“Il re dei vini, il vino dei re” – Storia della regione del Tokaj
Con una serie di vigneti e uve famose in tutto il mondo, l'Ungheria è un'ottima destinazione per chiunque desideri gustare del vino locale di qualità. La regione di Tokaj è una delle più famose tra tutte quelle che si trovano in Ungheria
La regione del Tokaj in generale
La regione di Tokaj è un'area di 5,500 ettari di vigneti e comprende in totale 27 città e villaggi. La zona è nota soprattutto per i suoi vini dolci aszú, prodotti con uve nobilmente marce. A Tokaj possono crescere sei varietà di uva. I più famosi sono Furmint e Hárslevelű. Altre varietà coltivate in quantità minori sono Sárga Muskotály, Kövérszölö, Zéta (incrocio di Furmint e Bouvier) e Kabar (incrocio di Hárslevelű e Bouvier). Tutte queste varietà possono essere utilizzate ad Aszú.
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Breve storia della regione del Tokaj
- Prima menzione scritta del vino Aszú: 1571
- Raduno pazzo di 12 città vinicole regionali: 1641
- La prima classificazione dei vigneti al mondo: 1720
- Carta reale: demarcazione e controllo della denominazione: 1737
- Revival – un nuovo stile di vini Aszú: anni '1990
- Patrimonio mondiale dell'UNESCO come paesaggio culturale: 2002
- Area di crescita designata dal governo: 2014
XIV Louis e il vino Tokaji
Ferenc Rákóczi II, principe di Transilvania, che possedeva un enorme appezzamento di vigneti nella regione di Tokaj, stabilì un buon rapporto con la corte reale francese. Il motivo era che sia lui che la squadra francese stavano cercando alleati contro gli Asburgo.
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Durante la guerra per l'indipendenza in Ungheria, iniziata da Rákóczi, quella che fu una lotta contro gli Asburgo all'inizio del XVIII secolo, cercò di allearsi con influenti monarchi europei, tra cui Luigi XIV di Francia.
La lotta per l'indipendenza è caduta e Rákóczi fu prima arrestato, poi imprigionato a Vienna il 18 aprile 1700, ma riuscì con successo a fuggire e partì per la Polonia, dove fu riparato dall'ambasciatore francese. Tre anni dopo, mentre le forze austriache dovevano spostare la maggior parte delle loro forze dall'Ungheria alla Spagna, Rákóczi iniziò un'altra rivolta, che purtroppo fallì di nuovo nel 1711.
Dopo aver rifiutato un'amnistia da parte degli Asburgo, Luigi XIV offrì a Rákóczi l'esilio in Francia nel 1713 e gli pagò una pensione. In occasione di una festa a Versailles, quando i vini Tokaji erano stati serviti, la carta del menu mostrava la citazione edonistica di Sua Maestà "C'est le roi des vins, et le vin des rois" (Il re dei vini e il vino dei re ).
Il successore Luigi XV serviva Tokaji alla sua famosa amante, Madame Pompadour. "Vinum Regum, Rex Vinorum" – questa famosa linea è utilizzata ancora oggi nella commercializzazione dei vini Tokaji.
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Fonte: Daily News Ungheria, Viaggi del Patrimonio Mondiale
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Commenti
È bello vedere le fantastiche notizie e le foto dell'Ungheria dove sono nato
Un articolo così fantastico!