono già caduti preda della mancanza di clienti e l'elenco si allunga ogni giorno di più.
È quello che è successo a Kárpátia, uno dei ristoranti più iconici e antichi di Budapest che, a causa della mancanza di ospiti, ungheresi e stranieri, è ora indebitato e il ristorante è attualmente in fase di liquidazione coatta amministrativa, afferma napi.
L'edificio del ristorante Kárpátia è di per sé un pezzo di storia poiché l'unità di ristorazione è in attività da quasi 140 anni.
Fu aperto nel 1877 quando György Holzwarth affittò un ristorante nel bazar francescano di recente costruzione, nominò Károly Csalányi come gestore e ne fece una destinazione molto popolare tra i locali di Budapest.
Nel 1925 la famosa dinastia dei ristoratori, la famiglia Spolarich, rileva il ristorante e lo trasforma in un luogo unico e di buona atmosfera, rimasto immutato fino ad oggi.
Il nome venne però un po' più tardi, poiché solo nel 1934, sotto la proprietà di László Károlyi, prese il nome attuale, Kárpátia, secondo il sito web del ristorante.
- Due ristoranti stellati Michelin recentemente premiati che devi provare a Budapest – FOTO
- Un sondaggio rivela che il lecsó è il piatto ungherese più popolare!
È un vero peccato che il ristorante debba chiudere perché il suo interno era molto caldo e aveva evocato lo spirito dell'Ungheria del XV secolo. Ma oltre al suo aspetto, il ristorante serviva fantastici piatti ungheresi e accoglieva i suoi ospiti con musica gitana dal vivo durante le serate, Giro d'inizio scrive.
Il motivo per cui il ristorante deve chiudere è a causa del duro colpo subito durante il primo anno di pandemia. A causa delle restrizioni e del quasi divieto di viaggiare all'estero, il ristorante ha perso molti dei suoi ospiti ungheresi e stranieri.
Secondo i dati disponibili su Informazioni sull'azienda, il ristorante ha registrato un utile netto annuo di oltre 300 milioni di HUF (857,000 €) nel 2017 e nel 2018. Nel 2019, il fatturato è leggermente diminuito a 290 milioni di HUF (828,000 €), che è molto di per sé, ma
durante il primo anno della pandemia di coronavirus, i ricavi sono crollati e hanno raggiunto solo 36 milioni di HUF (102,000 euro).
L'attuale proprietario, Ákos Niklai, che era stato anche il capo dell'Associazione ungherese di hotel e ristoranti, ha acquistato il ristorante nel 1997 e da allora lo gestisce. La liquidazione coatta amministrativa è iniziata lo scorso novembre perché la società doveva un totale di 53 milioni di HUF (151,000 euro) di debiti verso banche, fornitori e persino verso l'amministrazione fiscale e doganale nazionale.
Fonte: Napi.hu, Startlap.hu, Céginfó.hu
per favore fai una donazione qui
Hot news
Nuovo operatore internazionale che si unisce alla scena dei taxi ungheresi
I datori di lavoro più attraenti in Ungheria nel 2024
Attenzione: il ponte principale sul Danubio a Budapest sarà chiuso per tutto il fine settimana, sono previste deviazioni del traffico
Secondo il ministro dell’Economia ungherese la cooperazione con la Cina non è abbastanza forte
Rivoltante: la fabbrica Samsung in Ungheria potrebbe essere chiusa immediatamente con una nuova ordinanza del tribunale
Orbán: L'Ungheria collegherà i prezzi del carburante alla media regionale
Commenti
Che triste. Adoro questo posto pubblicitario. Ci andremmo a pranzo ea cena ad ogni visita. Spero che possa essere riaperto nell'ambito di una riorganizzazione delle finanze.
Mi taglia – mi addolora – mi ferisce e mi delude.
La mia predilezione per la tradizione del “vecchio mondo” che può ancora esistere in edifici di un passato in rapido declino, per leggere questo articolo – Painful.
Si dice che “le lacrime innaffiano i fiori del cuore” – il che ha molta verità in questo detto.
Speranza – non molliamo – SPERANZA – che rivedremo questo ristorante – parte della Storia a Budapest – salvato – e riapriremo “rinascere” – per andare avanti per le future generazioni di ungheresi e persone del resto del mondo che visita la nostra magnifica Città.
Che peccato. Vengo dalla Polonia e ho visitato Budapest a luglio. Triste leggerlo.
Questo è ancora UN ALTRO esempio - di ciò che sappiamo, i tempi in cui TUTTI viviamo, che in realtà stiamo vivendo e attraversando la presenza in corso di questo nuovo virus corona - ceppo Delta - la più grande sfida per l'umanità del secolo scorso.
Santo Stefano – Per favore, prega per noi.
Molto triste, sembra che la centrale sia la prossima.
Mentre ha fatto un lavoro migliore nel marketing.
La città e lo stato dovrebbero avere un'agenzia per aiutare le imprese in difficoltà con un professionista con un track record. Il responsabile del lock down e della deviazione della ristorazione. L'intero luogo dovrebbe essere sotto protezione per la sua importanza storica per il paese. L'azienda che gestisce diversi ristoranti nell'area del palazzo e il caffè nel teatro dell'opera fanno un ottimo lavoro.
Sono profondamente addolorato. La mia ignoranza su questa chiusura fa molto male perché stavamo cercando di investire o acquistare un ristorante. Credo davvero che valga la pena salvarlo. Ormai è tardi... Amiamo Budapest.
Luoghi come questo dovrebbero essere sotto una speciale protezione statale.
Sono cresciuto lì. Mio padre era un manager, ho mangiato lì costantemente. Ha anche aiutato a preparare alcuni piatti. Mi è piaciuto molto il deserto "Somloyi Galuska" e il gelato Parfe. Tutti gli chef, i cuochi, le acque mi conoscevano. Mi è piaciuto molto il posto e sono tornato diverse volte dopo essere stato negli Stati Uniti. L'ultima volta è stato solo 4 anni fa. Non posso credere che non avrò la possibilità di tornarci. 🙁 Vorrei poter fare un po' di $ aiuto in qualche modo. Se ora vivessi in Ungheria, o conoscessi un buon manager di cui fidarmi, penserei di comprarlo.