Il 23 luglio aprirà il nuovissimo e unico skybar della zona del Castello di Buda, il WHITE RAVEN skybar & lounge. La vista della città dalla cima dell'hotel a cinque stelle più alto di Budapest, nelle immediate vicinanze della Chiesa di Mattia, offre ai visitatori un'esperienza senza precedenti.
Lo skybar & lounge White Raven vanta una vista panoramica mozzafiato e affascina qualsiasi visitatore con i suoi cocktail unici, soluzioni di cibo e di design. Da qui, puoi vedere diversi angoli e colori di Budapest nascosti alla vista fino ad ora. L'Isola Margherita può essere ammirata da un'angolazione mai vista prima, mentre il Danubio sembra più grandioso che mai.
Oltre alla vista, lo skybar offre una selezione speciale di bevande e cibo. I sette cocktail d'autore del White Raven sono stati creati appositamente per il bar da Mátyás Barta, bar manager, e Norbert Schök. La lista dei drink non presenta nomi di cocktail ordinari per i cocktail d'autore, ma denominazioni che definiscono qualità, natura e personalità: forza, perseveranza, coraggio, fede, volontà, onore e umiltà. Le 7 bevande legate alla leggenda delle 7 penne della coda del Corvo sono state sviluppate in un workshop di due settimane. Dieci ore giornaliere di sperimentazione dietro il bancone, seguite da 4-5 ore di pianificazione e valutazione: ogni drink si è rivelato una performance a sé stante.
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“I nomi dei cocktail sono stati presi dalla mitologia legata alle penne della coda del corvo e riflettono e supportano il colore, l'atmosfera, la presentazione e l'esperienza offerta dai cocktail. Non credo davvero nelle mezze soluzioni, quindi abbiamo testato, lucidato, ridotto e aumentato gli ingredienti fino a quando l'intera linea di cocktail non è maturata in un insieme arrotondato”, ha spiegato Mátyás Barta il processo di creazione delle bevande.
Un altro pilastro importante dell'esperienza gastronomica dello skybar, oltre ai cocktail, è quello che Imre Maráczi, direttore culinario, e Zoltán Graur, chef culinario, hanno escogitato per mettere nei piatti. “È una rara opportunità per inventare un menu skybar che fa appello a tutti i sensi. Quindi, eravamo pieni di idee fin dall'inizio.
Abbiamo unito le nostre teste al team e i concetti sono stati messi nei piatti sotto la guida professionale dell'executive chef András Kanyó e dello chef culinario Zoltán Graur. Il menu del White Raven comprende piatti da bar; abbiamo cercato di creare qualcosa di nuovo con ogni portata, per essere un degno accompagnamento ai fantastici cocktail d'autore che Mátyás e il suo team hanno inventato. E cosa avevamo in mente quando abbiamo iniziato? Proprio quello che abbiamo sempre: per fare qualcosa, gli altri non fanno”. – ha affermato Imre Maráczi, che intendeva non solo le basi dell'esperienza gastronomica, ma anche le soluzioni di interior design.
I mosaici in ceramica 3D sono l'immagine sputata delle piastrelle Zsolnay sulla Chiesa di Mattia. La parete di fondo del bar, che funge da portabevande, rimanda alle vetrate della chiesa. La disposizione dei tavoli e delle sedie è studiata per offrire una vista meravigliosa indipendentemente da dove ci si siede. Il moderno bancone del bar è il luogo ideale per fare conoscenza con estranei, ma se vi capita di arrivare con un gruppo di persone, troverete ugualmente comodi i grandi tavoli da salotto rotondi. Tutto ciò loda il design di Nathalie Rottenburg. L'esperto di design alberghiero di origine spagnola e cresciuto in Brasile collabora con la catena alberghiera Danubius dal 2015 e il rapporto di lavoro instaurato è assolutamente convincente: un'esperienza immacolata ma vivace.
Lo skybar & lounge White Raven è di proprietà e gestito da Danubius Hotels e sarà aperto al pubblico il 23 luglio garantendo un'esperienza mozzafiato.
Fonte: Comunicato stampa/Hotel Danubius
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