Scioccante! Così tanti ungheresi non possono permettersi carne e pesce
Negli ultimi anni, diverse crisi hanno colpito il mondo, inclusa la pandemia di coronavirus che ha avuto un impatto negativo sulla vita delle persone e sull'industria della ristorazione, ma anche su molti altri settori dell'economia.
Poi c'è la questione globale dell'inflazione e, oltre a tutto questo, da quando le forze armate russe hanno lanciato un attacco alla vicina Ucraina, il fiorino ha toccato il minimo storico, raggiungere la tanto temuta soglia di 400 fiorini per euro.
Tutti questi eventi hanno avuto un forte impatto sull'economia ungherese e poiché esistevano già problemi in termini di salari e standard di vita in Ungheria il crollo del fiorino ha peggiorato le cose.
24 ha elaborato i dati di Eurostat del 2020 e ha rilevato che il peggioramento del tenore di vita è presente nella capacità delle persone di acquistare cibo adeguato, soprattutto tra coloro che sono già a rischio di impoverimento.
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Ancora una volta, l'Ungheria è in cima a una lista che avrebbe dovuto mirare a evitare.
“Povertà alimentare”
Secondo la testata giornalistica, mentre in media l'8.6% dei cittadini dell'UE non può permettersi di consumare carne, pesce o un altro equivalente vegetariano almeno una volta ogni due giorni, questo rapporto è del 12.8% in Ungheria.
Purtroppo, a questo proposito, l'Ungheria è al 4th posto. Dal set di dati, diventa chiaro che la Bulgaria si trova nella situazione peggiore. Lì, un totale del 26% della popolazione non può permettersi di acquistare tali prodotti alimentari a giorni alterni.
Sorprendentemente, però, il secondo posto è occupato dalla Germania, dove questo tasso supera il 15%, seguita da vicino dalla Romania che si attesta al 14.7%, chiudendo le prime tre con il più alto tasso di persone non in grado di permettersi un'alimentazione adeguata.
All'altro estremo della scala c'è Cipro con solo l'1.1%, ma come al solito anche i paesi scandinavi hanno un basso tasso di “povertà alimentare”.
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Secondo la definizione di Eurostat, le persone sono a rischio di impoverimento se il loro reddito non supera il 60% della retribuzione mediana del rispettivo paese.
Poiché il salario medio in Ungheria era di poco superiore a 180,000 fiorini (~ € 474), si tratta di persone che guadagnano 108,000 fiorini (~ € 285) o meno, scrive 24.
In questo confronto, l'Ungheria è riuscita a scivolare un po' più in basso, ma con un tasso alto si attesta ancora a quota 5th posizione, mentre la Bulgaria, purtroppo, ha mantenuto la sua posizione.
“Povertà di Internet”
24 scrive che Eurostat ha raccolto anche dati sulla percentuale di persone che non hanno accesso a Internet che oggi è un servizio essenziale.
A questo proposito, l'Ungheria è ancora peggio, attestandosi al 3rd posizione in entrambi i dati demografici.
Se prendiamo l'intera popolazione, un totale del 4.9% non può permettersi di avere un proprio provider Internet. Tuttavia, va notato che è ancora la metà di quella della Bulgaria, che si trova nella 2nd posto, e quasi un quarto di quello della Romania.
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Fonte: 24.hu, Eurostat, Dialy News Ungheria
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Commenti
Penso che il termine "alternativa vegetariana" debba essere chiarito. Se questo significa che i prodotti a base vegetale che emulano la carne, ciò distorce le statistiche poiché di solito sono più costosi della carne che cercano di emulare: vengono venduti come prodotti premium nei supermercati. Ad ogni modo, ci sono molti pasti abbondanti che possono essere preparati senza carne o questi prodotti di emulazione o usando solo un po' di carne. Venerdì ho preparato una zuppa di mais per la mia famiglia ungherese e sono rimasti molto colpiti! Gli ungheresi devono essere più aperti ad altri menu e allontanarsi dagli accompagnamenti di carne pesanti e noiosi che sono la tariffa standard qui. Una rivoluzione in ciò che mangiano gli ungheresi non sarebbe una cosa negativa.
