I 10 cibi ungheresi più popolari secondo gli stranieri
La cucina ungherese è apprezzata in tutto il mondo. Alcuni preferiscono la zuppa di gulasch più popolare, altri preferiscono scegliere l'halászlé (zuppa del pescatore). Tuttavia, entrambi questi piatti sono nella lista dei cibi ungheresi più popolari secondo gli stranieri.
Un sito web sui cibi nel mondo, atlante del gusto.com ha raccolto i 10 piatti ungheresi più popolari. Dai un'occhiata qui sotto!
1. Halászlé o zuppa del pescatore
Halászlé è probabilmente il cibo ungherese più conosciuto. Anche se sembra semplice, ci sono molte varianti. I due più popolari sono Szeged halászlé, fatto con quattro tipi di pesce, e Baja halászlé, fatto principalmente con carpe e servito con pasta fatta in casa. Ciò che però accomuna queste zuppe è l'ingrediente base, il pesce misto di fiume. Il pesce viene cotto in un brodo molto speziato con paprika piccante. Se vuoi provare la ricetta, dai un'occhiata al nostro grande guida alla zuppa del pescatore ungherese.
2. Lecso
Ancora un altro piatto ungherese semplice ma delizioso. Lecsó è un ragù di verdure a base di lardo fuso o grasso di pancetta, peperoni di cera ungheresi fritti, pomodori, cipolle, paprika macinata, sale e talvolta aglio. Gli ungheresi cucinano spesso questo piatto su un fuoco aperto in un cosiddetto bogrács.
3. Turó rudi
Gli stranieri si appassionano subito a questo dolce ungherese. Túró rudi è fondamentalmente una ricotta ricoperta da un rivestimento di cioccolato. Almeno, questo era il sapore originale quando lanciarono il primo túró rudis nel 1963. Oggi puoi trovare tutti i tipi di sapori come fragola, albicocca o lampone.
4. Pogacsa
Se partecipi a una conferenza, un matrimonio o qualsiasi tipo di evento in Ungheria, un cibo che troverai sicuramente è la pogácsa. È uno spuntino ungherese composto da una piccola pasta sfoglia che può essere dolce o salata. I pasticcini Pogácsa sono comunemente preparati in una forma rotonda. Per quanto riguarda il sapore, le possibilità sono tante: formaggio, cavolo, patate, pancetta, semi di zucca e la lista continua.
5. Cifli
Un altro preferito di tutti i tempi è il kifli, rotoli di lievito a forma di mezzaluna. Anche se di solito vengono semplici, possono anche essere cosparsi di semi di papavero, sesamo o cumino, o conditi con marmellata di frutta o miele. La leggenda narra che il kifli sia stato inventato quando i cristiani difesero Buda dagli ottomani. In segno di festa, i fornai della città iniziarono a vendere panini freschi a forma di falce di luna.
6. Pörkölt
Il Pörkölt è considerato lo stufato nazionale ungherese. Il nome di questo piatto deriva dalla parola pörkölni, che significa arrosto o bruciacchiato. La carne nel pörkölt può essere manzo, agnello, maiale o pollo. Se hai deciso la carne, la metti in una salsa rossa con un sacco di cipolle, aglio e paprika in polvere. Tradizionalmente viene servito con gnocchi, patate lesse o pasta.
7. Paprikash di pollo (Paprikás csirke)
Sebbene sia simile al classico stufato di pörkölt, ciò che rende diverso il paprikás è la panna acida e occasionalmente la farina per creare una salsa omogenea. Gli ingredienti sono cosce e cosce di pollo, cipolle e un brodo alla paprika. Se visiti l'Ungheria, molto probabilmente incontrerai pörtölt entrambi in ogni angolo della città.
8. Langos
Lángos è considerato un cibo da spiaggia tradizionale ungherese. Si ottiene friggendo un impasto base composto da acqua, farina, lievito, zucchero e sale fino a farlo diventare dorato. Successivamente, si può scegliere panna acida, formaggio grattugiato, salsa all'aglio e sale come condimento. Non importa quale scegli, questo cibo è così buono che ti farà sicuramente venire voglia di leccarti tutte le dita!
9. Cremes
Oltre al túró rudi, il krémes è un'altra dolce delizia amata in Ungheria. È la versione ungherese della famosa cremeschnitte. Krémes è composto da due strati di pasta sfoglia tenuti insieme da una generosa quantità di crema pasticcera liscia. Dopo un pasto abbondante come il gulasch o il prökölt, il krémes è sempre una buona idea!
10. Gulasch
Il goulash di grande successo è arrivato primo nella lista, il che non sorprende. Il goulash è preparato con carne, tradizionalmente di manzo, che viene fatta bollire in un ricco brodo infuso di paprika, solitamente insieme a cipolle, peperoni, ortaggi a radice, varie spezie e occasionalmente pomodori. Ecco 5 diverse ricette, se vuoi provare il piatto ungherese più popolare!
Fonte: atlante del gusto.com
per favore fai una donazione qui
Hot news
Il presidente ungherese Sulyok ha condiviso ciò di cui l'Ungheria è orgogliosa
Cosa è successo oggi in Ungheria? – 27 aprile 2024
Il popolare Sziget Festival 2024 in Ungheria annuncia un grande headliner
Fuga nella natura: 5 parchi magici a Budapest – FOTO
Sorprendente: la super ferrovia privata può collegare Budapest con l'aeroporto di Budapest
La campionessa olimpica più anziana del mondo, Ágnes Keleti, ha visitato il Madame Tussauds di Budapest