Cibi da spiaggia ungheresi popolari – RICETTE
Se visiti il Lago Balaton quest'estate, vale la pena provare questi cibi da spiaggia ungheresi! Abbiamo raccolto i più popolari e incluso le loro ricette, così puoi gustarli anche a casa!
Un vero lángos da spiaggia
Lángos è sicuramente il cibo da spiaggia ungherese più famoso e amato. Esistono diverse ricette, ma ecco la ricetta di Nosaltà, chiamato “un vero lángos da spiaggia”:
Ingredienti
- 30 dkg di farina per pane
- 1 dl di latte
- 1.5 dl di acqua
- 2.5 dkg lievito fresco (mezzo intero)
- 1 cucchiaino di sale
- 1 cucchiaino di zucchero a velo
- Spicchi d'aglio 3
- 2 dl di panna acida
- 20 dkg di formaggio
- 20 dl di olio di semi di girasole
PREPARAZIONE
Cuocete a microonde il latte in un bicchiere per 5-10 secondi, quindi aggiungete lo zucchero e il lievito. Quindi, copri il bicchiere per circa 10 minuti. Nel frattempo in una ciotola profonda setacciate la farina, salate, fate un buco al centro e versateci il lievito di latte. Aggiungete acqua tiepida quanto basta per ottenere un impasto abbastanza morbido, ma assicuratevi che non sia troppa. Ora non resta che aspettare. Lasciate che l'impasto raddoppi di volume entro circa un'ora. Dopodiché, in una ciotola profonda, scaldare 10 centimetri di olio fino a quando non sarà molto caldo. Prendi ca. A pezzi di 5-6 cm dall'impasto, stenderli bene con le mani unte e friggerli in olio bollente per circa 2-4 minuti.
Per quanto riguarda la guarnizione, gli ungheresi di solito mettono panna acida e formaggio grattugiato sui lángo finiti.
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Palacinta
Questo famoso pancake ungherese non è solo popolare ma anche delizioso. Se stai cercando qualcosa di dolce sulla spiaggia, dovresti assolutamente provare palacsinta! Ecco la ricetta di mindmegette.hu:
Ingredienti
- 20 dkg di farina
- 2 uova
- 3 dl di latte
- 2 dl di acqua minerale gassata
- 1 pizzico di sale
- 0.75dl di olio + per la frittura
PREPARAZIONE
Per prima cosa versate il latte in una ciotola e aggiungete l'uovo, l'olio e un pizzico di sale e mescolate bene. Misurate la farina e lavoratela in un impasto denso e cremoso. Infine, aggiungi soda o acqua minerale gassata. Provate a mescolare l'impasto fino a quando non sarà privo di grumi. Prima di infornare fate riposare per almeno 10-15 minuti. Dopo il resto, è il momento della cottura! Versare un po' d'olio nella padella calda prima di friggere la prima frittella e iniziare a cuocere le frittelle una ad una, su entrambi i lati.
Per il tocco finale, scegli un ripieno per la tua palacsinta. Dallo zucchero al cioccolato e salsa alla vaniglia, tutto va bene. Inoltre, una versione speciale di palacsinta è ripiena di carne, formaggio e aglio.
Pannocchie bollite, un cibo da spiaggia facile
Se ti trovi al Lago Balaton, probabilmente puoi sentire l'odore delle pannocchie bollite da lontano. Sono facili e veloci da preparare e deliziose! Dai un'occhiata alla ricetta scritta da sobors.hu, e provalo tu stesso.
Ingredienti
- (4 pezzi di) mais
- burro
- sale
Per prima cosa togliere la buccia di mais e mettere il mais in una casseruola. Tuttavia, puoi anche mettere le foglie per renderlo più gustoso. Quindi versare abbastanza acqua nella casseruola per coprire i semi. Dopo l'ebollizione, cuocere per un quarto d'ora. Trascorso il tempo di 15-20 minuti, togliere la casseruola dal fuoco. Aggiungi un po' di sale o burro al mais e goditi questo sano cibo da spiaggia!
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Fonte: sobors.hu, mindmegette.hu, nosatly.hu
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1 Commenti
Faccio bollire la pannocchia di mais in una pentola con un cucchiaio di zucchero aggiunto all'acqua. Quindi a fine cottura aggiungere il burro sale e pepe nero macinato fresco.