Il numero di ristoranti Balaton è in costante diminuzione
Il turismo si sta lentamente riprendendo. I turisti ungheresi sono in maggioranza intorno al lago Balaton, mentre gli stranieri sono in maggioranza a Budapest. Ad aprile, il fatturato è aumentato del 90% rispetto allo stesso periodo del 2021. Tuttavia, durante la pandemia di coronavirus, una parte significativa della forza lavoro ha lasciato il settore dell'ospitalità. L'impatto di questo si fa ancora sentire.
Meno ristoranti
Per ora i dati sono di aprile. Questi mostrano un aumento del 90% del fatturato totale nel settore dell'ospitalità rispetto allo scorso anno. Un andamento simile è previsto per maggio e per l'estate. Tuttavia, non ci possono essere nuvole di gioia.
I maggiori problemi sono la carenza di manodopera e l'aumento dei prezzi.
L'estate sembra promettente anche perché con il debole tasso di cambio del fiorino, è più conveniente per ungheresi e stranieri andare in vacanza in Ungheria. Anche il settore dell'ospitalità sarà potenziato dal ritorno dei festival quest'anno. Luglio e agosto sono periodi di alta stagione per i ristoranti.
Gli esperti affermano che l'aumento del costo del lavoro e l'aumento dei prezzi potrebbero far fallire molte imprese. Alcuni ristoranti potrebbero trarne vantaggio, ma ci sono ancora posti in cui le persone hanno dovuto aspettare 30-40 minuti per il loro cibo a causa del sovraffollamento. Rapporti Vg.hu che il proprietario non può prelevare una parte significativa delle entrate a causa del mancato guadagno e delle perdite accumulate durante la pandemia di coronavirus.
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Birra e lángo sono diventati più costosi
C'è un continuo aumento dei prezzi sia nel Balaton che nei ristoranti della capitale. Penzcentrum.hu mostra l'aumento dei prezzi osservando i dati di due prodotti, la birra e il cibo da spiaggia preferito dagli ungheresi, lángos. La generazione più anziana potrebbe ricordare quando lángos costava HUF 1-2.
Secondo i dati del Central Statistical Office (KSH), il prezzo medio di un lángos semplice e non superato nel maggio 2022 era di 443 HUF (EUR 1.1). L'HUF 443 è solo una media, incluso l'HUF 1000 (EUR 2.5) al lago Balaton e i prodotti di mercato molto più economici. Mentre in passato, solo in occasione di feste e mercatini di Natale il prezzo di un lángos raggiungeva i 1000 HUF.
Secondo i dati KSH, il prezzo medio della birra leggera era di 193 HUF (EUR 0.5) nel luglio 2017, mentre nel maggio di quest'anno era 253 HUF (EUR 0.63).
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Fonte: vg.hu, penzcentrum.hu
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1 Commenti
Balaton, ottiene l'attenzione dei media, che lo vendono, come un posto totalmente DIVERSO, rispetto all'Ungheria.
La realizzazione di una gita di un giorno o di una Vacanza in Famiglia – negli ultimi anni, è diventata “fuori portata” per il maggior numero dei 9.6 milioni di abitanti dell'Ungheria.
Dopo febbraio 2020 - articoli che sono stati regolari in DNH - "dipingi" l'immagine di questo posto Balaton, i prezzi delle case, i costi dell'alloggio, vitto e cena - con aumenti ESPLOSIVI.
Sostenibilità – di questa IMMAGINE di Balaton, in un'economia che è in “caduta libera” – questa IMMAGINE sarà mantenuta dai “ricchi e famosi” – quelli della classe alta della società ungherese e dei turisti stranieri ???
Balaton – non sarà sostenuto il reddito disponibile – se c'è – dai “lavoratori pesanti” della classe media a quella inferiore della popolazione ungherese.
Balaton – è diventato fuori portata – per un numero sempre crescente di ungheresi – SADLY.
LA COLPA - deve tornare non solo sugli operatori di hotel, ristoranti e "altre" strutture - forniti a Balaton, ma sull'attuale governo che NON ha preso posizione, che DI FATTO che si verificano a Balaton, sono pratiche che sono - GREED & Explotation.
La riduzione dei ristoranti a Balaton – non stupisce ma il “Big Fish” mangerà i piccoli – che in gran numero non possono essere accusati di Greed & Explotation.