Newsflash: i prezzi in Ungheria sono aumentati molto prima del pasticcio ucraino-russo…. Questo paese ha reso il cibo costoso mentre le persone muoiono di fame e sono disoccupate durante i blocchi covid…. Senza parlare di se lavori, gli stipendi sono come in un paese del terzo mondo
Vivendo nel Distretto V – Budapest dall'Australia – abbiamo trovato in generale ungheresi – Aperti – a provare il cibo, i piatti, il menu, lo stile e la preparazione del cibo, le procedure di cottura e gli ingredienti utilizzati.
Il nostro pub locale - abbiamo fatto - Australian Sausage Rolls - e li abbiamo portati nel pub per far provare il personale che ha ottenuto un pollice in su condito con un po' di salsa di pomodoro o ketchup come viene chiamato in Ungheria.
Tortini di carne o Tortini per feste più piccole - e un Tortino di carne in famiglia - aggiungi le verdure se ti piace - in Pasta Filo - conditi con un sugo - Piacevole il sugo di cipolle - servito con purè di patate e verdure - perché no?
Pasties – piccoli – medi e grandi – carne macinata e verdure grattugiate – in Filo Patry – ottimo Pasto in Famiglia con Sugo e Verdure. - Perché no ?
Sformato di Uova e Pancetta – in Pasticceria Filo – perché no?
Involtini di Salsiccia – in Filo Pasty – perché no?
Torte di patate: gli australiani le adorano.
Patate MOLTO grandi – spellate e lavate – poi tagliate a fette – non spicchi – ma larghe di patate – non troppo sottili – poi in una pastella – poi in una friggitrice o in una casseruola grande – di olio da cucina CALDO – YUM.
Gli australiani, dopo averli tolti dal fornello, amano "affogarli" in aceto bianco e sale o salsa di pomodoro.
Dim Sims - Gli australiani li adorano - fritti o al vapore.
Involtini di pollo - Gli australiani li adorano.
Gli ingredienti di questi – Mince – possono essere Chicken Trince o Beef Trince.
Involtini di pollo o involtini primavera: sono una versione molto PIÙ GRANDE dei mini involtini primavera.
Sono: le dimensioni di Mars Bar evan leggermente più lunghe.
Per quanto riguarda lunghezza e spessore, molto più grandi dei mini involtini primavera che acquistiamo nel nostro supermercato asiatico.
Dim Sims - difficile da spiegare ma sarebbe facile da trovare sul sito del computer.
TUTTI - questi tipi di cibo - se abbiamo fatto acquisti in Australia - puoi acquistare nel tuo supermercato locale.
Questi pasti australiani "Icona" - sia "in fuga" o siediti a casa e goditi un pasto in famiglia insieme - puoi acquistare nei negozi da asporto - ovunque in Australia.
Adoriamo il cibo Hugarian e lo cuciniamo a casa nostra e facciamo acquisti nei nostri meravigliosi mercati di prodotti freschi a Budapest - spargiamoci e non provare MAI ciò che sembra "Diverso".
Adoriamo i Black Pudding – e l'Ungheria ne ha uno YUM – che soffoco nel ketchup ///
MAI sapere – alcuni di questi pasti australiani “iconici” che ho spiegato – potrebbero essere provati a Budapest, in Ungheria.
Charles Dickens ha scritto in Oliver Twist di – “Food Glorious Food”. – ed è il titolo della canzone di apertura del Musical – Oliver.
NON dimentichiamo MAI quelli tra noi che non hanno il CIBO sulla tavola.
TUTTI noi possiamo fare una GRANDE differenza rispetto a quella crescente Tragedia UMANA – un po' più di questo e quello – per ALTRI – nel Bisogno.
La RICCHEZZA e le ricompense – nel fare il più semplice degli ATTI.
