Combinazione di frutto della passione e caramello nominata "Gelato dell'anno" in Ungheria
Il gelato al frutto della passione e caramello del pasticcere ungherese Norbert Dobó è stato insignito del premio "Gelato dell'anno" per il 2020 qui martedì.
Anche il pasticcere di Balatonfüred, nell'Ungheria occidentale, ha ricevuto la medaglia d'argento per la sua creazione di caramello a nido d'ape e vaniglia.
"Nel gelato alla vaniglia, abbiamo combinato sapori leggermente più classici e più tradizionali, mentre il frutto della passione e il gelato al caramello rafforzano la nostra nuova linea, una combinazione più moderna", ha detto Dobó dopo l'annuncio dei risultati.
Ha detto che gli piace molto leggere libri sulla pasticceria. "In inverno, abbiamo sempre molte idee, sperimentiamo in primavera e implementiamo nuovi gusti in estate", ha spiegato, aggiungendo che i suoi due gelati pluripremiati sono disponibili dalla primavera.
Sono state inoltre assegnate due medaglie di bronzo: una a Renáta Somogyi della Gelateria Bringatanya di Gyenesdiás per il suo gelato “Lime con un pizzico di menta” e Andrea Koncz della Gelateria Sissi di Gödöllő per la sua prelibatezza chiamata “Tesoro di Modena”.
La corporazione dei pasticceri ungheresi organizza questo concorso professionale annuale dal 1998.
Un totale di 62 creazioni hanno partecipato al concorso "Gelato dell'anno 2020" e 13 creazioni sono arrivate alla finale.
Leggi ancheLe 50 migliori gelaterie d'Europa – Budapest #20th
Fonte: Xinhua
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