@Kati
Mi piace leggere i tuoi commenti perché sei di mentalità aperta. Ricordo che qualche anno fa una lontana parente qui (sessantenne) stava guardando un pasto alla carbonara (che aveva preparato un altro parente) e il suo viso era un'immagine assoluta!! Alla fine ha giocato sul sicuro e ha scelto il pörkölt!!
Ho smesso di mangiare carne più di 1 anno fa e ha fermato i terribili crampi alle gambe di cui avevo sofferto fin dall'infanzia. In realtà l'avevo fatto per il mio cuore perché entro 2 mesi dal non mangiare carne il tuo corpo inizia a riparare gli aspetti più importanti della tua salute. Ma anche prima ho fatto i piani alimentari rispettosi dell'ambiente: lunedì senza carne, martedì tofu, mercoledì vegetale, giovedì terribile, venerdì fritto di pesce, sabato e domenica senza vergogna sono stati i giorni in cui ho mangiato cose come "rospo in una buca", toast alla francese , frittata al formaggio, pomodoro abbrustolito, mentre si cuoce una pentola capiente di ogni tipo di zuppa di verdure miste o zuppa ricca di panna per i pranzi della settimana successiva. Trovo che qualsiasi combinazione di ortaggi a radice e cavoli affettati e 2 barattoli di ricchi fagioli al forno scuri e 1 barattolo di mais o fagiolini o piselli rende una zuppa densa meravigliosa ... che occasionalmente aggiungo il ketchup come parte dell'aspetto delle spezie di base per il sapore . Cuocete lentamente dopo aver aggiunto l'acqua di lavaggio delle lattine che erano state aperte. Puoi sempre aggiungere una manciata di riso, orzo, lenticchie o patate tagliate a dadini per aumentare il volume e cambiarlo. Questo sta cucinando con un budget limitato per me ... così posso acquistare immobili poiché sono un falegname e amo mantenermi attivo e muovermi molto.
E, sì, all'inizio mi mancava quella salsiccia con cui da anni condivo le zuppe per non dover comprare le spezie; quel polpettone o pancetta del giovedì o pollo del sabato… ma ho scoperto che quando non mangiavo carne da alcune settimane, perdevo completamente la voglia. Adoro ancora le sardine su pane tostato spalmato di vera maionese e un mazzetto di lattuga o un panino al tonno o una zuppa di pesce. Ma una volta alla settimana di cibo così costoso è sufficiente. Qualcuno una volta mi ha citato un passaggio della Bibbia secondo cui Dio ha dato all'uomo semi e foglie da mangiare e animali per aiutare nel nostro lavoro. Questo è stato nella parte posteriore della mia mente per anni, mi ha incoraggiato quando gli ambientalisti hanno iniziato a spiegare quanta acqua dolce e terra ci vuole per allevare carne, in particolare carne di manzo distruttiva ecc. e prendendo di mira i miei giorni della settimana con piccoli obiettivi di pianificazione del menu. stava facendo i cambiamenti verso l'eliminazione della carne ben prima che i prezzi aumentassero per tutti gli alimenti. Voglio dire, quando i miei figli erano piccoli allevavo e macellavo conigli da carne, tenevo ancora uno stormo di galline per le uova all'aperto. Coltivo ancora ortaggi in un letto rialzato affittato in un villaggio dove vado a fare la spesa mensile ecc. Fare cambiamenti non è così difficile nel nostro mondo multiculturale dove è facile provare cibi meravigliosi di altre culture che hanno sempre fatto affidamento su diete per lo più non a base di carne . Voglio dire, non mangerei altro che bistecca BarBQ ogni pasto di ogni giorno. Ma non mi recherei mai in viaggio, né costruirei né ristrutturare case che mi hanno permesso di vivere in un'ampia gamma di tipi di comunità. Trovo che il posto migliore per risparmiare $ sia sul cibo. Mangia per vivere, non vivere per mangiare. Chi ha detto quella gemma?